オルケア日記

伊豆の美味しい物

先日、お休みを頂戴して伊豆へ行ってきました。暖かいですねぇ。銀杏はまだ青々としていましたし、ジャンパーがいらないぐらいでした…周りの人は物凄く着込んでいるのに、私たちは軽装で、お恥ずかしい限りな訳ですが…。

私も独身の頃から伊豆は手頃な距離感と美味しい物が多いので、良く行っています。そんな中でのお気に入りを御紹介します。

・南伊豆漁協直売所

さすがは漁協直営です。安くて良い物が沢山手に入ります。暖かいシーズンは屋上でのバーベキューも捨てがたい。伊勢エビが好きな方は必見です。私は、ここの漁協謹製の薫製が好き。特にここの直売所で売っているニジマスの切り落としは超お得。美味しいです。

・松崎港直売所

ここも色々面白い物が多いのですが、何より川海苔でしょう。あの香ばしさは逸品です。これだけを買いに立ち寄りたいスポット。

・小木曽商店（下田駅、港へ向かって150mほど）

ここの干物が大好き。安いし美味しいし。今回、素晴らしく美味しかったのはキビナゴの串刺し。これは旨味が濃くてお酒にピッタリでありました。

・叶家（稲取温泉駅前）

干物と西京漬けのような粕と伊豆味噌をブレンドした物に付けた魚介類のお店。これらは非常に美味なんですが、何よりこのお店の横で食すのが○。囲炉裏でじっくりと焼きながら、土鍋で炊かれたご飯と共に食べる…最高です。しかも、お店で売っている価格＋αにご飯と小鉢にアラ汁とお新香、さらになにかデザートまで付いて500円のご飯セットで素晴らしいスペシャルコースになります。今回のお休みでは一番の収穫でした。ゆっくりとご飯を食べるときにどうぞ。日曜日お休みですから気をつけましょう。

・修善寺しいたけの里

300g1000円とかなりお得な金額で椎茸狩りが出来て持ち帰れる施設。実に味の良い椎茸が手に入ります。買って帰ってきて、叶家さんの粕漬けと焼きつつ味わう…最高ですね。ここは安い金額でのバーベキューセットなどもあって、家族連れには手頃な施設ではないでしょうか。

・蓮台寺温泉 蓮台寺荘

ここは、良き旅館の風情が残っていて、お風呂が素敵なお宿です。かけ流しは勿論ですが、優しいお湯に寝ながら入る温泉は必見です。私はここに入りに行くと２時間ぐらい入っちゃいます。心地よいお湯と、古いながらにも綺麗にしてある温泉は心身共にリフレッシュさせてくれます。ここの旧館の離れのような続き棟が庭園に続いているお部屋は、風情豊かで静かですし、良い旅館の風情を存分に楽しめます。清流荘よりこっちが好きな私です。

まだまだありますが、特にお気に入りを御紹介しておきますね。

年末年始のお店開店情報

年末年始に八ヶ岳に行くけど、お買い物事情は…という質問がお客様から出ました。大物だけですが、調べてみました…

・ひまわりスーパー　　

年末年始お休み無し!!!!凄いですねぇ。元旦が初売りで、通し営業だそうです。やる気満々です。これは安心ですね。お総菜の味も安定してきたようですし、色々と良くなってきています。残念なのは一頃言われていた、ホームセンター出店計画が頓挫したようで、日用品などが無くなったのが…。

・きららシティー　オギノ　とＪマート

こちらは元旦のみお休み。二日より初売りだそうです。ホームセンターでは欠かすことの出来ないＪマートですが、買い出しは年内にすませた方が良いようです。大晦日の大混雑は名物となってきています。出来るだけ早めに買い出しをしたほうが良いと思います。（インター前の交差点が既に大混雑になりますからね）

このほか、こちらに入っている情報では、ハム日和さんもお正月は営業されるとのこと。毎度、お正月の特別メニューが楽しみな私でありますが、今年は何が出るんでしょうか？お正月の特別サンドウィッチは大盤振る舞いの最上質な素材と手間暇掛けたスペシャルメニューで美味しいお正月が待っています。楽しみであります。

いよいよ、年の瀬を感じる季節になりました。

八ヶ岳の道路状況は本blogにお任せください。

そろそろ冬の使者が八ヶ岳の山頂の方から下って来るようです。こうなってくると、気になるのが道路状況ですね。走り回っております、私が危険な状況時には速報を入れますので、ご安心を…八ヶ岳へ来られるときは、まず本blogでチェックしてみてください。

また、日中の場合は北杜市のライブカメラが活躍します。特に、大開上のカメラは、県道を写しているので参考になるでしょう。標高も適度に高めなので、使えるカメラです。道路状況がよく解ります。

ま、億劫がらずに何より、スタッドレスに換装することが大切です。今のスタッドレスは、殆ど違和感少なく使えますから、特別なタイヤと思わず使えます。ちょっと高いけど、ブリジストンかミシュラン（私の個人的にはミシュランが静かで安定していますし、滑り出しもジワジワっと来るので安心です）をお奨めします。状況の厳しいところでは無い限り、スタッドレスを履いていれば、困るシーンは八ヶ岳では少ないです。私も会社のスタッフはみんな、チェーンなんて持ってませんし…。

この時期でも、早朝は霜の降りた路面はよく滑ります。濡れている風でもなく、ちょっとシミが有るくらいで、なかなか分かり難いのが霜の難点。（太陽が当たるとキラキラするので判るんですが、今の時季、数分で融けますしね…）気をつけて走りましょう。

あと、レインボーラインでは暗くなってから、散歩中の方と車両の接触事故が絶えないようです。一昨年には、深夜散歩中の方が亡くなる事故もありました。歩くときには、反射板を必ず身につけておかれないと、非常に危険です。運転側も気を付けてはいますが、そうでも無い車も多いですから…自己防衛が最善です。

車の冬支度。

スタッドレスは１２月中旬までには履き替えましょう。昨年は１２月初旬に降って、大騒ぎでした…。春は４月中旬頃が履き替えの季節です。

スタッドレスに関しては一部間違った知識が未だに一般的になっています…。

スタッドレスはブレーキのききが悪い…そんなことはありません。逆に良いと思います。（柔らかくて食いつきが良い）

高速の安定性が劣る…これは一理あります。柔らかいタイヤのため、踏ん張りが効かない。設定最高速度が低い（殆どのスタッドレスは140km/hまでとなっています。ご注意。）

音が大きい…これも確かにあります。どうしてもしっかりとしたブロックで雪に食いつくようになってますから、音は大きくなると思います。メーカーによる差が大きい部分です。

燃費が落ちる…これも確かです。と言っても３～５％と言われています。タイヤの柔らかい分、走行抵抗が大きくなる。ブロックパターンによる抵抗が大きくなることが原因です。

減りが早い…これは殆ど解消されてきています。ブリジストン・ミシュランあたりでは、ノーマルと遜色有りません。激しい走行では柔らかいために、減りが早いですが、通常の使用では遜色ないと言っても過言では無いでしょう。

そんなこんなで、スタッドレスも近年非常に性能が良くなっています。大泉では、履きっぱなしで毎年新品に交換…という方が非常に多いほどです。これも、なかなか賢い使い方だと思います。何しろ楽だし、いちいち交換の手間が省けるし、ホイールの収納に苦労しなくて良い。

大泉に住むと、普段使う車の走行距離は意外に伸びます。普通でも１～２万キロは走っていますね。やはり、何かと距離が有るせいだと思います。そうすると、だいたい減ってくるわけで…高速利用が多い方はもっと距離が伸びますが、普通に買い物などに使っていると普通のタイヤでも２万キロが目安ですよね。そうなると、毎年交換…というのも不経済では無い話なんですね。

このほか、車の冬支度としては、ウォッシャー液を寒冷地用にしましょう。普通のでは凍ってしまう季節になりました。雪が降ると大活躍のウォッシャー液です。いざというときに凍っていてはいけません。Ｊマートのようなホームセンターで買う方が半値以下で手に入ります。（2L入りで190～250円程度です）

オイルとかは特に気にしなくて良いそうです。

大泉を含め、中央高速道路やこの辺りの幹線道路は凍結防止剤を大量散布します。これは結構車へのダメージが大きいです。車検の時には、車体下部のスチーム洗浄と防錆塗装の実施をお奨めします。（依頼されるところに寄りますが、大泉の自動車工場では２～３万円程度です）

本格的な冬に向けて、色々と準備をしなくてはなりませんね。

冬支度…忘れそうな物。

冷え込んできましたね。毎朝、コンスタントに氷点下となってきました。

冬支度で忘れてはいけないのが外水栓。お庭にある、水道です。そろそろ、凍ってきますので、不凍栓を使って頂かなくてはなりません。できれば、普段使っている銀色の蛇口を回すノブはペンチで外してしまい、不凍栓だけで操作するようにしてしまうのも手段です。（私は結構、この方法が間違いが無くてお奨めしています）

今朝、事務所の外水栓を開けようとしたら…不凍栓を開放していなかったので、凍ってました。この時期の凍り方では水栓が壊れるほどではありませんが、出なくなっちゃうので、びっくりします。お恥ずかしい…

飛び石連休で、今日別荘を離れる方も多いと思いますが、宅内だけでなく、外水栓もお忘れ無く。また、住んでいる方も忘れがちな外水栓。今一度、点検してくださいネ。

旨い鍋。

寒くなってきましたね。こう冷えてくると、鍋も食べたいな…と思いませんか？

各ご家庭の鍋って物も有ると思います。我が家に伝わる？？鍋は、水を出来るだけ使わず、日本酒を出汁代わりに使う鍋。中に入れるのは、甘塩の生たらこ（親指大にぶつ切り）と長ネギ（斜め切りで３～5cmぐらいに切る）だけです。味付けも、たらこの塩加減を見て、何もしないときもあり…これを、ご飯にぶっかけて食すとなかなか美味い。あまり、お行儀の良い鍋ではありません。

このほかにも、シャンパンで豚シャブ…これも美味しい。ポン酢が素晴らしく合います。ポン酢は自家製も良いけど、『良味屋』さんで売っている『マルシマ』のポン酢が素晴らしく美味しいです。お肉が柔らかく、かつシャンパンの酸味が美味く効いて、絶妙です。

さて、手前味噌な話はおいておいて、プロの味付けによる鍋も捨てがたい。家庭ではなかなか出来ない、手の込んだ具材と出汁。これを味わう楽しみは堪りませんね。京都では『晦庵河道屋』の芳香炉という鍋が大好きなのですが、こういった旨い鍋が八ヶ岳でも食べることが可能です。

・焼き肉 吉泉（きっせん）　

　泉温泉を下ったところにある焼肉店ですが、さすがは京都人。鍋もラインナップに入っております。しかし、出汁に時間がかかるので、必ず前日までには予約が必要です。色々な鍋が有りますが、様々なつみれが楽しめる『ちゃんこ鍋』が美味くてお手頃。出汁が旨くて、止められない味わい。京都らしい、上品で、かつ力のある味わいが嬉しい。

つみれが、二種類から三種類あって、自分で好きなだけ入れながら楽しめます。このつみれによる味の変化も見逃せませんね。

このほかにも、鶏の水炊きや、すき焼きなど、美味しい鍋を用意してくれます。お好みに合わせて、色々と試してみると面白いと思います。出来合の味付けでは無く、プロの味付けでの鍋。この時期最適です。

結露と寒さ対策の決定版

寒くなってきました。オルケアの事務所は快適すぎて、寒い我が家（これも今年でおさらばの予定です）に帰りたくない日が続いています。

こんな寒い日に気になってくるのが、サッシの結露と冷気ですよね。最近のサッシは断熱が良くなっているから…とはいえ、トリプルガラスの木製サッシでも使わぬ限りは、結構冷気が来る物ですし、強風が吹けば隙間風が気になる物です。かといって、サッシを交換するわけにもなかなか出来ません。

そんな窓に救世主登場です。普通のペアガラスサッシがトリプルガラスサッシ同等か、それ以上の性能としてくれる、魔法のようなスクリーンが出ているんです。これの断熱レール付きと来れば、冷気の進入は勿論、隙間風もシャットアウト。見事です。しかも、断熱性能の向上によって結露も大幅に減少する。製造元のホームページを見て頂くと判りますが、非常に考えられたスクリーンです。

しかも、風合いが非常に良い。障子のような風合いがあり、高級感も有りますね。さらに、吸音性に優れ、寝室などではモーレツな効果があります。カーテンや、色々なスクリーンが出ていますが、これほどデザイン的にも機能的にも感動を覚える物は少ないです。価格も比較的手頃で、そんなに高い物ではありません。

二重サッシにされるより、機能的にもデザイン的にも効果的ですし、性能も素晴らしい。オルケア事務所にも、レール付きでは有りませんが実物を使っています。高級感もあって、優しい光りを演出してくれています。是非、見に来てください。ご案内もご用意しています。

ほぼ、どの様なサッシにも取付可能です。価格も、分厚いカーテンを造るよりは安いと思います。私の実家も付けましたが、効果絶大。非常に喜んでいます。私も、自宅を造るときには大いに活用する予定です。（家の断熱効果向上に大きな効果がありますから）

先日の温水ルームヒーターと併せて、寒さ対策にコストパフォーマンス絶大なアイテムとして胸を張って御紹介させて頂きます。

オルケア事務所すぐ東の信号が稼働開始。

オルケアへの道順が分かり易くなりましたね。オルケア事務所のすぐ東、県道との交差点に建った信号がいよいよ稼働開始。

長坂インターからは、インター出てすぐの信号を左。二つめの五町田信号を左。4kmほど登ってくると若林信号。その次に、新しい信号があって、其処を左。曲がってすぐの右側です。インターからは7kmほど。１０分ちょっとです。

これからは、レインボーラインとの交差点からすぐ西…ということで、覚えてください。気軽に、お立ち寄りくださいね。

忘年会の季節…八ヶ岳エリアの忘年会事情。

忘年会の季節ですね。八ヶ岳みたいな所では、どうやっているのか…皆さん、不思議がる部分ですね。実際、開催側は一番頭を悩ます部分でもあります。

やはり、バス送迎のある施設での開催が一般的になってきました。大泉を中心に考えてみると…

・八ヶ岳高原ロッジ　野辺山の上にあるリゾートホテル。豪華忘年会ですね。

・清里 魚光　141号からちょっと入ったところにあるお寿司屋さん。大浴場もあり。

・津金 おいしい学校　イタリアンが有名です。

・八ヶ岳ロイヤルホテル　ちょっと高いので、利用は少ない。

・ダイヤモンド美術館ソサエティー　会員制ホテルですが、ビジター利用可能。

・セラヴィ泉郷　貸別荘でのどんちゃん騒ぎが定番でしたが、今はどうなんでしょう…

・リゾナーレ小淵沢　これもホテルなので高めです。

・八峯苑　富士見の鹿の湯です。結構積極的にがんばっています。

近隣だと、このくらいに限られてくるんですよね。石和の方のスパランドなどは、県内無料送迎を謳っているところが有りますが、移動時間を考えると利用しにくいですね。なんだか、マンネリしそうなので色々と考えを巡らせるこの頃です。

私の知っている所では、泊まり付きの忘年会をするところも増えてきましたね。素泊まりですが、無料で宿泊サービスの所も多くなりました。結構、ありがたいサービスですね。無料では無くても、格安で泊まらせてくれるところが結構あります。ホテル関係などは、殆どそういったサービスをしているので、問い合わせてみると良いかもしれません。

飲んで運転は厳禁です。とは言え、この時期に飲んで長距離歩くのも危険。ここ最近は聞かなくなりましたが、数年前は別荘を自宅と間違えて、玄関先で寝てしまい…凍死。なんて事件もありました。平地と違い、この時期は寒いですからね。

暴飲暴食を避けて、健康なお正月を迎えられますように…

『inno』のパン。

伝説の石釜焼パンの名人　猪原さんの息子さんが運営しているお店。ドイツで長年修行され、帰国後に新たな釜を創り、新しいお店を始められた。って、もう二年以上も前の話ですな。

ご存じの方も多いと思いますが、目立たぬ看板とちょっと入り込んだ場所のため、いまだご存じでは無い方も多いようですので、御紹介。ちなみに、このページのリンク地図は大嘘。 こちらが正解。五町田交差点から大泉に向かって1kmぐらい行ったところで、旧長坂町と大泉村の境目があります。そのあたりから東に入って行くようになります。（県道からの入る角に、目立たぬ木製看板有りますが、大泉方面からでないと見えないんですよね）

ここのパンは、一般的な物も造っていますが、何より全粒粉や自家製粉の粉を使った食事パンが旨い。ここ２～３年は非常に安定していて、旨いパンが常時手に入ります。味わいが何より深く、しっかりとお腹にたまるパンです。

近所に、こういったしっかりとした伝統的なパンを焼く方がいらっしゃるのは嬉しいですね。