オルケア日記

今年はやはりちょっと変 八ヶ岳の天気

本当にカラッと晴れた日が少ない八ヶ岳ですが、本当に変なお天気続きとなっております。

昨日も未明にザーザー大雨になって、しっかり降っておりました。なんだか、東南アジアのお天気の様になっており、毎日スコールが有るような気分です。

そんなお天気のせいで、普段は高原の爽快なお天気の筈の八ヶ岳も湿気が多めです。洗濯物の乾きが悪く、今までの八ヶ岳とは随分違う状況になっています。

こんな暑い日が多い夏も初めてですが、こんなに雨が多い夏も初めてです。高原の夏は一体何処へ行ってしまったのでしょうか。本当に変な夏になってしまった八ヶ岳です。湿気は、外気の湿度の影響を受けますが、躯体などが水を含んでベタベタになるような構造をオルケアでは取っていませんから、常時湿気に悩まされる事は少ないと思います。実際に我が家でも、何でも湿気でふやけるほどの状況には至っていません。

また、暑さも家が焼けないため、家の中に居ると過ごしやすいのが特徴です。オルケアの建物の快適性を実感するには、この様な厳しい気候の時が最適です。

今日以降は晴れるようですが、残暑が厳しいようです。9月に入れば、運動会もある八ヶ岳。熱中症などが出なければ良いのですが…

ワイン相場下落中。八ヶ岳で保管というのは如何？

そろそろ2008年ビンテージも出揃ってきました。そろそろブルゴーニュも続々と上陸中のようであります。

空前の円高＆ユーロ安もあって、ワイン相場がかなり下がっています。まとめ買いのチャンスです。2007年や、値落ちの激しい2008年をケースで押さえ、数年寝かせてから楽しむ。八ヶ岳ならではの楽しみです。東京などでは、異常なほど気温が上がりますので、セラーなどが必要ですが、八ヶ岳の方はちょっとした工夫で室温でも行けるので、置いておくことが可能になります。

私は、ちょっと量が嵩むのと、家に置き場と言える場所がないので、勝沼に保管場所をキープしていますが、自宅にもチョイと置いている物があります。十本程度でしょうか。

八ヶ岳ですと、押入や納戸の奥（外壁に面していない押入や納戸）が一等地です。其処へ、図面や賞状を入れる紙管の大きめな物に瓶を入れて放り込んでおくか、ワインの木箱を活用して、入れておくと少々の気温変動でも大丈夫です。（山荘では氷点下になるのでＮＧです。オルケアの水抜き不要山荘では、問題無く大丈夫です）

少し気温変動が有るくらいの方が、ワインの熟成が早まり、早く飲めるようになります。セラーは一定ですから、完全に一時保管ですね。

そんなワイン市場で美味そうな、手頃な物を探してみると、2000円台から5000円台が非常に面白い事になっています。（勿論、高級ワインも楽しいことになっておりますが、これは別口ということで）一頃、手が出なかったセカンドラベルも安くなってきており、気軽に買える価格帯へ降りてきています。

シャトー・デュアール・ミロン [2004] 750ml 価格：5,500円（税込、送料別）

このワインも一時は万越え当たり前になってしまい、手が出なくなっていましたが、かなり安くなってきました。多分、昭には4000円台突入でしょう。私は、このワインをきっかけに深みにはまった、思い入れの有るラベルです。当時は4000円台でした。（もう20年以上前です）4級格付けらしからぬ、ビロードのような細やかさと上品さに、芯がある味わいで楽しめます。

シャトー・ラネッサン　［2004］　750ml・赤chateau lanessan ［2004］ 価格：1,837円（税込、送料別）

格外のブルジョワ級ですが、常に評価が高い一本です。私も、この価格でこのクラスが出てくると、つい物欲が…これは狙い目です。意外と飲み頃になり始めているビンテージでこの価格。嬉しいですね。

750mlサルジェ ド グリュオー ラローズ 09 プリムール　[2009]　証券　サンジュリアン 価格：2,390円（税込、送料込）

セカンドラベルのプリムールものです。これも安いですね。2級格付けのセカンドラベル。十分楽しめます。（プリムールですから、物が来るのは来年以降です。待てる人だけね。プリムールでない物も、2000円台後半で出ています）このクラスなら、５～7年位で飲み頃になります。

これから秋にかけて、一番値頃感のある2008年ビンテージのブルゴーニュが出てきます。最新の卸リストを見ているのですが、思わず買ってしまいそうな価格がゾロリ。秋の夜長、ワイン好きの方は楽しめそうですね。

着々と完成に近づいています

オルケア事務所の東半分。大谷石の工事も終わり、家具も全貌が明らかになってきました。あと一息で完成という所まで近づいています。今年の秋の夜長は、楽しめそうな所まで出来てきました。

既に、塗装関係は終わってきており、設備と仕上げ及びガラス工事を残すだけになっています。是非、八ヶ岳にお越しの際には、覗きにお立ち寄りください。

大谷石の素晴らしい質感（表面に特殊加工を施し、独特な風合いを出しています）と無垢材が織りなす上質な風合いは八ヶ岳ならではです。オルケアのデザイン提案の新しい形が、ここに完成しようとしています。

大谷石も、こんな使い方が？？と思われるかもしれません。八ヶ岳では屋外使用は出来ませんが、室内では柔らかい表情と、素晴らしい質感で、是非お薦めしたい仕上げ材です。オルケアでは、わざわざ産地まで行って仕入れをしている為に、通常見かける様な粒の大きな物では無く、大変綺麗な肌の石が揃えられます。そのレベルの高さにも驚かれると思います。

また、什器も整ったところで写真をupさせて戴きたいと思います。それまでは、お越し戴いた方だけに、こっそりご案内させて戴きます。

定着するか…きららcity前の焼鳥屋さん

夏前から出現している『きららシティ』正面玄関前の焼鳥屋さん。山本食肉さんのアイテムを使っており、肉質は十二分。焼きには少々波がありますが、手ごろな価格と豊富な種類で結構人気上昇中。

山本食肉さんの鶏肉ですから、ハツなどは最高です。レバも臭みが無く美味しい。

皆さんに鍛えられて、焼きが安定し、美味しい焼き鳥が気軽に手には入るようになると良いのですが…今後に期待です。結構な人気ぶりなので、お買い物前に頼んで、帰りにピックアップが良いでしょう。どうも、携帯で予約もしてくれるようです。是非、定着して欲しいですね。

ＢＢＱシーズンも今年は雨ばかりで不発気味ですが、山本食肉さんの串焼きアイテムは安くてgoodですよ。素材は十二分な品質で美味しいですから、後は腕の見せ所です。是非、七輪で上手に焼いて、串焼きパーティーなどを楽しみたい物です。焼き鳥専門店でないとお目にかかれない種類も多彩に揃っていて、それぞれ5本とか10本単位で頼めます。しかも一本50円前後と大変にお手頃。韮崎にある工場まで取りに行けば送料も省けますね。

通販で買うときは、せせり（小肉）やbigなネギマ（一本40g）、ハツにつくねは絶対外せないアイテムです。タレは是非自作をお薦めします。市販の焼き鳥タレをベースに、日本酒や鶏ガラスープなどを添加し、旨味十分なタレで焼きましょう。市販のタレでは、ただの照り焼きになってしまいます。

まだ、残暑もあります。美味しい物を楽しく食べて乗り切りましょう。

Rafumaのデッキチェア

高原の夏はデッキでのんびりビールですよね…ビールじゃなくて、スパークリングワインの方が上品でしょうか。

そんなデッキ生活に最高のデッキチェアをご紹介戴き、オルケアの事務所でも購入してみました。これは、病み付きになる座り心地。もしかしたら、ハンモックより素晴らしいかもしれません。思わず寝てしまう心地よさです。何と言ってもほぼ平らになる程のリクライニング機能が凄い。それも、心地よい角度と使いやすさです。使わないときは、コンパクトにたためて、軽量ですから、見事としか言いようが無い製品です。

【Lafuma・ラフマ】快適性を追求したリラクゼーションチェアハンモックに体を預けているような... 価格：19,950円（税込、送料込）

オルケアでも、上記のサイトより購入しましたが、品薄にも関わらず3日程度で送られてきました。時々安く出るようですが、それこそ瞬殺の人気です。

幾つかのバージョンが有るようで、先ほどの物は一番レギュラーな商品。手摺が木製になった物や、メッシュを固定するところが樹脂のクリップになった物が高級バージョンで有るようです。ただ、全体に非常に品薄で売り切ればかりです。

【1万円以上送料無料】lafuma(ラフマ)FUTURA　CLIPPE　ACB 1685　Seigle 価格：26,250円（税込、送料別）

安い物はメッシュがゴム紐で固定になっているのですが、こちらの方がソフトな座り心地で寝るには良い感じと私は思いました。キチンと交換用のゴム紐も販売されていて、使い捨てではありません。

【Lafuma・ラフマ】ラフマの交換用ゴム紐【Lafuma・ラフマ】REPAIR CODE (Noir) LFM2100-247 価格：840円（税込、送料別）

また、ビールやワイン用のサイドテーブルのキットも有るようです。これは欲しいアイテムです。

【Lafuma・ラフマ】小物を置くのに便利なリラックスチェア用のサイドトレー【Lafuma・ラフマ】G... 価格：1,575円（税込、送料別）

今年は乗り遅れてしまったので、来年は必ず購入して、佐渡のアースセレブレーションに乗り込みたいと思っています。（コンサートの入場引き替え会場は、早い人順なので、長時間待たねばなりませんから…）

八月いっぱいの季節限定です

八ヶ岳高原ロッジの旧館といってもいい存在の『八ヶ岳高原ヒュッテ』で8月いっぱい営業中の『赤坂離宮』。今年はことさら評判が良い様です。

8月31日のランチ営業までの限定営業。上品な味わいの麺類も堪りません。飲茶セットは量も控えめで、女性にもお勧めです。

あの趣き有る古めかしい雰囲気で、高原の贅沢な食事にはぴったりです。

お天気の良いランチは22日迄の限定営業のメインダイニング前のガーデンレストラン『プラトーガーデン』がお薦め。軽食中心ですが、オークラ仕込みの美味しそうなメニューが並んでいます。なんだか、アフタヌーンメニューにもつ鍋セットなんて物もあって、非常に気になっています。

ホテルオークラとの提携で、食事が楽しみになった八ヶ岳高原ロッジ、コンサートも目白押しで見逃せません。

8月16日は韮崎の花火大会です

峡北エリアでは最大の花火イベントでしょうか。

韮崎市役所の西北側の釜無川で開催される花火大会は、かなり見応え十分なイベントです。おおよそ8時頃から始まり、小一時間豪快に打ち上げがあります。意外と車も止められるので、行ってみては如何でしょうか。

人混みを避けて、南アルプス側の田んぼや公園などからも望むことが出来ます。私も、今年はどこかで見ようかな。

これが終わると、諏訪湖の新作花火大会やサマーナイトファイヤーフェスティバルが楽しみになってきます。こちらは、公式ホームページがあります。ちなみに、9月5日迄、諏訪湖では毎日プチ花火が開催しています。15分の花火ですが、趣向が凝らしてあってなかなか楽しいです。ちょっと涼しい夜に行ってみては如何でしょうか。『くらすわ』で食事をして、花火へ行くのも良い感じです。

8月14日は花火大会が二つ

明野と武川で実施されます。時間的に余り差がないので両方をはしごするのは厳しいですから、どちらかに行くという感じでしょうか。

9月5日には須玉でも開催が予定されています。

詳しくは、北杜市の夏祭りイベントページにてご確認ください。

花火は上がりませんが、大泉の夏祭りが復活するようです。合併後の動きとは正反対になってきたようですね。

甲府富士屋ホテルの中華料理

やはり、山梨県内では一番かと思います。ホテルのレストランとしては珍しく、水曜日定休を設けての営業ですが、味のレベルは非常に高いレストランです。

意外と量多目なので、一人一品頼むと多すぎるかもしれません。旨味十分ながら、あっさりしており、もたれません。甲府市北部の夜景なので寂しいですが、高い位置からの景色も一興です。

コースを食べたことはありませんが、期待できるお店だと思います。

金額としてもホテルとしては妥当な線で、安心して誰でも連れて行けることが重要です。御殿場の名鉄菜館に行くには…というときに使えるお店です。

車を磨いてもらいました

一年に2万キロ近く走って、お客様を乗せて走るオルケアのエスティマ。マメに洗車しているつもりでも、山での使用では、知らぬうちに洗車機では落ちない汚れがこびりついている物ですね。

実はお客様のご紹介で車体を磨いてもらいました。思わず【こんなに白かったっけ？】言ってしまいそうになる仕上がり。これは毎年とは言いませんが車検ごとぐらいには、磨いて損は無いな…と思いました。特に、林に生活をしていると、樹液の飛散があって知らぬうちにこびりついているのですよね。これらが一掃されると、まぁ綺麗なこと。

おおよそ2万円前後で磨いてくれるようですから、良いのでは無いでしょうか。

八ヶ岳は特別に来て戴いたので、普段は都内でのサービスになるようです。ご紹介致しますので、お気軽にお問い合わせください。