オルケア日記

秋っぽくなってきました

お盆からの低温傾向のせいでしょうか、風景の緑が急激に色が薄くなりだしているようです。朝夕の空気感、虫の声も完全に初秋の雰囲気です。

ここ最近の天候不順で、ブドウなどの秋の味覚は今ひとつなのですが、この空気感では赤ワインが美味しく感じる季節になってきました。あ、冷やで戴く日本酒も。

こうなってくると、食欲の秋です。Cafeへ立つことが少なくなり、少々肥満傾向なので、食を控えねばなりませんが、色々と美味しく感じる物が増えてきました。特に、パンが美味しくなってきました。コンプレ堂さんの、バケットや山食、カンパーニュなどシンプルなパンに、美味しいパテやチーズ。堪りません。夏の暑いときより、湿度が下がり、チョイと冷たさを感じる風と一緒に食べるのは格別です。Ｊマートの輸入食品売り場で、ジェンセンのパテが安く買えるので嬉しい限りです。

またまた、雨が続くとの予報ですが、もうチョット晴れて欲しいですね。でも、完全に空気が変わった八ヶ岳です。

※余談ですが、Cafeの伊藤担当時間は木曜日終日、金曜日～日曜日の夕方5時前から閉店までとなっております。私が店頭に立っているときは、何時でもカクテルやお酒の対応致します。

意外に静かなお盆のカフェ

お盆と構えておりましたが、普段の週末に若干プラス…という感じで始まったお盆です。

ランチタイムも14時頃には結構静かになってしまったり…ディナーも一瞬一杯になりましたが、お待たせすること無く流れたので…（私の手際が悪かったのは、申し訳ございません。チョット準備不足が露見してしまいました）

昨夜から16日迄23時営業を致します。Barも新アイテム入荷・準備万端でお待ちしております。

サニーサイドカフェのメニューは『食べログ』ページでチェック

連日多くのお客様に御利用戴き、誠にありがとうございます。サニーサイドカフェのメニューはどんなのがあるのかしら…という声を沢山いただきますので、ほぼ全てのお食事メニューを『食べログ』の方へアップ致しました。

ほぼ全てのメニューに関して、写真と解説付きでご確認戴けます。

夏休みに入り、大変混雑する事が多くなって参りました。ランチタイムのご予約は原則出来ませんので、ご了承下さい。

夜はご予約を承りますが、テーブル席に関しては御利用人数で席を決めさせて戴いております。少しでも多くの方に、円滑に御利用戴くための対策です。ご理解をお願い申し上げます。

金曜日の夜は、比較的ゆっくりと御利用戴けます。土曜日の場合は、遅めの御利用がお奨めです。20時を過ぎますと、グッと静かになってきます。

ランチは開店（11時半）と同時か14時以降が空いています。

皆様のお越しをお待ちしております。

人工知能で社会が変わる…その影響がジワリ

不動産屋さんとか、税理士さんなどが不要な時代になりそう…と一部経済誌などでは記事になり始めておりますが、人工知能とネットの発達で、社会も職業も大きく変わりそうです。

大企業は解りませんが、個人の零細事業者などでは、すでに大きく変化が出始めています。

サニーサイドカフェでもお会計にipadを使っています。これは、ネットを使用したクラウドＰＯＳ会計システムを使っているからなんです。しかも、人工知能を搭載したクラウド会計の『Freee』と連動してデータが入っていくので、仕入れの伝票を写真に撮るか、入力するだけで全ての作業はほほ完了。人工知能が、仕分けをしてくれるのです。

freeeでは、決算書作成までが自動ですから、後は法人税の申告書を記入するだけ。（ネット申告では入力ですね）伝票入力代行が主だった税理士さんは、急激に仕事が減ると思われます。

一般の小さな事業者は　すでに税理士レス化が始まっている様子です。この数年で、職業も大きく変化していきそうです。

安い中古車がない…

円安の影響がこんな所まで…と驚きました。

安い中古車がないんです。マーチとかの小型車はあるのですが、普通乗用車や７～８人乗りのワゴン車などは皆無に近いです…今までは50万円前後で、結構探せたのに、殆ど皆無。

なぜだろうと思ったら、みんな輸出されている様です。円安なので、思い切り割安感があって、程度が良いと言うことで、大人気だとか。

社用車の入れ替えを検討していたら、こんな状況になっているとは…いつも50万円前後で社用車を探していただけに、こまったぞ。どうしよう。治して乗るって言ってもなぁ…機械系なら治しもアリなんですが、電気系が駄目っぽいし…と弱ってしまいました。

連休の喧騒が嘘のように静まりかえっています

5連休という長いお休みだったせいか、6日の中央道の渋滞はさほどでも無かった様ですね。分散した効果があったようです。

八ヶ岳と言えば、すっかり静かになってしまいました。この週末は、カフェも静かです。ゆっくり本を読んだりするには良いかもしれません。

cafeのテラスも、すっかり新緑に囲まれ、周りが見渡せなくなってきました。広くはありませんが、プライベート感が高まっております。連休に合わせて、テラス席を増やしました。現在、4卓あり、4人掛け3卓と２人掛け1卓となっています。傘も二つ入りましたので、まぶしさもかなり和らぐと思います。暖かい日和にはお薦めです。

ゴールデンウィークから、北海道直送で柳ガレイが入ってきました。300g、全長30cm越えの大型カレイです。身の厚み、脂の乗り、ほど良い塩加減が堪りません。最高の柳ガレイです。加賀の銘酒 菊姫との相性も抜群です。

 

 

サニーサイドカフェの連休中御案内

☆サニーサイドカフェ 連休中の営業御案内☆

5月4日5日　11:30～23:00 休み時間なしで営業中です。

日中は15時頃まで混雑しておりますが、それ以降の夕方は、かなりゆっくりとお過ごし頂けます。喫茶のみご利用も歓迎です。

ご夕食は19時前後が若干混み合いますが、比較的空いています。少し早めで18時前からのご夕食か、遅めの20時頃からが狙い目です。お食事は営業時間中、何時でもご用意出来ます。
また、ローストチキンやスモークサーモン＆チーズ、生ハムサラダ、トロほっけや柳ガレイ単品など、おつまみに最適なメニューも多彩にご用意致しました。

なお、5月6日水曜日は、オルケアとサニーサイドカフェ両方とも定休日で、お休みを頂戴致します。

※追伸　連休初日にやっと入荷した、柳ガレイ一夜干し。300g（長さ30cm）を超える超大型。岩塩での味付けのみで、カレイの旨味を存分に引き出しています。脂のノリも素晴らしく、他では味わえぬ逸品です。（カレイ大好きの私もびっくり）次回入荷にこれだけの上物が入るかどうかは保証できません。お早めに!!

気温がどう出るのか…明日からの雪

今年は結局暖冬なのでしょうか。

明日からの雪も、どうも気温次第といった感じです。ここ最近の傾向だと、雪の時は暖かくなり、雨っぽい雪になり、止んだ後が冷え込んで凍結…今回もそのパターンでしょうか。

甲府の方は雨の予報ですから、今回も暖かい雪になりそうです。しかしながら、今朝から鳥たちが地面でせっせと餌探しをしているのをよく見かけるので『もしや？？』などと、勘ぐってみたり…とりあえず、除雪機の燃料だけは確保しておこうと、準備をしている、今日この頃です。

また、お休みしてしまいました。

『サニーサイド カフェ』に貼り付いている状態で、中々時間が取れず、失礼致しました。

連休だっ!! と意気込んで用意したんですが、予想外に暇で、営業時間中に書き込み中です。先の3連休は凄い活況で、鈍った身体と、十分になれていないオペレーションで、ご迷惑をおかけしてしまいました。いやまぁ、本当に身体が動かず、『ジジィ化』を痛感した次第です。

やっとこさ、少しずつですが、身体が勘を取り戻してきた感じです。

八ヶ岳、急激な冷え込みで、ノド風邪を引いている方が多い様子。カフェのメニューも、冬向けの物を急遽用意せねば…ということで、少々慌てています。中々、安定飛行に入れません。9月も残り僅か。グランドオープンへ向けて、準備が目白押しです。

また、記事を再開出来る様に頑張らせて戴きます。

年度末、泣きが入っております…

大雪の影響がズズン…と響く年度末になっております。確定申告だって、開始日が大雪で半分以上吹っ飛んでしまいましたし、様々な生産も未だに影響が残っています。

中でもキッチンが影響甚大で、大雪＆生産工程の問題でTOTOは完全にストップしてしまいました…。パナソニックやクリナップなど、他のメーカーも納期がかかる状況が続いています。

ただでさえ慌ただしくなっちゃう年度末。今年ばかりは『泣き』が入っています。そんな事で、記事が切れ切れで申し訳御座いません。