オルケア日記

清泉寮のランチバイキング

土日祝日限定なので、私はとてもじゃないけど食べに行けませんが、評判よろしいのでご紹介。期間限定でして、今年は11/3迄の開催。時間は11:30～13:30迄。大人が2100円、子供は1380円。

詳しくはホームページを見ていただくとして、味に定評有る所ですから、さぞかし美味しいのでしょう。バイキングですからね、平日に…というわけにも行きませんよねぇ。

意外な穴場としては、朝食のバイキングがこれまたGoodなのです。要事前連絡なのですが、泊まっていなくても利用可能。明日の朝はちょっと立地に高原らしく…と思った時の利用価値は大でしょう。7:30～9:00とちょっと早めの時間ですが、焼きたてのパンや高原野菜などが並びます。大人1785円、子供1260円です。このあたりの朝食としてはベストな内容を持っていると思います。

資金面から立て替えが遅れ気味ですが、今のレストランの雰囲気を味わうのも良いと思います。良き時代の良い雰囲気が詰まった空間だと思います。

山梨産のアワビ…？？

山梨はご存じの通り、海の無い所ですが、なぜか『煮貝』とか有ったりします。最近、もっと不思議な物が出てきました。『山梨県産　甲斐鮑』生きた鮑ですよ。決して産地偽装ではございません。れっきとした山梨県産。

天然の訳がございません。養殖です。でもね、安いんですよ。ちょっと小振りで、７～８cmの大きさですが、一個1300円程度。なかなか美味しいそうです。

残念ながら、生産量が少なく、店頭販売はありません。インターネット販売のみであります。お刺身にも柔らかめで美味しいそうです。焼いても堅くなりにくく、バター焼きなど、美味しく上がるそうです。

山梨発の新しい産物になればおもしろいのですが…生産者の増加を期待したい所です。

魚の美味しい季節になりました

朝夕が冷え込むようになって、魚が食べたい季節になったなぁ…と思いませんか？

八ヶ岳では、時々良いものが入っている『スーパーひまわり』のチェックが欠かせませんね。新潟直送の大物が揃う『角上魚類 諏訪店』も見逃せません。こちらまでは片道45分位でアクセス出来ますね。

私は、はるばる由比まで買いに行くのが一番楽しみです。由比にある『吉岡魚店』さんに地物魚を買いに行くのが堪りません。こちらの魚屋さんは、本当に安くて新鮮な魚が手に入ります。小魚が主ですが、由比沖合の定置網での魚が多い様です。しめ鯖は絶品。

そんな所まで買いに行けないよ!!という方には、『にっぽん地魚紀行』がお奨めです。見たこともないような身の厚いサンマのセットや、送料が入って1500円のお得なお試しセットなど、見逃せない逸品が多く出ています。全国各地の漁協と提携し、直送ですから、これまた新鮮です。幅広い種類と、なかなかお目にかかれないグレードのお魚が揃っています。自分で捌かなくてはなりませんが、その分素晴らしいお魚が廉価に手に入ります。

大泉にも素晴らしいお魚が居ます。時々、お刺身が『スーパーひまわり』に並びますが、川魚とは思えない臭みのない味わいは、鮮烈で美味しいです。並んでいたら、川魚と敬遠せず、お試しください。必ずや驚くと思います。イワナなども良いですが、マスが味もあり美味しいです。

美味しい魚と『ひやおろし』の季節になりました。私は毎年、諏訪の『真澄』のひやおろしを楽しみに秋を迎えます。年々種類が増えており、長野県では『ひやおろし』を名乗る基準を厳格化したようです。嬉しい動きですね。長野県は美味しいお酒が多い所です。木曾の『七笑』や諏訪の『真澄』、須坂の遠藤酒造などなど。お手頃な価格で美味しいお酒が多いのが嬉しいです。熟成感がしっかり乗った『ひやおろし』で秋の夜空を愛でつつ一杯ですね。

今年は松茸に期待が出来そうです。

長野・上田方面からの情報では、今年は豊作の気配だそうです。青果市場には、例年より早く、すでに地物が沢山入ってきているそうです。市場価格ではキロ4万円位だそうです。

昨年は記録的な不作でしたが、今年はかなり期待が出来る様です。松茸山も楽しそうですなぁ…。上田の方の松茸は、知られざる大産地です。広島に次いで産量が多い所です。

豊作とは言っても、キロ4万円ですからね。しかも、産地のセリ価格ですから。仲買を経由して小売りに回れば倍でしょう。高嶺の花には変わり有りません。

余り知られていませんが、松茸を珍重するのは日本だけなんですね。最近みかける北欧では、あの清冽な香りは悪臭として嫌われるそうです。松茸の香りの成分である桂皮酸のにおいは、日本人になじみのある大豆の香りに近いそうです。それで大好きな香りになるそうなのですが、欧州ではなじみが無く、悪臭に感じてしまうそうです。ヨーロッパでは『何ヶ月も風呂に入ってない人の臭い』と表現されているようです。なるほど、輸入品が安いわけです。

八ヶ岳もキノコの季節到来です。朝夕の冷え込みが今年はハッキリしており、美味しいキノコが採れるようです。実りの秋ですねぇ…

旨い団子

一昨日は十五夜でしたね。私も、自宅で金魚と一緒に夜な夜なお月見としゃれ込んでみました。普段の行いが悪いのか、見事なまでに雨でしたが…。でも、元気な金魚さん3匹と一緒に心で月を拝ませていただきました。

仕事が立て込んでおり、いざお月見でもするかとお酒を片手にしたものの、団子がないのに気づく始末…昨夜は団子抜きの月見でしたが、八ヶ岳にも旨い団子を買うことが出来るんですよ。

お月見団子は、もう終わっていると思いますが、みたらし団子がお奨め。作り置きもなく、作った分だけの売りきりですから、早い者勝ちです。朝行かないと、まずありつけません。そんな、団子を作っているのは、意外にも白州の金精軒なのです。そう、七賢の蔵の前の。美味しいですよ。

和菓子は、何と言っても下諏訪の『不二屋』です。棟方志功の包み紙もしかり、洗練された和菓子が揃います。京都の中に持って行っても十分に張り合える内容だと思います。現代風ではない、落ち着いた和菓子が特徴です。定番の名物は、諏訪地方ならではの氷餅を使った『初霜』。上品でありながら、氷餅の食感を生かしきった素晴らしいお菓子です。ちょっと、遠いけど、一度は行ってみる価値有ります。東急リゾートさんのご紹介ページですが、非常に良くご紹介されているのでリンクしておきます。

実は、超甘党の私なのであります…月見も、頂いた大好物の虎屋の『おもかげ』で一杯といきました。

これは安いです 『グルメショップ すみよし』

山梨発のネットショップです。八ヶ岳に来る時に買いによっても良いかもしれませんね。ついでに勝沼醸造に寄って旨いワインと一緒に…

その名も『グルメショップすみよし』

何しろ安いです。お取り寄せとしては素晴らしい。焼き鳥などは、ちょっとロットが大きいのですが、国産でありながら安いです。しかも、種類が凄い。あらゆるお肉がありますし、元々業務用販売卸がメインなので、珍しい物がたくさんあります。ハサミで切りながら食べるハラミなどは旨そうであります。

高グレードなお肉は見あたりませんが、黒毛和牛物はふんだんに有る様子。しかも安いですよ。肉好きには、ちょっと衝撃的なサイトだと思われます。

なんだか、肉情報ばかりですね。私、そんなに肉キチガイではないのですが…

玉かけご飯好きにはたまらないお店が出来ました。

白州なのですが、以前から何のお店なんだろうと思っていました。実は平飼い鶏の卵を食べる食堂を併設した自然食品店だったんですねぇ…。これはおもしろいお店ですよ。

『おっぽに亭こっこ』といいます。有機農法を頑張っておられる農場のお店だったんですね。

卵は食べ放題だそうです。セットが400円（ご飯大盛りは450円）とお安いですね!!早い所、私も行きたいけど、残念ながらその暇が無い!!残念ですが、皆さんに先に行ってもらうべく、情報を公開してしまいます。

冬の準備は大丈夫でしょうか。

八ヶ岳はすっかり冷え込むようになってきました。朝夕は、半袖では風邪を引きそうな気温です。厚手のジャンパーか何かで調整をしなくてはならない季節になりました。

なんだか今年は冬が早く来そうな感触です。木々の色抜けが早く、動物たちの冬準備も始まっているようです。キノコもあっという間なのでしょうか。

冬が目前になってきました。私も、殆ど休み無く日々見積作成や工事予算の関係で忙殺されており、肌では感じつつも遅々としていろいろな準備に手が付きません。

まずは車のタイヤ。12月の初旬にはスタンバイ、12月中旬には装着をしなくてはなりません。オルケアの車両は12月に入ったらすぐに装着を始めます。スタッドレスタイヤも、しっかり値が上がっているようで、今年は全車韓国製スタッドレスタイヤでしょうか。（新雪には余り強くないものの、凍結はなかなか効きます）

暖房の準備も進めなくてはなりませんね。薪ストーブの燃料は大丈夫でしょうか。オルケアでも取り次ぎさせていただいております。

少しでも燃料費を削減するには、断熱サーモスクリーンが絶大な効果を発揮します。深夜電力料金を使えるご家庭ならば、追加暖房としては【アルディ・ミニ】という蓄熱式暖房機の小さい版がお奨め。コンセント式で電気工事不要。キャスターによる可動式で、不要な時期はしまえるのが良い。補助暖房としては最適な一台。

灯油式の暖房機器をお使いの方は、ちょっとした試運転などを冷え込んだ折にしておくことが重要です。今年は雷が多かったので、是非試運転をしてみてください。電気系統が大丈夫かどうかが心配です。

私の方は、そろそろ今年お引き渡しが終わった物件の水抜きマニュアルを作らねば…当分、デスクから離れられない状況であります。

連休はおおむね好天に恵まれそうです

いよいよ秋の三連休が近づいてきました。今年は夏から御天気にやられっぱなしでしたが、この三連休は絶好の御天気に恵まれそうです。

ただ、朝夕はめっきり冷え込むようになっています。今朝もセブンイレブン付近は11度ぐらいまで下がっています。半袖では耐えられぬ気温でしょうから、厚手のジャンパーか何かを持ちになってお越しください。

気温も心地よい所ですので、ハイキングやトレッキングにも最高です。飯盛山・日向山といった一～二時間程度の登りで行ける所や、夜叉神峠は一時間程度、天女山の天の河原は15分ほどです。他にも景色の良い場所はたくさんあります。お弁当を持って、ちょっとハイキングは如何でしょうか。お弁当を造るのが面倒な時は、小淵沢インター北の【セルクル】さんや五町田信号から大泉方面へ上がってくる途中を東に入る【インノ】さんのパンをお持ちになるのがお勧め。しっかりお腹にたまりますし、美味しいです。

沢山の人出が予想されます。どうぞお気を付けてお越しください。

おおよそのタクシー料金が解る便利サイト発見

出張先などで、タクシーを使う時や、観光時の計画でタクシーが幾らぐらいかかるか知りたいときってありますよね。今までは、おおよその目見当でしか方法が有りませんでしたが、おもしろいサイトを発見。

このサイトではGoogleMapの機能を使って、おおよその金額が自動的に算出される様になっています。これが、なかなか良い線の数字を出してくるんです。良くできたサイトです。