オルケア日記

やっと山荘にもエコキュートの時代になりました

貯めたお湯を使用する方式のため、衛生的観点から山荘には使うことを避けてきたエコキュートですが、ついに山荘にも使えるエコキュートが登場です。貯めたお湯は、熱媒体としてだけ使用し、水道水を貯めたお湯で熱して熱交換して給湯する直圧式のエコキュートで寒冷地対応品が出てきました。（平地用は以前からありましたが…寒冷地用が無かったのです）

しかも、マイナス25度で80度湧き上げ、最大マイナス30度まで対応と、今までは三菱の製品しか対応していなかった極寒冷地での使用も可能となっています。（三菱はマイナス25対応）八ヶ岳では、マイナス25度にさがるエリアは限定的ですが、通常の寒冷地対応品では、低温時の効率低下が大きく、消費電力が増大する傾向があり、湧き上げ温度の低下も著しい製品がみられました。そのためマイナス25度対応品は、八ヶ岳では必須事項としてオルケアでは、昨年の発売以来三菱製品のみを使用してきました。実際に取り付けた物件でモニタをしてみましたが、効率低下が少なく、冬場の消費電力を減らすのに非常に効果的であることが実証されています。

今回、水道直圧式で、しかもマイナス25度対応と、私たちが求めてきたスペックを満たす製品が発表されることで、やっと山荘へのエコキュート設置へ大きく前進です。

直圧式エコキュートは、新鮮なお湯供給だけでなく、お湯の水圧にも大きく寄与しています。通常のエコキュートは貯湯タンクの強度保護のため減圧して給湯を行うシステムになっていました。そのため、お湯の水圧が若干低めで、通常の使用には大きな影響は少ない物の、シャワーなどでの水圧には、もう一息欲しい!!と思う方もいらっしゃると思います。直圧式では、給湯圧力は従来機の2倍以上、流量も1.5倍以上の能力を発揮します。（一般的な水圧条件で）この点でも、直圧式は望まれる商品だったのです。

今までは、衛生的観点から、直圧式の電気温水器に限定されてきた山荘の給湯設備ですが、大きく変化します。ヒートポンプユニットも、従来型より大きく性能アップし、年間の給湯効率を示す数値はAPF=3.2と非常に高い物になっています。（460L型）NEDOとの共同開発による新型ヒートポンプユニットに寄る効率アップも期待大です。メーカーの発表資料では、従来のエコキュートに対し10%以上の消費電力削減が見込めるそうです。

八ヶ岳での導入は勿論、普及が遅れていた北海道エリアでも普及が進むきっかけになりそうなエコキュートが4月中旬に発売です。

自ビール切れ…仕込み体験のお誘い

私としたことが、まさかの失敗です…というか、古い物を使ったことが失敗のモトでした。

まず、仕込んだ物が美味しくない…これは十年くらい前のモルトエキスが出てきたので、つい使ってしまった私の貧乏性が…。雑菌管理は徹底しているのに、妙な風味が。缶が膨らんでいたので、怪しいとは思っていましたが、ここまで味に来るとは思っていませんでした。（よい子は絶対にまねをしないで下さい。…そんな古い材料を持っている人はいませんね）

先日仕込んだ、オールモルトラガー。これは美味しく出来上がっていたのですが、なんと炭酸抜け…。これまた、古い王冠を使ったことが原因。中のシール部材が劣化していて、ガス圧に耐えられなかったようであります。旨かったのに…残念至極。ペットボトルで仕込んだ、パイロットボトルは順調だっただけにびっくりです。

そんな訳で、急遽緊急仕込みです。お客様の仕込みが近づいていますので、ビニル袋での緊急仕込みを行います。（これも意外と上手く行く物です）2ロット仕込みをかけて、熟成させなくてはなりません。

自ビールは、ラガーの本仕込みをかけると発酵に２～３週間、二次発酵に2週間、熟成に2週間…と2ヶ月近く経ってからが飲み頃となります。意外と、気長な作業なのです。

そんなに待てない方は、ちょっと色が濃いめの濃色ビールをお奨め。これらは上面発酵イースト（エールイースト）といって、早く作業が進みます。発酵は数日、二次発酵も一週間程度で済みます。ただ、味は2週間ぐらいは寝かした方が丸くなって美味しくなります。

いやはや、ラガーの失敗は大きかったです。まさか!!という精神的ダメージもありましたが、ストックが無い!!という現実的な部分で焦っている今日この頃です。なぜなら、自ビールに慣れると、普通のビールが味が無く、炭酸が強いだけ…と感じてしまいます。

仕込みに２時間程度、瓶の準備に1時間ぐらいでしょうか、瓶詰めに1時間程度での美味しい自ビールやってみませんか？皆様のご参加をお待ちしております。現在、4月の4日仕込みの枠が空きがあります。仕込み体験では、瓶の準備はありません。私が準備します。あくまで仕込み体験で、大瓶15本程度の仕上がりでの予定です。瓶詰めに参加できない場合でも、私の方で瓶詰めして、お持ち帰り頂ける様に致します。一回の参加費は、材料と瓶などの諸資材を含めまして、3000円程度になります。（しばらくは、オルケア建築オーナーと、弊社へお越し頂いたことのあるお客様に参加を限定しています）

ビール酵母を生きたまま飲むことにもなり、健康にも良いとされる自ビールをお試しになっては如何でしょうか。

ウイルス対策は万全に…

昔はコンピューターウイルスという物は、全く無縁でしたが、最近はあの手この手での侵入を図っているようで…私も、自宅PCはほぼ無防備のまま使っていましたが、最近ソフトを導入しました。

余り使っていませんでしたし、NET利用もたいした事をしていないので安気に考えていましたが、出るわ出るわ…。良く障害が出なかったモンだと感心するほど、色々な種類のウイルスが検出されました。

セキュリティーソフトは、ソフト導入後の侵入検知やブロックにはかなりの精度があるようなのですが、既に侵入した物の駆除や検知という物はなかなか難しい様です。特に、windowsなどのシステムに入り込み、起動の度に要所要所へウイルスをばらまく物もあるようで、その卵の発見と駆除は至難の業のようです。

また、ソフトによってもかなり差があるようですね。私も、色々な評判や専門誌の情報などを加味して、カスペルスキーを使い始めました。定番のノートンなどは、一時期非常にPCの動作に影響を及ぼした時期に使ったことがあって、良いイメージがありませんので、除外。今回使い始めたカスペルスキーは、評判通り非常に動作が軽く、スパムメールもはじく機能も良好で良い感じです。

会社もカスペルスキーを使っていますが、法人用はサポートもしっかりしていて、価格的にも安めの設定になっており、非常に好感触です。

自宅PCで驚いたのは、フリーソフトのミニゲームがウイルス感染していたこと。今までの無料セキュリティーではスルーしていましたが、今回はアウト。調べてみたら、確かに感染していた時があるようで、そのときにダウンロードしていたようです。本当に怖いですね。

フリーのセキュリティーも多くあり、avastなどが有名ですが、やはりかなり怪しい印象を今回持ちました。機能が限定されている分、侵入も図られやすいのでしょう。色々な物を組合せて、自分でセキュリティーを構築できる方なら良いかも知れません。でも、多くの一般ユーザーさんには、この様なソフトを導入して、防衛するべきだと痛感しました。

セキュリティーソフトは保険のような物だと思っていましたが、あまりの多様化と感染源が身近に多くある事で、『気をつけているから大丈夫』では済まされない世の中になってしまった事を、痛感しています。皆さんも、万全になさってください。

フライパンのテフロン再加工

随分前に、テフロン再加工の記事を書きましたが、その後再加工品が戻ってきてからのレポートを書いていませんでした…。

実のところは大満足であります。フライパンやホットプレートの焦げ付きでお悩みの方は、是非トライして頂きたいですね。仕上がりは、通常のテフロンよりざらつきを感じる黒色仕上げ。でも、本当にこびり付きは全く無く、油無しで目玉焼きが余裕で焼けます。

我が家では、フライパンに、ホットプレート、炊飯器の釜を出しました。いずれも2000円～2500円程度の加工費。行きは1300円位払った宅急便代が、帰りは着払い750円ほど…不思議です。安いので良しとしましょう。

最近は安いフライパンなどがはびこっていますが、使いやすいちょっと良いフライパンなどでも、安心して酷使出来ます。今回は、アルファ技研と言う所へ御願いしましたが、再加工は勿論、再々加工でも大丈夫ですよ!!と仰っていましたので、また加工に出すことがあるかも知れません。

ホットプレートやフライパンの寿命＝テフロンの寿命…と言われる現在、この様な再加工でしっかり使い込むのも大切だと思います。こびりついて、使いにくくなってきたな…と思ったら、テフロンの再加工をお薦めします。

いよいよ高速代1000円最大が始まります

ニュースでも頻りに言っていますが3/28より高速道路が1000円最大で走れる制度が始まります。なぜか、土曜日・日曜日・祝日のみとおかしな制度ですが、八ヶ岳にお越しの方には非常に魅力的な制度になります。

平日でも30%offですので、2100円となり、かなりお安く走る事が出来る様になりますね。深夜の12時～4時の半額も見逃せません。金曜日の夜などに走ってこられる時には、長坂を0時過ぎに出れば適用となります。使えそうです。

このキャンペーンに加え、ETC車載器の5000円補助も大きいですね。でも、殺到しすぎて物が無いとか、色々混乱もあるようです。

渋滞を助長しかねない、この制度ですが、高いだけ…と言われる、日本の高速道路代をセーブするためにも、お得な制度は出来るだけ活用しましょう!!

色々なペン…

八ヶ岳に住んでいると、万年筆を使わなくなりました。気圧の変動が多く、すぐにインクが漏れてしまうのです…。モンブランで取り寄せて貰ったボルドーワイン色のインクをズッと愛用していただけに、残念です…

さて、世間では色々面白いペンが出てきています。

オルケアで大人気なのは、消せるボールペン。PILOTの製品でフリクションというシリーズで出ています。蛍光マーカーもあるようです。このボールペン、発色も良く、図面への書き込みや、打合せのメモなどに大活躍。今までの消せるボールペンとは違い、消してその場に直ぐ書けるのが最大の利点です。

先端に窓の付いた蛍光ペンも便利です。向こうの文字が見えて、ライン引きがすこぶる便利です。

いつも角で消す事が出来るカドケシも便利です。子供の勉強用と称して私が買って使っています。普通の消しゴムタイプのタイプは、フニャフニャで使いにくかったですが、このケース入りはGOODです。

便利な文房具が色々出ている物ですね。オルケアでも、便利な物はしっかり活用させて頂いて、効率よく仕事をさせて頂こうと思います。

山梨の地酒

オルケアスタッフとお施主様にはコアな日本酒ファンが多いので私が書くような話題では無いですが、良く訊かれますので、ここにまとめておきます。

実は山梨は良質な地酒が多く、意外と楽しめます。

大泉と言えば『谷桜』ですね。コアな方々には、なかなか支持が集まらなかった谷桜ですが、数年前にリリースされた『きもと造り』のシリーズで大きな変化が出ています。本醸造が『櫻守』。純米が『櫻舞』。櫻守はワンカップでも発売されており、スーパーひまわりでも、気軽に買えます。でも、真打ちは『櫻舞』です。ぬる燗もよし、冷やも、冷酒も良し。旨みがふくよかで奥深く、じっくりと楽しめるお酒です。

最近私が一番お気に入りなのは、南アルプスの銘酒『春鶯囀』（しゅんのうてん）というお酒です。ここの純米酒は、太く柔らかな芯を感じながら、スッと消えていくタイプ。これまた、燗でも、冷やでも冷酒でも万能です。純米酒は1升瓶で2400円弱で、比較的お手頃なのも嬉しいですね。

私は飲んだこと無いのですが、笹子トンネルの東側にある『笹一』の銘柄にも、素晴らしい物があるそうです。（生産が少なく、なかなか入手が難しいとか）

このほかには、諏訪にも銘酒がずらり。真澄や神渡といった定番以外にも、ダイヤ菊にも蔵でしか買えない原酒があって、凄いパンチがある銘柄があったりします。近場で、良い酒が多い八ヶ岳です。

あと、忘れてはいけないのは、この時季はスーパーひまわりなどに、美味しい酒粕が出回ります。もう、少ないかも知れませんが、蔵には大吟醸粕もあり、焼いて食べるには最高の一品。まだ、寒の戻りもあると思います。そんな夜には、濃厚な粕汁で暖まりたいですね。近年は、フードプロセッサにかけた、酒粕ポタージュの様な粕汁が多いですが、私はちょっと粒を感じる程度の物が好きです。

ワインだけではなく、美味しい日本酒でも多彩な山梨県。是非、色々と楽しんでみてください。

圧倒的な大開口木製サッシが登場

オルケアの建物は徹底した構造検討と断熱施工が主軸となっています。そのため、外部サッシの気密性能断熱性能は非常に大きな要素になりますし、結露等の実使用上の問題も使い勝手や快適性に大きく影響します。

今までは、建具屋さんの造作サッシでしかなしえなかった、大開口のサッシが高気密高断熱の木製サッシとして製作が出来る様になりました。ドイツ製の金物を使用し、極めて高い気密性を実現。また、超大型建具であっても、十二分な剛性となめらかな動作の確保が可能です。

最近も、巾8mに迫る大開口を一組の木製サッシで製作。お引き渡しを終えました。5m以上の全開口が出来る迫力のサッシとなっております。勿論、超高性能ペアガラスで、トリプルガラスサッシに肉薄する性能を有します。そのため、結露の心配も殆ど無く、大開口における放熱やコールドドラフトともに、気になるようなことが無いレベルまで押さえられています。

このサッシ、なんと言っても国内メーカー製作という部分が大きいです。メンテナンスの体制もあり、安心感が違います。そのため、枠材も選択の幅があり、米松やヒバ、吉野杉などが選べます。同様の製品を製作しているメーカーは、国内に幾つかありますが、価格が非常に高く使いづらい物でした。今回、オルケアでご紹介出来る製品は、価格的には今までよりは、遙かに現実的価格に抑えられています。それでいながら、精度や加工にはスキがありません。

このサッシを使用した物件の見学も可能です。どうぞ、お気軽にお越し下さい。

春スキーの計画…

暖冬もここまで来ると…という感じで、八ヶ岳大泉も花見時分より暖かな陽気が、続いています。もう、このまま降らないかも知れませんね。

そんな中、私の家族内では春スキーの計画が急浮上。きっかけは、毎年お世話になっている、『信州スノーキッズ倶楽部』でリフト券が当たってしまったのです。それも、『赤倉温泉スキー場』のリフト券。八ヶ岳からだと、まず普通には行く場所ではありません。志賀や八方に慣れてしまうと、新潟に入った瞬間から雪が重く感じてしまうこと。高速道路費用がかさむことが大きな要因です。（要は遠いのですね）

白馬では、既にスキー場によっては今年の営業を止めたところや、八方尾根も名木山や国際などの下部ゲレンデをクローズする日もあったほど、積雪が厳しい状況のようです。ゲレンデ状況は既に春スキー以上に厳しい状況に突入している様です。

さて、そんなスキー場の状況ですが、子供達の為にも、ここは企画を立てて実行してあげなくては、今年ゲレンデデビューを果たした娘にも可哀想であります。で、ちょっと調べてみました。

こちらのリフト券付きパックなどは、にわかに信じがたい価格です。特に左側にあるバナーでバーゲンと出ている所の価格はもっと凄い。翌日のお昼ご飯までついて、リフト券に毛が生えたような価格が続出中です。

今回はリフト券は確保されているので、宿のお手頃を探してみました。日本の旅行業界の悪習ですが、宿に直接より代理店の企画商品の方が安く出ている事の方が多いのです。本来ならば、代理店手数料も加算され、宿としては厳しいはずなのに…未だに変わらないですね。（代理店手数料は、皆さんがお考えより随分と高い物です。）

インターネット最大手 で調べてみましたが、ありますあります。私の家族は、夫婦と小学生と入学直前…という4人。子供はそれぞれ布団とお食事が必要な歳になってしまいました。3月の連休明けに…と仮定して調べてみましたが、驚きの価格です。赤倉温泉界隈の旅館さんで家族四人、2食付きで2万円（家族全員でです）強も出すと、源泉掛け流しの旅館に泊まれます。ペンションですと、16000円前後から出ています…。

折角の赤倉温泉スキー場ですので、ヨーデルゲレンデのＢＢＱは外せません。ここ二年は家族で旅行（里帰りは除外）も無かったので、春スキーを口実にちょっと計画中です。でも、赤倉に泊まるかどうかは…今調べたら、奥志賀のグランフェニックスが随分お安く出ています。これも気になっています。

いよいよ3月28日からは高速道路の大幅割引も始まります。安く、春スキーというのも悪くないのでは…と思います。

ミニチュア写真に見える写真

本城直季さんという写真家の方が、この様な写真を撮ることで有名ですが、これは大判カメラに特殊なレンズを装着して取る、プロのやり方で、私たちがそうそう出来る物ではありません。（それにしても、都会の風景をこの様に撮るとは…）

簡単になんちゃってミニチュア写真ができるソフトがあちこちで出始めました。丁度良い素材が少なく、旨くできなかったのですが、なかなか面白いですよ。ソフトは、ToyImage2やmini tuneなどが定番のようです。先の写真は、ToyImage2で造ってみました。

こちらの写真はMiniTuneで加工。ただし、MiniTuneは大きさが240x240と極小なので残念。

空撮や、ビルの上から見下ろした風景等が効果的のようです。八ヶ岳の今の季節なら、スキー場辺りが面白い題材になるでしょうか。山の上からの風景とか。動画でも、とても面白い物がYouTubeにも沢山出ています。

ちょっと写真で遊んでみるのも面白いと思います。最近のPCはこんな遊びも楽しいですね。私も、ちょっと色々な写真で遊んでみようと思います。