オルケア日記

ハンモックの季節ですねぇ…

梅雨明けまでもう少しでしょうか。Ｊマートなどにも、デッキ用品がずらりと展示される季節になりました。

そんな中、ハンモックは如何でしょうか。昔のように、ロープの結び目が痛いハンモックではなく、なんだか布に包まれるような心地よいハンモックが、最近の主流のようであります。

寝具として普通に使っているらしいブラジルのハンモックは未体験なのですが、肌触りの良い綿のひもを編んだメキシコのハンモックは、彩りも鮮やかで心地よく、ハンモックをよく知らなかった私にはエポックでした。ロープのハンモックが嘘のような心地よさであります。

そんな、上質なハンモックばかりを集めたショールームが、八ヶ岳にあったんですね。かつてはギャラリートラックスだった場所ですが、長坂インターから大泉方面に上がり始める、五町田信号を少し八ヶ岳側へあがって、左に入った場所です。左手にお寺が有りますので、その裏手を入ればすぐです。（美容院のbdの角を左に入る）『ハンモック2000』というお店で週末を中心にOPENされています。価格も意外にお手頃で15000円前後から。部屋に吊して使いたい座って使うハンモックも出ています。

セルクルさんの山食パン

八ヶ岳では、本当に美味しい食材が多く、嬉しい毎日です。ここ最近、忙しくてご無沙汰だったセルクルさんへ行ってきました。久々の山食パンを買って帰りましたが、美味しいですねぇ。食べる手が止まりません。焼いたときの香ばしさ、味の良さは格別です。

今回は、他にも数種類買って帰ったのですが、いずれも薫り高く、ワインとの相性は抜群。気づけば、ライ麦系を買わなかったのが惜しかった。

セルクルさんのパンは、本当に密度が高く、香りよく、パンだけで戴いても十分に満足度が高い物ばかり。しかも、ワインとの相性はこの上なく、パンを食べるとワインが欲しくなってきます。それでいて、お値段は非常に良心的です。

ほんの片道15分の事なのですが、私の休みと定休日が重なっていることもあって、なかなか我が家の食卓に上がらない幻のパンになってしまっています。折角の八ヶ岳暮らしなので、日頃からふらりと買いに行きたいものですが…

『じょいち』のパン

お客様と久しぶりに『じょいち』へ行ってきました。小泉駅下の林の中にひっそりと佇むシュークリーム屋さんとして有名ですが、ここのパンが旨いのです。いわゆるヨーロッパ調のハードブレッドではなく、食べやすいロールパンのようなのとか、山食とか。

何と言っても厳選された材料で作られ、お菓子のように作られたパンは、朝食のひとときを豊かな物としてくれます。

意外とお手頃なお値段もあって、気軽に買えますよ。私は、山食にたっぷりのバターで（太るぞ!!）食べるのが大好きです。粉の香りが良く、つい3枚…4枚と…まずいですね。

勿論、ケーキも旨い。リンゴの味のパウンドケーキや、シュークリームは堪りません。久しぶりに食べて、幸せな私でありました。

ハム日和さんのリオナーに、香庵のコーヒー、自家製のパン…

と、ある日の私の朝食。いやはや、贅沢です。

前夜にセットしておいたホームベーカリーで焼いた暖かい焼きたての食パンに、ハム日和さんのリオナーをペロッとのせただけの簡単朝食。コーヒーは香庵さんのドルチェでいれました。

ホームベーカリーは、セルクルさんで分けて戴いた全粒粉を半分使ったパンです。香りが良く、味があり、バターなどの類は全く必要なし。リオナーだけをのせるだけで、旨旨です。

お金をかけるわけでなくとも、上質で美味しい物が揃う八ヶ岳ならではの朝食です。

おいしさ向上中 innoのクロワッサン

いやいや、久々に戴きましたが美味しいクロワッサンです。理想的な焼き上がりを見せていますし、脂っぽさを残さない案配は見事です。膨らみも見事で、お皿の外に散らばるのを抑えるのは至難の業。（これが良いんですが）

日本でも、これだけ見事なクロワッサンを焼き上げるパン屋さんは少ないと思います。基本的には、日本の場合はマーガリンを使っていて、しっとりヘナヘナのなんちゃってクロワッサンが多いので…。

このほかにも、オリーブ入りのパンなど選り取り見取りでバリエーションが広がっていました。個人的に美味しいと思ったのはオリーブのパン、バジルペーストのパン、クロワッサンでしょうか。チーズ系はお好みも出るでしょうから。

小淵沢のセルクルさんと並んで、八ヶ岳の二大パン工房の座を確実な物としていると思います。セルクルさんは、イギリス山食パン、サワーライ系のパンが最高です。ワインにぴったり。

八ヶ岳、美味しいパンが揃っていて、贅沢であります。

レアな蕎麦焼酎『おっこと亭』

富士見の玄蕎麦１００％で作った焼酎が有るそうです。『おっこと亭』の玄蕎麦で作った蕎麦焼酎らしく、１２００本限定。『おっこと亭』で飲む事は出来るようですが、買う事は出来ません。購入はＪＡの乙事支所か三井屋酒店の２カ所のみだそうです。

製造は『ダイヤ菊』（ここの原酒は美味いですね）の諏訪大津屋本家酒造が担当しているようです。

味の評判は良いようですので、私も運転手付きの時に味わってみようと思います。『おっこと亭』ではそば湯割りを６３０円、ボトルキープは２５００円で提供しているそうです。

レアなお土産品として、面白いアイテムかもしれません。

今年も最高ランク入り『特Ａ』の梨北米

作柄悪かったので心配していましたが、昨年の秋に収穫された梨北米が5年連続で最高ランク『特Ａ』評価を受けました。これは、日本穀物検定協会という団体が、食味ランキングとして毎年公表しているもので、今回は日本の125産地の中で20産地が選ばれた『特Ａ』という最高ランクにＪＡ梨北のコシヒカリが入りました。

このコシヒカリ、長坂のＪマート南にある『よってけし』でも購入可能です。今の時期、美味しい大根も売っています。是非、一度お試し下さい。

それにしても、昨年の天候不順の中であっても『特Ａ』とは素晴らしいです。美味しい空気とお水に恵まれた環境に、手間を惜しまない育成の賜物です。この素晴らしい環境に住まわせて戴きながら、地元の美味しいお米も戴けるとは贅沢であります。

やはり最高のお湯ですね『韮崎 旭温泉』

我が家を新しくして3年。館内全体が常時20～22℃を維持していて、お風呂も快適なので温泉に行く事が少なくなっていましたが、久しぶりにお正月に温泉に行ってみました。どこへ行くかとなれば、やはり泉質では圧倒的な【旭温泉】に決まりです。

行きながら、最後に行ったのはいつだっけ…と思い返してみれば2年近くご無沙汰でした。料金が100円上がって600円になっておりましたが、相変わらずの清潔感は保たれており、気持ちよく入る事が出来ました。

ぬるめのお湯、炭酸の豊富さ、飲んで良しの湯口、ふんだんに流されるお湯。首根っこまでドップリと浸かって、大地のエネルギー一杯のお湯に漂うような感覚。ぬるいのに、数分で汗が噴き出てきます。（普段は余り汗かきではないのですが…）

じっくりと小一時間も入りますと、重かった身体が軽くなり、悪い物が吸い出されたような感覚になります。こんな温泉は他にはなかなか無いでしょう。素晴らしいお湯が近くにある幸せであります。未体験の方は、是非一度行ってみられる事をお薦めする温泉です。

ハム日和さんの年始恒例特製サンドにホットドック!!

もう恒例なので、楽しみにされている方も多いと思いますが、もしご存じでない方の為にお知らせ。

年始三が日限定でハム日和さんでは、特製サンドイッチとホットドックの販売をされます。今年はパワーアップして、スープや暖かい飲み物とかドイツビールの提供も有るようですから、広く新しくなった店内で美味しいサンドが楽しめます。

この特製サンドにホットドックは、パンがinnoさんだったり、ピクルスやマスタードがハム日和さん特製の物だったりと、こだわりと想いがギュッと凝縮した逸品であります。今年もサーモンが有るのかなぁ…と今から楽しみにしています。

三が日、おせちに飽きたところで極上サンドイッチ。溜まりません。我が家では、これでつい一本とっておきワインを開けてしまうんですねぇ…。

初めての方は、是非お試し下さい。お薦めですよ。

今年もクリスマスが近づいて来ました

クリスマスと言えば、ケーキですね。八ヶ岳にもケーキ屋さんが増えてきましたから、選択肢も多くなってきました。

先日お客様より戴いたシュトーレンが美味しかった事!!私は、個人的に大好物だったので、大喜びで頂戴したのですが、久々に『美味い!!』と思う逸品でした。社内でも大好評なシュトーレンでした。

そのお店、残念ながら八ヶ岳ではございません。町田市つくし野にある『マロン』という洋菓子店のご自慢の一品だそうです。お近くの方は、是非予約ですよ。お薦めです。

八ヶ岳でのケーキだと、私が好きなのは小泉の『joichi』さんでしょうか。笑みのこぼれる味わいです。

クリスマスの食卓には、是非『ハム日和』さんのスモークチキン（要予約）が最高ですね。色々なデリカテッセンも外せません。

我が家のクリスマスケーキ、まだ未定なのです。どうしましょう…子供たちと意見が大きく異なるお父さんのケーキ趣味。なかなか意見不一致でいつも困ってしまいます。今年も無難にバウムクーヘンとチーズフォンデュで済ませちゃおうかと、密かに画策中の今日この頃です。（困った親父ですね）