オルケア日記

夏は朝市も始まります

夏の風物詩として小淵沢の朝市も定着してきましたね。今年も開催されます。

小淵沢朝市 詳細ページ

毎日開催というのが凄いですね。お野菜とかは新鮮で人気があるそうです。

一方で、明野でも朝市が開催される日があります。こっちも見逃せないかも。

ご存じの方も多いでしょうけど、原村でも朝市が夏は登場。是非、こちらも行ってみては如何でしょうか。

八ヶ岳の夏の朝は忙しいですね…

八ヶ岳周辺夏祭り日程

主な物だけを集めました。

7月28日27日　八ヶ岳ホースショー（小淵沢ホースセンター）

8月3日　身曾岐神社　薪能

8月4日　北杜ふるさと祭り（長坂総合グラウンド）

8月7日　神明の大花火（笛吹川・釜無川合流点）

8月10日　東儀秀樹＆古澤巌 guest COBA コンサート　（身曾岐神社）

中でも、八ヶ岳ホースショーとふるさと祭りは、花火大会もあって、目が離せません。お天気が良いことを願うのみです。

※ホースショー日程修正しました。正しくは27日土曜日です!!八峰のぼる様、お知らせありがとうございます。

絶品のコーヒーに出会えた!! 甲府『寺崎コーヒー』

『香庵』さん急逝後、コーヒー熱がちょっと冷めていました。だって、『こりゃうまい!!』というコーヒーに出会えずにいたので…

でも、先日私の心にトマホークが命中しました。今までに無い感動と優雅にさせてくれる味わい。いや、参りました。

甲府、岡島百貨店の北口（甲府駅側の出入り口）を出て、裏通りを西へ５０ｍ程、小さな交差点の西側にちんまりとした白いお店があります。『寺崎コーヒー』というお店です。二階がイートインになっていて、これもまた良い空間。14畳強の広さですが、なかなか良い感じ。でも、通路が狭いのと、階段が華奢なので、大きい人は無理かも。小錦はもちろん、白鳳でもだめだと思う。痩せた現在のパパイヤ鈴木ならいけるかな…

お薦めはなんと言いましても、エチオピア豆のコーヒー。ポットサービスなんで、2杯は十分あります。もうね、素晴らしい薫り。運ばれてくるときから、フワッと良い香りが…カップに注ぐとそれが一気に広がります。もう、至福のひとときです。味わいも、口の中で丸く広がり、喉を通り越しても心地よい余韻が…

スイーツも美味しいですぞ。レモン風味のパウンドケーキを戴きましたが、ほどよいレモンピールの風味もあり、しっとりしていて最高です。他のマフィンもいけるんじゃないでしょうか。

さらにご主人が素晴らしい。死語ですが『颯爽』と言う言葉がぴったりな、さわやかな好青年です。コーヒーを扱うときの仕草や目線は、内から沸き立つ情熱が現れています。エスプレッソマシンは、La Marzoccoでした。こだわりですねぇ。次回はエスプレッソも試してみなくては…

思わず豆を買って帰りました。もちろん、エチオピア。いわゆる『モカ』ですね。当然自家焙煎であり、袋には焙煎日も記入。渡されるときに、まだ17時間くらいしか経っていないのでガスが強いかも…と言われていましたが、翌朝早速いれてみました。開封したら家中に広がるくらいの香りの良さ。いれるときは、さほどガス（膨らみ）を感じることもなく、いれてみました。最高の味わいです。ゆっくりと、贅沢な朝食になります。

瓶に入っていた豆を見る限り、見事な焙煎具合、そしてピッキングの賜物である豆の美しさ。そりゃもう、素晴らしい。100g600円でしたが、十分にその価値ありです。この豆のためなら、ザッセンハウスのミルを買って、香りを楽しみながら挽いてからいれたいと思います。

甲府駅前、甲府駅からも徒歩5分程度です。是非、お薦めなコーヒーです。

日本酒 精米歩合の表記義務化で意見割れています…

醸造技術の飛躍的向上で、史上最高に美味い時代に入ったと言われる日本酒業界。

ここに来て、色々な表記に関して意見が割れているようです。日本酒はデータじゃ無い…という人もいれば、精米歩合等は明記すべきと言う人も…。

私は、原材料の生産地・米品種・精米歩合・吟醸等の『特定名称』、原材料は明記すべきだと思っています。ワインだって、原産地呼称があり、その産地だったら使える品種も制限されています。日本酒度などは興味がありませんが、何も書かなくてもOKというゾーンがある現在の日本酒の制度はおかしいよなぁ…と思っている一人です。

世界にもっと出て行くならば、政府がもっと旗振りをして、きちっとした制度を作らないといかんと思います。食中毒のように、学者だけ集めて制度作ってもだめですよ～。必ず生産者も入れて議論を高める時期に来ているような気がします。

高校生のたまり場の雰囲気『翁堂 喫茶部』

近くの用事のついでに行ってきました。もう20年近くぶりのお邪魔です。

松本駅前の大通りに面し、駅前から信号に引っかからなければ3分も掛からぬ雑居ビルの二階です。『翁堂』は松本でも大手のお菓子屋さんで、和菓子も洋菓子も手がけるお店です。その喫茶部…というからには、オシャレな…と思うかもしれませんが、昭和の雰囲気満点の喫茶店。

でも、自前のスムージーとか、翁堂の美味しいアップルパイが有るあたりは『翁堂』です。

でも、ここはスパゲティーが名物。で、久々のお邪魔で、実は別のお店でふられてきたので、予定外だったもんだから、つい忘れて『ナポリタン 大盛り!!』なんて頼んでしまいました。これが、じつは半端ない大盛りでして…メニューには『-100円で小盛』まで書いてあったのに…

テーブルに物が来てから思い出しました。パスタの乾麺で400g以上はありそうな量です。いや参った。でも、しっかり美味しいんです。赤いソーセージがしっかり炒めてあって、味がしっかり回っています。手抜き無しの洋食の味。イタリアンも美味しいです。（ガーリックが少しだけ効いた塩味）

いやぁ、グルメシティー松本です。侮れません。

え？全部食べたかって？？今回は食べきれませんでした。ごめんなさい。

南アルプスの天然水に炭酸水が登場!!

酒屋さんの店頭をみてて『あれ？なんだこれ？』

南アルプスの天然水に変なのがあるなぁ…と思ったら、炭酸水じゃありませんか。早速買ってみた『ミーハー』な私です。

気をつけなくてはならないのは、水は天然でも、泡は人工と言うこと。ペリエとかとはちょっと違います。

ちょいと飲んでみたり、割ってみたりしましたが、泡の状態はウィルキンソンやセブンイレブンの炭酸水と同じ感じ。初発が強く、比較的抜けやすい。扱いは慎重を要します。ただ、ベースが南アルプスの天然水なので、口当たりは爽快な感じ。ウイスキーより、ジンソニック（トニックとソーダミックス割）や、ジンフィズ（シンガポールスリングやウォッカスリングなども）に合う感じです。チューハイのベース炭酸に良いかもしれません。

それにしても、白州工場に炭酸ラインまで作っちゃったってことでしょうか。

連休はグッと過ごしやすかった八ヶ岳

先週は、本当に参った暑さでした。

連休が来て、スッと涼しくなって過ごしやすかった八ヶ岳。実に快適な連休だったのではないでしょうか。夜も少し冷たいくらいの風が抜け、心地よかったですね。

先週の暑さが続いていたら、本当に困った所でした。

心配されたお天気も、夕立が少々有りましたが、さほどでもなく、恵まれた連休になったのではないでしょうか。

さぁ、夏休みも始まり、夏が本格化します。八ヶ岳も野菜が豊富になり、本格的なシーズンインとなります。

ノンカフェイン紅茶には2種類あります。御注意下さい。

最近、健康志向の高まりで目にすることが多くなってきた『ノンカフェイン紅茶』。海外では『Decaffeinated』（通称デカフェ）と言われています。このノンカフェイン紅茶、健康に良いからと、飲むと良くない物が大半のようです。

というのも、強制的にカフェインを抜いているのですが、大半の物が溶剤でカフェインを抜いているようで…一部では、危ないのでは？？と疑問視する声が出ているようです。しかも、困ったことに、このカフェイン抜きの製法を公表しているメーカーは殆どありません。

高級紅茶のカフェインレスはCO2で抜くらしく、こちらは安全と言われています。残念ながら一般的に出回るもので、どれが…というのがわかりませんが、英国王室に納入されている物はCO2の物のようです。キャサリン妃はそれを飲んでいるそうです。

健康志向が、その逆にならないように気をつけねば…

久しぶりに美味しい!!でも糖尿病に気をつけないと…

通りがたった酒屋で『カナディアンクラブ ホワイトラベル』が大安売り。通常量販ルートでは1300円前後ですが、980円で売っていたので、つい手が伸びてしまいました…すっきりとした味わい、割物との相性の良さで、昔よく使っていたウイスキーです。

この暑い時期、久々に『c.c.c.』（スリーCとかトリプルCとか言いました）を試してみました。もちろん、使ったコーラはダイエットのほう。いわゆる『カナディアンクラブのコーラ割り』。20年ぶりくらいに飲みましたが、うまいですねぇ…あっという間に500ccのPETを空にしちゃいました。この、コーラとの相性はなんでしょうか。素晴らしい。ラムよりいけますよ。

暑いのでビールに行きがちですが、私はうまいジントニックの方が…濃いめに入れて、ちょっと喉に来るくらいのやつを…。一杯飲むとちょっと気持ちいい感じです。アル中の戯言でした…

2日連続で最高気温記録を更新!!

高原でも暑い!!

本日14時、大泉のアメダスが2日連続で最高記録を更新!! 34.8度を記録しています…いや、一体全体この暑さはなんでしょうか…

明日も暑いそうです。十分にお気をつけて…