折角高原に来たんだから、ワインも飲みたいですよね。確かに、八ヶ岳は欧州の気候に近いせいかワインが飲みたくなるし、美味しいように思います。特に、この季節は赤ワインが旨い時期ですね。
で、八ヶ岳でワインを飲む…最近は飲酒運転が有るから、外で飲む機会もめっきり少なくなりました。お家で飲むならどうするか…。インノさんでパンを買って、ハム日和さんで生ベーコンとソーセージかハムを買って…さぁワインをどうしましょう。
ストックしておくのも楽しいですが、管理の面など、色々気を遣います。そんなときに、ほどほどに楽しめるワインを常時売っているお店が有ると便利ですね。本当は、僕が八ヶ岳でやろうかと思っていましたが、今はやる気なしです。なぜなら、流通の巨人が理想的なワイン流通を始めてしまったから…
セブンイレブンでのワイン販売。これは使えます。基本的に、良いワインは扱っていませんで…これは、買って帰って直ぐ飲むことを想定しています。新鮮で、気軽に楽しめるラインナップ。しかも、毎度新たな発見がある嬉しいセレクト。店舗に在庫を置かない理想的な鮮度管理。これをやられたら、個人はどうしようもありません。もっとコアなワインを扱うぐらいしか対抗手段なしです。
現在も、チリの面白いワインや、フランスのグルナッシュ主体の楽しめる物、オーストラリアのシラー（単品で楽しめる）ものなどを置いています。一本1000円弱から2000円までの間で、実に面白い物を扱っています。しかも、とびきり新鮮ですから、蔵で飲む楽しみも家庭で体験できます。
買って帰って直ぐ飲む事が多いでしょうけど、前日（できれば２～３日前）に買っておいて、静かなところで立てて置いておけば完璧です。輸送でフラフラになってしまった状態より、落ち着いた状態で飲むと全く豊かな味わいになります。
もっと高いワインは？？これらは、飲む前の準備も必要だし…個別にご相談に乗りますね。でも、ワインは気軽に出来るだけ多くのチャンスに飲むことをお薦めします。
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