驚異的なソバ不作の年になっています

長野県で、ソバ不作が深刻なようです。八ヶ岳・大泉は現在刈り込み中ですが、かなりの減収だそうです。北海道も不作だそうで半分程度とか。

長野県内、地物ソバで運営している蕎麦店では閉店しているところもあるそうで、当分蕎麦は厳しい状況ではないでしょうか。当然ながら価格も高騰しており、蕎麦屋さんのお値段も上がりそうな勢いです。すでに国産蕎麦の実45kg一袋が13000円程度だった物が2万円以上になっているそうです。

輸入品のブレンドで価格を抑えるのか、変わらぬ物を使うのか悩ましいですね。趣味で蕎麦打ちをする方にとってもそば粉の高騰は困った物です。我が家でも、クレープなどによく使うだけに、弱った物です。

八ヶ岳の美味しいお蕎麦が遠のきませんように。