12月です。美味しい年越し蕎麦は…

年越しぐらい、のんびりしたい物ですね。気が早いかも知れませんが、八ヶ岳で楽しむ美味しい年越し蕎麦の選択肢を集めてみました。東京からのお持ち込みは、私の情報収集範囲から離れますので、八ヶ岳もしくは信州からのローカル情報という事で…

・丸政（まるまさ）の年越し蕎麦セット
小淵沢の駅弁製造会社『丸政』の年越し蕎麦セット。小淵沢駅の立ち食い蕎麦と同じ内容の年越し蕎麦セット。コストパフォーマンスはピカイチじゃないでしょうか。5食分がセットだったかと思います。年末が近くなると、駅の立ち食いなどに案内が出てきます。ちなみに、長坂駅前のそば・うどんのお店も、同じ丸政の経営です。

・『横内製麺』のそば
現在、こだわりシリーズの蕎麦は作っていないようですが、定番の『八ヶ岳そば』はインター前の『きららシティー』内、スーパーオギノで売られています。大晦日頃には、大量に売っていますが、皆さん横内の麺が美味しい事はよくご存じのようで、早めに無くなってしまいます。知られた事ですが、丸政の蕎麦の麺は横内製麺製です。

・『倉科製粉所』の乾麺蕎麦
東京の超有名料亭も使う乾麺ですが、風味・味・食感とも文句なしの美味さです。私は『二八そば』か『信濃そば』が好きです。お値段も非常にお手頃です。まとめてお取り寄せして、普段使いに如何でしょうか。倉科製粉所のそば粉は香りが高く、キメが細かい為、非常に食感が良いです。その良さを引き継いだ、乾麺です。乾麺と侮る無かれ。

・『地然屋』さんの持ち帰り蕎麦
八ヶ岳エリアの蕎麦屋さんの中でも、トップクラス。食通の固定客が多い『地然屋』さん。こちらでは予約制ですが、持ち帰りのセットを作ってくれます。通信販売の実績から、時間が経っても切れにくい蕎麦を打っているようです。勿論ですが、定評あるつゆも付けてくれます。お店の味で年越しも悪くないですね。但し、ご主人一人の生産能力ですので、大量の発注は裁けませんのでご注意。

美味しいお蕎麦で、いい年越しをしたい物です。私は、美味しい卵を一つ。須玉の美味しい市場で買う、美味しい一味があれば、それだけでＯＫ。年越しラーメンなんて、世間では言っていますが、八ヶ岳には蕎麦が合いますね。