下諏訪 不二屋 の和菓子

八ヶ岳エリアは和菓子の入手に困ります。素朴なお菓子はあるのですが、茶席などに出せる物はなかなか…

ところが、ちょっと足を伸ばせば、どこへ持って行っても恥ずかしくない素晴らしい和菓子を手に入れることが出来ます。下諏訪 20号線が直角に曲がる交差点を岡谷へ向かって曲がってすぐ。3軒目ぐらいのお店です。隣に駐車場も有りますので、車でも安心です。

『不二屋』と看板のあがるお店は、地味でそんな立派なお菓子が有るような風には見えません。でも、ガラスケースの中には季節が表現された素晴らしい和菓子が並んでいます。お味のバランスも見事で、一口一口が楽しみな逸品ばかり。定番商品では『初霜』と言われる、厳寒期に寒気にさらした餅を素材にしたお菓子が有名です。清涼感のある甘みと、口溶けのはかなさが見事なバランスです。

古い記事ですが、ブログで紹介されているものをご紹介。美味しそうですね。

ここの近くには、Ｂ級和菓子ですが、団子専門店もあります。