馴染みやすいイタリアン 【コパン】

大泉のローソンから八ヶ岳方面へ300mほど、右側にOPENしたイタリアン【コパン】。ここ数年、入れ替わりが激しかった建物ですが、今回は大規模な改装も入って、気合いの入りようが違います。首都圏にも、系列のお店があり、台湾にもピザ屋さんを展開するお店の一店のようです。

メニューはパスタ・ピザがメインです。ツジ・キカイのピザ釜を使っている様で、焼き加減はgood。ツジ・キカイのピザ釜やオーブンは、独自の技術で、高度な焼き上がりを実現するようで、職人さんたちはご指名になることが多いですね。大泉では、ケーキ屋さんの【マロン】さんが使っています。

味付けは、完全イタリアンというわけではなく、日本人にも馴染みやすいアレンジが入っている物の、良い素材を上手く使い、バランス良くまとまっています。お気軽なワインも揃っていて、飲みに行くにも気軽で良い感じです。

お値段も、お手頃にまとまっていて、リゾート価格では無い感じ。町中と同じような感じでしょうか。

かしこまって食べると言うより、ファミレスに行くような感じで利用できるイタリアンでしょうか。良いお店に育って欲しい所です。

あ、ランチは1000円前後で、前菜（サラダ）とメイン、ドリンクがセットになっています。なかなか割安感があります。