『香庵』さん急逝後、コーヒー熱がちょっと冷めていました。だって、『こりゃうまい!!』というコーヒーに出会えずにいたので…
でも、先日私の心にトマホークが命中しました。今までに無い感動と優雅にさせてくれる味わい。いや、参りました。
甲府、岡島百貨店の北口（甲府駅側の出入り口）を出て、裏通りを西へ５０ｍ程、小さな交差点の西側にちんまりとした白いお店があります。『寺崎コーヒー』というお店です。二階がイートインになっていて、これもまた良い空間。14畳強の広さですが、なかなか良い感じ。でも、通路が狭いのと、階段が華奢なので、大きい人は無理かも。小錦はもちろん、白鳳でもだめだと思う。痩せた現在のパパイヤ鈴木ならいけるかな…
お薦めはなんと言いましても、エチオピア豆のコーヒー。ポットサービスなんで、2杯は十分あります。もうね、素晴らしい薫り。運ばれてくるときから、フワッと良い香りが…カップに注ぐとそれが一気に広がります。もう、至福のひとときです。味わいも、口の中で丸く広がり、喉を通り越しても心地よい余韻が…
スイーツも美味しいですぞ。レモン風味のパウンドケーキを戴きましたが、ほどよいレモンピールの風味もあり、しっとりしていて最高です。他のマフィンもいけるんじゃないでしょうか。
さらにご主人が素晴らしい。死語ですが『颯爽』と言う言葉がぴったりな、さわやかな好青年です。コーヒーを扱うときの仕草や目線は、内から沸き立つ情熱が現れています。エスプレッソマシンは、La Marzoccoでした。こだわりですねぇ。次回はエスプレッソも試してみなくては…
思わず豆を買って帰りました。もちろん、エチオピア。いわゆる『モカ』ですね。当然自家焙煎であり、袋には焙煎日も記入。渡されるときに、まだ17時間くらいしか経っていないのでガスが強いかも…と言われていましたが、翌朝早速いれてみました。開封したら家中に広がるくらいの香りの良さ。いれるときは、さほどガス（膨らみ）を感じることもなく、いれてみました。最高の味わいです。ゆっくりと、贅沢な朝食になります。
瓶に入っていた豆を見る限り、見事な焙煎具合、そしてピッキングの賜物である豆の美しさ。そりゃもう、素晴らしい。100g600円でしたが、十分にその価値ありです。この豆のためなら、ザッセンハウスのミルを買って、香りを楽しみながら挽いてからいれたいと思います。
甲府駅前、甲府駅からも徒歩5分程度です。是非、お薦めなコーヒーです。
コメント