オルケア日記

ますますおいしさ向上中『寺崎コーヒー』

甲府の岡島百貨店裏側の通り、市役所の北側の通り沿いにある小さなコーヒー店『寺崎コーヒー』。ここのエチオピア豆が素晴らしく美味しくて、私は惚れ込んでいるのですが、そこに益々磨きが掛かっている様子です。

私はいつも豆を買いに行くのですが、300g頼むと、一杯テイクアウトをサービスしてくれるのです。これがまぁ『絶品!!』。堪らん旨さです。いつもカフェラテ（コーヒー牛乳ですね）を戴くのですが、美味しすぎます。

この味を家で…と思って淹れるのですが、できません。やはり、あの機械なんですかねぇ。いや、たぶん寺崎さんの情熱なんでしょうね。思い入れと、情熱があの味を出してくるのかな…と思っています。自分が同じ豆で、同じ味が出せないのに歯がゆい思いをしながら、『うまぁ～』と味わっています。

病院のサービスってここまで違いが…

家族の事で大きな病院を訪れる機会がありました。山梨県内の大型病院を言われたのですが、交通が不便なこと、以前に良い思いが無かったことで、松本にある『相澤病院』を選択し、紹介してもらいました。距離は遠いのですが、時間的には比較的早くいける事。全国規模の病院評価でも常に上位である事で、興味があったのです。

行って驚いたのは、予想以上の大規模病院である事。表通りには面していないのですが、その周囲は見事にその病院のエリアになっていました。

明るく開放的なエントランスを入ると、多くのスタッフの方が立っていて、患者さん（付き添いの方を含め）を滞留しないように、すぐに声をかけて誘導しています。不自由な方へのサポートも早い。

受付も、一般再診から紹介状持参等に分かれており、動線がよく考えられています。

なんと言ってもスタッフの方への教育が徹底していることに驚きました。応対のレベル、姿勢がすごい。説明の内容も、非常にわかりよく、手続きの必要性なども丁寧に説明してくれます。

大病院と言えば、どことなく『どよーん』とした雰囲気があって、堅苦しくて、それだけで具合わるくなりそう…という感じがありましたが、そういった物が殆ど無く、非常に安心して任せられる…という雰囲気が満ちていました。

信州大学のお膝元で、すでに信州大学付属病院をしのぐ存在にまで成長したのには、こういった努力のたまものがある物だと驚きました。お世話になりたくないけど、ここなら良いかも…と思う病院でありました。

今更的な話なのですが…

MP3に始まり、いまやスマホへ音楽などを集約している方が普通の時代になってきました。車のオーディオも、スマホからが一般的になり始めていますね。

私も、そういった感じで使い始めていたんですが…MP3の録音設定は、最も高音質で容量に関しては犠牲側にして使っていたのですが、どうも音質に関して『もやもや』していました。使っているのはWindows Media Player 11です。

で、チョット実験と思ってCD-RにWMAフォーマットで焼いて使ってみたんです。すると『もやもや』が一掃。すばらしい音質ではありませんか。

使われる再生機器にもよると思いますが、フォーマットを変えることで激変することもあるようです。多くの方には『何を今更…』かもしれませんけど。是非お試しを。

私の場合はレガシィなどにあるメーカーオプションのマッキントッシュ（クラリオン製）オーディオです。驚きの変化でした。

雪に弱い中央線の汚名返上を目指して？？

中央線に最新型の除雪車が配備されるそうです。

上野原の四方津駅、甲府の酒折駅、小淵沢駅に配備だそうです。さらには倒木を線路まで来ないようにする、ワイヤーロープの設置、融雪装置付のポイントなどの改良も入れるようです。

実は中央線には除雪専用車両って無かったらしいです。今回の大雪でも、一番重量のある電気機関車を雪にぶつけて、人力で除雪する…という地道な作業をしていたそうで、それが小淵沢駅で脱線しちゃったんですね。小海線に一台だけある除雪車を中央線に回したので、小海線の開通が遅れたのもありました。

除雪車の配備は2017年だそうです。それまでに大雪無いといいんですが…

平成10年の大雪、今回の平成26年の大雪、今度はいつでしょうか…早く重機を手配しなくては。

山梨での2大コロッケ

私の舌は若干偏っているので、皆さん別のお好みもあるとは思いますが…

甲府では何店かコロッケが有名なお店があります。しかし、あまりご紹介するほどは…という感じでありました。

甘い感じでは須玉の『山下精肉店』がベストだと思います。いつも油の質をキープしているのはすごい。メンチカツが有名ですが、我が家ではコロッケとハムカツ（ここのハムカツは、中身のハムが旨い）がダントツの人気です。

甘さが控えめの物だと甲府駅北口の『鳥桂肉店』のコロッケでしょう。ジャガイモのうまみが十二分に引き出される、ちょい塩味系。我が家では人気を二分する旨さ。鳥桂さんは、手羽元の焼き鳥も旨い。味付けが絶妙で、すごく安い。4本入りで200円ほど。スーパーによっては、手羽元を買うのでも、4本入りで250円くらいするのに…

ということで、私の中では上記二つが、山梨での2大コロッケなのであります。

グッと高くなった豚肉

庶民の味方…という感じだった豚肉ですが、ここに来てグッと高くなっています。山梨県でもついに出た、PEDという伝染病の影響のようです。人間には関係ないそうですが、ちょっと気になります。

そんな豚肉に対し、鶏は使いやすいですね。今年のBBQは鶏のメニューを考えようと思案中です。最近、土井善晴さんのTVで見かけた鶏の胸肉を使った串揚げは美味しそうでした。バンバンたたいて薄くしているのにびっくり。ホント、生ハムかいな？と思うほどでした。衣をつける前に、薄塩を振るのがポイントのようです。後はパン粉でしょうね。ほんの少しの肉が、美味しく生まれ変わる…しかも胸肉ですから非常にお手頃。子供たちに、一度作ってみようと思っています。

最近、いろいろ試しているのは、鶏肉を前日か前々日に漬け込んで、後は焼くだけのローストチキン。かなり味がまとまってきたので、完成したらそのうちお知らせします。BBQにも最適です。なにしろ焼くだけなので。

豚肉の味噌漬けがＢＢＱの定番でしたが、チョット傾向が変わりそうです。

値引きが見えにくくなった高速道路の朝夕割引

いやぁ、消費税もしかり、4月からの高速料金の上がりっぷりは堪えます。チョット須玉まで、といっても360円ですからね…甲府方面へも普通に1000円近く掛かるようになってしまいました。

しかも、朝夕でも値引きがないぞ？？と思っていたら、なにやらわかりにくい仕組みになっていました。詳しいことはこちらで確認をして戴くこととして、実感の湧かない割引制度になったなぁ…と思っています。ここまで複雑なことしなくても…と思うのは私だけではありますまい。

土日祝日の割引も、今は50%引きですが7月からは30%引きにダウンするようです。ガソリンも高くなっていますし、外出しにくい時代になってきた感じです。ますます若者が車に乗らなくなってしまう…困った時代です。

高速道路の集中工事ラッシュ

中央道が今日から集中工事です。高速バスは使えませんね…　主立った集中工事をまとめました。

いずれの工事も土日祝日は実施されませんので、規制はありません。

5月12日～23日　中央道 高井戸～上野原インター間

5月19日～31日　名神高速　春日井～吹田インター間

※5月26日～31日の20時から翌朝6時までは大津～吹田間（関連道路も）が通行止めです。

6月2日～14日　東名阪道　名古屋西～亀山インター間

今回の集中工事、かなり大がかりで影響が大きそうです。お出かけはご注意下さい。

もう一つ、高速道路ではありませんが、一宮御坂から河口湖へ抜ける国道137号の新御坂トンネルが、5月26日から6月一杯通行止めとなります。天井板の撤去作業になります。

迂回は、かなり大回りになり、精進湖経由の国道358号（甲府南インターからアクセス）を使うか、県道38号から県道719号（鳥坂峠経由若彦トンネル）を使うか、大月から河口湖経由（中央道経由）になります。ご注意下さい。

甲府に『どら焼き』専門店発見

山梨県甲府市長松寺町１－１４ というちょっと郊外？というか西寄りの住宅街にある小さなお店。近くには焼きたて団子で評判の『竹泉』さんもありますね。ちょい不便なエリアなので、あまり行くことは少ないのですが…

なんと、どら焼きが専門。『鯛焼き屋があるのに、どら焼き屋があってもいいじゃんけ』という事らしい。

まぁいろいろな種類もあるんですが、開店直後しかない、朝焼きどら焼きが美味しいです。130円とお手頃なのも良し。

金精軒とサブネームがついているので『あれ？』と思ったら、金精軒にいらっしゃった方が2003年に独立されたそうです。餡も自家製だそうで、山梨で美味しいあんこに会ったことが無かったんですが、ここのは美味しいです。どら焼きで、ぬる燗を一杯。糖尿病まっしぐらかな…

カムイ 響ヶ丘店も便利かも…

ある日甲府の北西部にある敷島町でガソリンを入れていたら…『ブレーキランプが切れてますねぇ。でも、この車、ちょっとランプ交換が面倒なので、ディーラーに行った方がいいかも』と言われ…ディーラーも遠くは無かったんですが、用事のあったところの近くに『カムイ』が有ったっけ…と思いだし、そっちへ行ってみました。

車用品の『カムイ』は十数年ぶりでした。イエローハットやオートバックスと価格はバラツキがある物の、似たような感じでとりたてて安い感じはなし。ただ、トラック系のパーツが結構あっておもしろいです。一般の量販店には無いですもんね。

ブレーキランプの交換をしてもらっている間、いろいろ見て回っていると店内随所で目立つのが『他店・ネット購入品の取り付け』についての掲示が目立ちます。で、金額が結構安い。タイヤの組み替えが4本で6800円くらい。ETCやナビ取り付けなども出ていましたが、思ったより安いのです。

バッテリーぐらいは自分でなんてこと無いでしょうけど、タイヤは専用工具がいりますから、組み替え時はどこかに頼まねばなりません。私は甲府の『ビーエム甲府』さんにいつもお願いしていましたが、ここは双葉SAのETC出入り口からすぐですから、意外と便利かもしれません。

ただ、『ビーエム甲府』さんは、事前に話しておけばタイヤの送付先を引き受けてくれるんですよね…。うちのアウトバックでもタイヤを4本となるとね…ちょっと作業になるので重宝しています。