ますますおいしさ向上中『寺崎コーヒー』

甲府の岡島百貨店裏側の通り、市役所の北側の通り沿いにある小さなコーヒー店『寺崎コーヒー』。ここのエチオピア豆が素晴らしく美味しくて、私は惚れ込んでいるのですが、そこに益々磨きが掛かっている様子です。

私はいつも豆を買いに行くのですが、300g頼むと、一杯テイクアウトをサービスしてくれるのです。これがまぁ『絶品!!』。堪らん旨さです。いつもカフェラテ（コーヒー牛乳ですね）を戴くのですが、美味しすぎます。

この味を家で…と思って淹れるのですが、できません。やはり、あの機械なんですかねぇ。いや、たぶん寺崎さんの情熱なんでしょうね。思い入れと、情熱があの味を出してくるのかな…と思っています。自分が同じ豆で、同じ味が出せないのに歯がゆい思いをしながら、『うまぁ～』と味わっています。