目から鱗 島根県安来町『cafe ROSSO』

以前から行きたいと思いつつ、行くチャンスに恵まれなかったのですが、今回は強行軍で行ってきました。広島を早朝（と言っても7時半頃）出て、安来経由で神戸、さらにはその日のうちに福井のあわら温泉まで走り抜けるという無謀さ…で、行ってみたんですが、行って良かったです。さすがに『足立美術館』は通過でしたが…次回は行きましょう。

この『cafe ROSSO』というのは、門脇洋之氏という方が『理想の味』を追求するcafeなんです。実は、サニーサイドカフェのコーヒー豆をお願いしている『寺崎コーヒー』の寺崎君のお師匠さんでもある方なんです。島根には、門脇さんのお父さんが経営する『サルビア珈琲』、門脇さんの弟さんが経営する『cafe VITA』もあり、門脇ファミリーとして名をはせていらっしゃいます。そんな中、今回は理想のエスプレッソ、カプチーノの味を知りたく、訪れてみました。

いやぁ、勉強になりました。本当に豆の味わいをここまで凝縮し、嫌み無く出す事が出来るのか…バランスがここまで取れた味わいの世界という物を初体験しました。サニーサイドカフェも、今一度頑張らねば。

出雲大社とは少々エリアが異なりますが、『足立美術館』に行って、『cafe ROSSO』に行かないのは残念すぎます。至福の一杯がここにあります。

あ、パニーニやスイーツも逸品でした。