セルクルのパン

小淵沢インターを降りて、北（アウトレット方面）へ数百メートル。小海線のガードをくぐればすぐにセブンイレブンがあります。その道路向かいに『セルクル』さんはあります。

東京の名店である『ルヴァン』で腕をみがかれたオーナーは、やはりしっかりとした食事用のパンが得意。中でも、ここのライ麦パンは逸品です。八ヶ岳には無かった、チーズとワインにしっかりとマッチする味わい。この辺は、オーナーさんもワインが好き…という所に影響が有るようです。本当に、セルクルのパンを一口食べるとチーズとワインが欲しくなってしまうのです。

こちらでは、優しい味わいのアンパンも名物です。フランスパン生地にあんこ。ボリュームもあって、お薦めです。

私はすっかりご無沙汰させて頂いていましたが、久々に食べる機会に恵まれ、セルクルさんの実力を再認識したところです。八ヶ岳の三大パン屋さんとして、頑張って欲しいと思います。