冷めても美味しいソーセージ

ここ最近、公私共々色々と重なって、ちっとも買いに行けていない高根町『ハム日和』さんのソーセージ。子供の運動会の時に、冷凍保存していたのが有ったので、グリルしてお弁当に入れてみました。

もう、数ヶ月冷凍していたので、風味共々ベストな状態では無いと思いましたが、これが格別な旨さ。冷めても美味しいのですね。香り立ちも、味わいの良さも格別です。お友達のお弁当からお裾分け頂いた沼津のＹ社さんのハーブ入りソーセージも一緒に食べたんですが、こちらは肉の旨味が消えてしまい、ちょっと残念。

長期冷凍でお弁当に使うという暴挙にもかかわらず、これだけ美味しいのは真っ当な造り方で、心が通じる製品作りをされている証なのでしょうね。いろんな物でふくらませて、実際のお肉の量以上に造るのがスーパーとかで売られている一般的なソーセージです。それとは違う、本来の造り方でのソーセージなどは格別です。それでいて、決して高くないお値段といい、本当に美味しい物が手に入るので嬉しいです。

最近は、素材高騰で姿を消していた『スモーク ド タン』も復活。これも、堪らぬおいしさ。ちょっと贅沢な味わいです。定番の生ベーコンと合わせて、酒席には外せないアイテムですね。

我が家では、子供達が『パブリカ リオナー』が大好き。味のバランスが良く、私も好物の一つです。神戸デリカテッセンなどでしか手に入らなかった味が、極上の物で近所で手にはいるのは有難い事です。

ハム日和さんは火曜日がお休み。（時々、臨時休業がありますのでご注意下さい）0551-47-3786が電話です。場所は、 地図を参考にしてください。若林の信号を東へ。そこからは３分もかかりません。小さなお店ですので見逃さないように。西日避けで葭簀を掛けたり、ショーケースに布がかかっていたりしますが、それはお休みではなく、商品を守る気配りです。ショーケースが空っぽは、お休みの証の様です。