高根町 蕎麦『いち』

須玉から国道141号を登って行くと左側にセブンイレブンがあり、その先1kmほどに小さな看板（目印）に『いち』と書いてあるところがあります。そこから400Mほどでしょうか、集落の奥まったところに古い民家があって、そこが『いち』。明治からの診療所だった建物らしく、昔の山梨独特の「藤村式建築」という様式をそのまま残す貴重な建物。

ここのお蕎麦では『揚げなすのおろし蕎麦』が最高です。麺も美味いですが、それより驚くのは揚げ野菜とツユの絶妙なハーモニーは八ヶ岳エリアの蕎麦では無かった異次元の美味さ。麺のレベルも、ツユの美味さも、非常に高き一店です。

場所の解りにくさは天下一で、こちらの地図を参考にしてみてください。モリも良いですが、ここに来たら『揚げなすのおろし蕎麦』を頼まずにはいられません。あと、店内は広いけどいろいろな物が置いてあるので、子供が走り回るような事は慎みましょう。床も揺れるし。