連休も終わり、八ヶ岳も少しずつ初夏の雰囲気が漂い始めました。今年は、なんだか春の気候が変で、色々な物の芽吹きの時期がまとまらず、いつもと違う芽吹きとなってしまっていますが、芽吹いてしまえば、濃い緑に覆われた八ヶ岳の初夏です。
芽吹きと共に、高原野菜も始まりました。今はまだ種類も少ないですが、この一ヶ月で一気に種類が揃ってくるでしょう。大泉では、パノラマの湯の横の直売所、セブンイレブンの斜め前の直売所が種類も出て、便利です。
特にセブンイレブン斜め前の新田さんの直売所は、有機栽培に力が入っており、旨味の詰まったお野菜がふんだんに出ます。この連休も、美味しいアスパラガスのアスパラギンを沢山戴きました。(昨日も、ハム日和さんのベーコンに美味いアスパラで元気回復)しかも一束150円と激安であります。嬉しいですねぇ!!
この他にも、長坂駅前の直売所も見逃せません。普通の野菜も売っていますが、地元の物も今からは多く出てくるでしょうし、ここは卵が欠かせません。暑かったり、寒かったりすると出荷されなくなる(卵を産まなくなる)もので、いつも在庫が有るとは限りませんが、新鮮な物が入っているときは買わずにはいられません。
後は、自分で作った野菜に挑戦です。我が家も今年から、本格的に始めようと準備中です。しっかりした苗は、直売所でも手に入ります。(しかも、ずいぶんと安いのです)八ヶ岳の自然の恵みで美味しく健康に過ごしたい物ですね。
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