朝夕が冷え込むようになって、魚が食べたい季節になったなぁ…と思いませんか？
八ヶ岳では、時々良いものが入っている『スーパーひまわり』のチェックが欠かせませんね。新潟直送の大物が揃う『角上魚類 諏訪店』も見逃せません。こちらまでは片道45分位でアクセス出来ますね。
私は、はるばる由比まで買いに行くのが一番楽しみです。由比にある『吉岡魚店』さんに地物魚を買いに行くのが堪りません。こちらの魚屋さんは、本当に安くて新鮮な魚が手に入ります。小魚が主ですが、由比沖合の定置網での魚が多い様です。しめ鯖は絶品。
そんな所まで買いに行けないよ!!という方には、『にっぽん地魚紀行』がお奨めです。見たこともないような身の厚いサンマのセットや、送料が入って1500円のお得なお試しセットなど、見逃せない逸品が多く出ています。全国各地の漁協と提携し、直送ですから、これまた新鮮です。幅広い種類と、なかなかお目にかかれないグレードのお魚が揃っています。自分で捌かなくてはなりませんが、その分素晴らしいお魚が廉価に手に入ります。
大泉にも素晴らしいお魚が居ます。時々、お刺身が『スーパーひまわり』に並びますが、川魚とは思えない臭みのない味わいは、鮮烈で美味しいです。並んでいたら、川魚と敬遠せず、お試しください。必ずや驚くと思います。イワナなども良いですが、マスが味もあり美味しいです。
美味しい魚と『ひやおろし』の季節になりました。私は毎年、諏訪の『真澄』のひやおろしを楽しみに秋を迎えます。年々種類が増えており、長野県では『ひやおろし』を名乗る基準を厳格化したようです。嬉しい動きですね。長野県は美味しいお酒が多い所です。木曾の『七笑』や諏訪の『真澄』、須坂の遠藤酒造などなど。お手頃な価格で美味しいお酒が多いのが嬉しいです。熟成感がしっかり乗った『ひやおろし』で秋の夜空を愛でつつ一杯ですね。
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