残業が8時を過ぎると、困るのは夕食なのです。ここ最近は、激しい寒の戻りで、ちょっと暖かい物を食べたくなります。そんなときは、美味い中華そば…。
八ヶ岳は比較的ラーメンを扱うお店は多い方だと思います。そんな中で、人気を集めるのが長坂の『味亜』（あじあ）さんです。ここの中華そばは美味しい。醤油ベースですが、出汁の味を壊さない絶妙のバランスが良く、嫌みがないのであります。出来合の味わいでは無く、バランスが取れ、懐かしい味わいの中華そば。しかも、味にブレがないのです。私は、年に一回行くかどうかですが、そんなタマに行く私でさえ、この味・このバランス…という物がよみがえる味なのです。味がぶれるお店が多い中、ここは本当にブレないお店です。
場所が極めて分かり難い所です。長坂の駅西側（裏側）の斜面に位置する新興住宅街の一角にあります。長坂駅の南にある県道のガードをくぐり、小淵沢方面に向かって３００ｍ程。道路に小さな看板があります。その角を右へ曲がり、300mほど。プレハブの小さなお店です。GoogleMapはこちら。
味噌などもありますが、私は中華そばをお奨め。ご夫婦で頑張っておられる、田舎の美味しいラーメン屋さんです。
最近、評判が凄いのは高根町141号線沿いの須玉との境目近くにある一心（いっしん）というラーメン店。鶏系の味わいと聞いていましたが、なにやら最近は魚系の出汁も強いとか…。不定休でなかなか行くチャンスが無いのですが、とにかく皆さんは一押し。美味しいようです。
須玉へ下れば、なりたや・アルプス食堂・みどりや食堂・なかよし食堂と山梨のローカルラーメン人気店が独占状態ですね。あ、豚骨の『長浜ラーメン』もありました。
普段は日本蕎麦か、出汁のきいた饂飩なのですが、年に二回ぐらいラーメンが食べたくなります。よく考えたら、この日は朝ご飯はパンでしたが、10時のおやつに小淵沢駅で立ち食い蕎麦、お昼は草五庵の昼膳、夜は味亜の中華そば…と麺食いの一日でした。
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