ビール好きが集まるときは、気軽に樽サーバー

最近は、飲食店で存分に飲むことが、飲酒運転の問題でなかなか出来なくなってきました。でも、山荘や自宅で存分に飲みたい時ってありませんか？？そんなときは、缶ビールでは寂しいので、是非気軽に樽サーバーを借りてしまいましょう。

オルケアでは、いつもお世話になっているのが長坂町・甲府信用金庫向かいの『由井酒店』さんです。（0551-32-2153）ここでは、樽を買えばサーバーは無料で貸し出しOK。国産のビールなら、何でも大丈夫です。昨年はキリンのハートランド、今年はサントリーのプレミアムモルツを使ってみました。

夕方より始まるならば、前日か朝早くに借り出して、予冷をかけましょう。サーバー内のタンクに水を張って、コンセントを差し込むだけ。するとファンが回り出し、タンク内の水が撹拌されているのが見えます。

後は、水をこぼさないように二人で移動し、所定の位置にセット。ガスボンベ、樽アダプタ、サーバーへと、ホース類を接続。樽を開栓し、ガスを通します。（飲む直前にしましょう。ガスを通せば、刻々と味が変化を始めます。）

難しいガス圧ですが、樽の出口からホースの気泡の動きを注視します。ガス圧が高いと、樽から気泡が出っぱなし。弱いと戻りっぱなしになります。ちょうど、どっちにも泡が走らない程度に調整します。（これは、刻々と変化するので、都度確認をして微調整した方が、美味しいビールとなります）

今回は、15L樽をお願いしました。15L樽はどのメーカーでもありますが、多くのメーカーは10Lから。大ジョッキで20杯分～です。キリンは7Lの設定がある銘柄があります。これなら、もっと人数少なくても大丈夫。3～4人ぐらい、ビール好きな人が揃えば十分でしょう。15Lのプレミアムモルツで9200円でした。大ジョッキ一杯300円位ですから、結構お安く楽しめます。

なんと言っても、樽生は旨さが違います。是非、お試し下さい。