韮崎 地粉うどん【ふじえ】

韮崎の郵便局の斜め前にある小さなお店です。ちょっと、入るのには勇気の要る感じの田舎に良くある飲食店の店構えですが、大丈夫。まっとうなうどん店です。そんな【ふじえ】ですが、関東風とは一線を画す饂飩が戴けます。

場所がとにかく解りにくいので、申し訳ないのですが、ナビゲーションでは韮崎郵便局を目印に行けば大丈夫。韮崎駅のすぐ近くの細い道沿いです。

少し茶色な地粉で打たれた素朴な饂飩は、吉田の饂飩ほど無骨な固さではなく、しなやかさのある腰を持った手打ち麺。出しは上品でダシが全面に出てくる味わいです。これは、八ヶ岳エリアでは貴重な存在です。

注文を受けてから湯がきますので、それなりの時間がかかるのは、まっとうなうどん店である証拠。ランチの定食はボリュームたっぷり。大盛は、さほど多くないので、麺食いには定食をお勧めします。（ぶっかけがお薦め）

ここの隠れ名物としては、鰻に定評があるお店です。鰻丼が2000円と結構なお値段ですが、うどん屋らしからぬ本格の鰻が楽しめます。これは意外な感じです。

夜は居酒屋的なメニューが多く、居酒屋として使われているのだと思います。私は韮崎で飲む機会は、まず無いので解りませんが、メニューを見る限り、ちょっと楽しそうな感じでした。

韮崎でのランチにはお薦めな一店です。