活どじょうの唐揚げが旨かった『山家亭』

山梨では人気メニューの様で、北杜市内の居酒屋でもよく見かけるメニューの一つです。

でも、活ドジョウを使い、良いあんばいに揚げてくれるお店は少なく、最近ご無沙汰していました。久々に伺った、長坂の『山家亭』では、大変美味なドジョウの唐揚げがあって、嬉しかったです。山盛りに盛られたドジョウの唐揚げを観ると、反射的に燗酒を二合たのみたくなってしまいます。

ドジョウの唐揚げは、八ヶ岳に来るまでは食したことが無く、初めて食べたときは旨さに感動した物です。お店によっては、美味しくないところもあって、結構差が出る物だと思います。私は、居酒屋で見かけると、つい頼んでしまうメニューになっています。

長坂の山家亭は、子連れで伺っても、不満のでないメニュー構成ですし、外れが無く、美味しい物が揃っています。奥籐に代表され、北杜市では『藤乃屋』さんの元祖鶏モツとは、スタイルが全く異なりますが、ここの鶏モツも美味しい。

蕎麦が美味しいだけでなく、色々なメニューがプロの味を出していて、メニューの幅も広い。夜は予約だけで終わりと言う事も多いようです。ランチも営業しているので、是非試して見てはいかがでしょうか。