大泉付近の蕎麦はレベル高し

大泉では昔からの名店『藤乃屋』に始まり、近年では『草五庵』さんの素晴らしいお蕎麦まで、色々なおそば屋さんがありますが、いずれもレベルは高いように感じています。というのも、色々なところで食べても、『ぉお!これは!!』というのに出会うことが少ないのです。

つい最近も、通りがかりに北杜市内のある有名？（ガイドなどには必ず出てくる）店にお邪魔しました。駐車場には県外ナンバーの高級車が数台。ざるそばの大盛りをいただきましたが、最後には食べるのが苦痛なぐらい柔らかく、ベシャベシャした麺で、つゆ（かえし）がどことなく甘いのです。（20年以上前の藤乃屋もつゆが甘かった時代がありましたね）

八ヶ岳近隣でお蕎麦といえば、下記がおすすめです。

・野辺山国道沿い　『あららぎ』…つゆは気持ち甘いが問題ないレベル。麺の薫り高し。

・清里国道沿い 『草五庵』…八ヶ岳エリアではダントツの蕎麦でしょう。

・大泉ローソンから西へ800m 『藤乃屋』…安定したおいしさ。価格もお手頃。

・小泉小学校北 『地然屋』…時々味が変わるが、レベルは高め。お手頃価格。

・長坂駅より小淵沢方面へ500m 『山家亭』…香りよし。レベルの高い蕎麦。安い。

この辺が、私にとってのスタンダートになっています。松本市の松本城前には『三城』という素晴らしいお店もあります。松本へお越しの際は是非。

名物にうまいものなしとはいいますが、八ヶ岳の蕎麦はうまいものあり…ではないでしょうか。