八ヶ岳は完全お盆モード…こんな時は七輪BBQですね。

色々あたふたしてしまい、blogの更新が出来ませんでした。普段は、幾つかネタを書きためて、記事が落ちないようにしているのですが、そのストック分までも、更新が出来ず…失礼致しました。

さて、八ヶ岳ですが、お盆真っ盛りです。こういったときは、住んでいる者は引きこもりモードに入って、買い物もまとめ買いして、出来るだけ出なくするのですが、最近は混んでいる期間が長くなって、そうもいきません。お休みの分散化が広がっているのを実感します。

と言う事で、この時期お奨めのお店をご紹介しても、忙しいか、生産能力を超えているかですので、本来のスペックを味わえません。なので、ここは家での食事をお勧め。明日まで、夕方のお天気が安定しないとのことですが、ここは是非【七輪BBQ】をお奨め。日本が誇るエコで簡便、しかも使いやすいアウトドアコンロです。角七輪も便利ですが、なんと言ってもレギュラーな丸七輪でも十二分に楽しめます。一個千円程度ですので、２名に１個ぐらいで購入しておくと良いでしょう。

【七輪BBQ】の良いところ。①火起こしが楽。炭を適当に入れ込んで、空気口から着火剤（文化たき付けやファイアブロック等の固形が便利）を入れて火を付けるだけで３０分程度で良い感じになります。②炭が少量で済みます。小型のBBQコンロでも、３～５ｋｇ位使用します。でも七輪なら、一つかみで十分。補充を入れても二つかみも有れば、一晩楽しめます。③火力調整が楽。空気口一個の調整で実にワイドな火力調整が可能。④後始末が楽。七輪の上にお煎餅の缶の蓋など、不燃物をかぶせるだけ。翌朝には綺麗に消えています。急いで消火するときも、中身を地面に開けて、水を掛けるだけ。本体は小一時間も放っておけば常温です。

八ヶ岳ならではのBBQのすすめ。

①豚の味噌漬け風…ポリ袋にカレースプーンで味噌を一杯投入。カップ一杯位のぬるま湯でお味噌を溶かします。其処へ、豚の小間切れか、焼き肉用豚を400～450g投入。良く揉み込んで一時間ほど冷蔵庫で寝かします。後は焼くだけ。たれも不要で美味しい。お味噌の成分でお肉も柔らかくなります。お好みで、七味や一味を入れる人もいます。長野県北部では比較的ポピュラーな焼き方らしいです。

②まるままトウモロコシ…本ブログでの告知が効いているのか、八ヶ岳では増えてきた焼き方。皮を剥かずに、そのまま七輪へ。時々回しながら、丸焼きしましょう。皮がほぼ焼けて、中が見えてきたら食べ頃。蒸し焼きで、うま味が逃げないため、塩も醤油もたれも不要。絶品ですぞ!!

③まるまま空豆…空豆もふさごと丸焼きにしましょう。皮が真っ黒になれば、中は程よく蒸し焼きに。これもビールには堪らぬ味です。

④八ヶ岳でのわき水で育った川魚…ひまわりでは連日、大泉の養魚場で育ったイワナ等が安く出ています。これが旨いです。程よく塩焼きがお奨め。安いし、一人一匹も有れば十二分です。

⑤外せないのは『ハム日和』さんのソーセージなど…この美味しいアイテムを外すわけに行きませんね。人数が多いときには、ハニーマスタードに漬け込んだ物を用意してもらうことも可能です。（要予約）

⑥高原野菜のサラダ…新鮮野菜だから、オリーブオイルと醤油だけでも旨いですよ。凝らなくても大丈夫。

お盆は簡単BBQでゆっくり楽しみましょう。

Comments

[投稿情報: さむさむ]

BBQ、我が家でも知り合いの家でやりましたがやはり火おこしはたいへんでした。七輪、いいですね…。秋口にサンマでチャレンジしようかと思います

[投稿情報: allcare伊藤]

さむさむsan　コメントありがとうございます。良いですよ、七輪!!本当に楽ちんです。炭も、びっくりするくらい少なくてすみます。3kg箱があれば２～３回出来ます。オススメです!!