ピュアな味わい ハム日和さんのレバーペースト

連休に合わせて、レバーペーストがあるかな…と『ハム日和』さんに行ってみたら、ありました。目当ての赤いケーシングが。

最近は、『ひまわり市場』さんにも、『三元豚』のレバーペーストがあって、なかなか美味しいのですがレバーの臭みを隠すためか、タマネギかセロリなのか、野菜っぽい味が結構強い感じがします。でも、上質な耐熱容器に入って390円ほど。時に楽しむには十分です。

一方で『ハム日和』さんのレバーペーストはピュアな味わい。レバーの風味満点ですが、血なまぐささも、生臭さも皆無。本当に不思議なぐらいです。

現在のところ、八ヶ岳ではピカイチ バゲットである『コンプレ堂』のバゲットとともに。最高の相性です。