豚骨＆焦がしニンニクの熊本で頑張る醤油ラーメン

熊本と言えば【こむらさき】の熊本ラーメン。私も好きな麺の一つです。博多より濃いめの豚骨に、焦がしニンニクですね。

そんな豚骨一色の熊本で、正統派【中華ソバ】で勝負する『高松食堂』というお店があります。割と新しいお店で、十数年前からでしょうか。（前身の食堂だった高松食堂の歴史は、かなり古い）できたての頃に伺い、実に旨いラーメンを戴いた記憶が残っています。

以来、行く機会が無かったのですが、舌に信頼できる友人が最近行ったようで『旨かった!!』と一報が。訪ねたい気持ちを抑えつつ、皆様にご紹介。熊本へお越しの際は、是非お試しいただきたい一店です。

ついでにもう一つ、熊本での馬刺しや郷土食は『楽々』がダントツです。ここの馬刺しを上回る物に出会ったことがございません。お漬け物も素晴らしい味わいであります。