バランス良い味わい『copain』

なかなか再訪できなかった『copain』。若林信号から八ヶ岳へ向かって300m位でしょうか。右手になります。

なじみやすいイタリアンでありながら、素材の味わいを生かし、手頃な価格で提供するカジュアルイタリアンの王道を行っています。ピザの生地はなかなかの物で、下手な石窯よりgood。生地（ドゥー）がすこぶる旨い。

前菜もなかなかgoodです。二人なら3点盛り、四人なら5点盛りくらいが良いでしょう。

富士見の『アジアート』さんの様な本格イタリアンではありませんが、なじみやすく、それでいてバランスの良い味が気軽に楽しめます。ランチスポットとしても外せないお店です。

今度はパスタを攻めてみよう…と思っています。