何度か書いているので、またかよ…と思う方も多いかも知れません。でも、見事なお料理がランチから楽しめる希少なお店ですから、是非一度足を運んでみては如何でしょうか。
松本市役所の直ぐ裏手に位置し、お向かいは名門料亭の『松本楼』。場所は解りよいと思います。駐車場もありますが、台数が少ないので夜は近くのコインパークを利用するようになりますでしょうか。
特色は、手抜かりのない下ごしらえで、美味しいメニューばかりで有ること。今時の居酒屋では、全てを仕込んでいる所は少なくなっていると思いますが、『しずか』は手抜かりがありません。また、日中はお休み無く営業しており、全メニューを味わうことが出来ますから、中途半端な時間になってしまっても安心です。
ランチではその片鱗を、破格の値段で戴く事が出来、とっても満足度が高い内容です。(14時まで)私は、いつも日替わりが、鶏そぼろ定食か、おでん定食か…で悩んでしまいます。ここの鶏そぼろは絶品で、甘すぎず、味の加減が絶妙。また、ランチに付いてくる小鉢も楽しみな逸品です。(先日伺ったときは、野蒜の味噌和えでした。美味。これで一合十分に飲めます)
居酒屋と言っても、がさがさした所はなく、非常に落ち着きがあり、内部は広く、ランチでは女性の一人客も多いです。女将さんが全体を仕切っていらっしゃって、客層も良い感じです。落ち着いて食事が出来る、貴重なお店です。
一品物では、『塩丸いかの和え物』が絶品です。ミョウガだったりキュウリだったり和え物は変わりますが、味が絶妙です。信州名物の塩丸いかが、ここまで美味しく化けるには、色々技が有りそうです。このほかにも、おでんも見事ですし、焼き鳥系も素晴らしい。お魚も手抜かりありません。
直ぐ近所には、甘味処の『塩川』もあり、日中はハシゴもできます。松本ならではの素晴らしいお店で有ります。
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