この時季は【ふろふき大根】が簡単でヘルシーですね

大根を2本買ってきて、簡単に取ったダシと、昆布に醤油と塩で味を調整するだけ。

大根はバンバン切って、かつらむきし、面取りしたら放り込むだけ。

火を入れて、煮立ったら、毛布か発泡スチロールの箱に入れて夕方までほっとくだけ。（出来るだけ保温してあげるのがコツ）

実に簡単、お手軽。材料費は400円ぐらいかな。しかも、腹一杯食べてもヘルシー。私は、美味しいゆず胡椒で戴きます。日本酒には勿論、焼酎にも良く合います。簡単でヘルシーなこのメニュー。朝ご飯のときにザッと仕込んで、夕方は楽ちんにしています。（勿論、前夜でもOK）

我が家は、知多半島で買い込んだジャコもあるので、大根おろしにたっぷりのジャコ。ビタミンｃたっぷりの酒のアテで、調理をしながら一杯やっています…あっ、キッチンドリンカーだ、いかんいかん。