同じ経営でも味が全然違う駅蕎麦 富士見・小淵沢

駅蕎麦とは思えないレベルの高さで、私もよくお世話になる小淵沢駅の駅蕎麦。つゆも中々goodですが、なんと言っても麺が旨い。横内製麺謹製の麺は香りも良く、蕎麦らしさ満点で、食べ応え十分ですね。

久しぶりに富士見駅の駅蕎麦を食べることがあって、食べてみたら『あれっ？？』と思うほど、麺が柔らかめで香りが薄いのです。つゆは同じと感じたのですが…

気になって、小淵沢でよく見る店員さんに訊いたところ、つゆは一緒だけど、麺は富士見の製麺所が入っているとのこと。経営は同じなのに味が違う。ま、小淵沢が美味しいので良しとしましょう…

ラーメンの麺は富士見・諏訪方面の方が美味しいのに、蕎麦は逆とは…思いもしませんでした。