道の駅 信州蔦木宿 の手打ち蕎麦が復活

開業当初は手打ちだったんですが、知らぬうちに普通の機械麺になっていたんです。それが11月頃～手打ちが復活していました。

開業当時の味はすっかり忘れてしまったのですが、香りのある中々美味しい蕎麦が味わえます。挽きぐるみと更級風の白いのと2種類ありました。とりあえず、挽きぐるみを頂きましたが、つゆの味もしっかりしており、中々楽しめました。個人的好みでは、茹でが固いかな…と思うくらいです。道の駅の食堂なので、雰囲気などを求める物ではありませんが、営業時間内、何時でも食べられるというのが嬉しいです。

通りがかりには是非。