新しくなった【おにがわら】さんへ行ってきた

八ヶ岳はラーメン以上に『お好み焼き』不毛の地。本当に店が少ない。中でも希少な広島焼きが戴ける店なんですね～。

『おにがわら』さんは改装を昨年されてから、全然行くチャンスがなかったんですが、チョットした時間の合間に行くことが出来ました。お店はレイアウトが大きく変わり、席数も増えているような。なんと言ってもカウンター席が4席出来たのは嬉しい。（ただし、鉄板では食べることは出来ない。しかし、広々していて、清潔なキッチンと木々の緑がまぶしく、まさに特等席。）

前にお店を切り盛りしていたご夫妻は、ご隠居になっちゃったのかな？娘さんが引き継いでいらっしゃる様子。

今回は広島焼き、肉玉そばダブルを戴きました。そばが、通常のトリプル並みかな。結構ボリューム有り。しかも100円アップだけという嬉しい設定。

味付けはシンプルに。そして、とても丁寧に焼かれます。思わず、コテを放射線状に入れてしまった位、丁寧に綺麗に焼かれます。これは、見事。野菜の甘みを生かし、余計な味付けはなし。いい感じです。今度はうどんダブルで行ってみよう。その方が、味わいのマッチングが良さそう。

研究熱心な様でして、広島でのお気に入りお好み焼き屋談義で、つい長居してしまいました。

当然ですが、関西風お好み焼きに鉄板焼きもメニュー多彩です。もっと早く行けば良かった。