オルケア日記

安定の味 『一休』の一休ラーメン

大泉の県道沿いにある『一休』というラーメン屋さん。ちょっと入りにくい感じもあって、敬遠される方も多いらしいですが、実は結構安定した美味しいラーメンが戴けるお店なのであります。

私は以前は『肉味噌』が専門でしたが、最近は一番ノーマルな『一休ラーメン』が美味いと思っています。比較的ノーマルな醤油ラーメンですが、太めの縮れ麺も美味しく、全体のバランスが良いと思います。良心的な価格も。

一休さんは、なんと言っても清潔感一杯の店内が凄いです。私が、初めてお邪魔してから10年以上は経ちますが、ピカピカのステンレス板や、床なども良く磨かれています。

色々な定食物もあって、人気の一店だと思います。一部、美味しいと思っていたお店が、味を崩すなか、いつも安定の、安心で、美味しい!!と思わせる味を出してくれています。

安定の味 『味亜』のラーメン

長坂駅の西側にポツンとあるラーメン屋さんです。駅のホームからは、かろうじて看板が見えますが、存在を知る人は少ないと思います。駐車場は広めで駐めやすいのですが、行く道が分かり難いのが困った物です。

北杜警察署（旧長坂警察署）から小淵沢方面へ県道を向かうと、中央線ガードから500mほど行ったところに、小さく赤い看板があるので、その角を入っていきます。すると200mほどでお店です。小さな、プレハブのようなお店ですので、通り過ぎないように…

基本は醤油系のラーメンです。あっさりとしているのですが、それなりに旨みがあって飽きない味。バランスが良く、最後までスルッと食べることができます。近年は、飲酒が難しくなって、なかなか餃子とビール…という事が出来なくなっていますが、私はここのラーメンだけでも随分満足感が高いと思っています。お値段もお手頃ですし。

一部のラーメン通には、良く高根町の141号沿いにある『一心』を奨められますが、私はこちらの『味亜』の優しい味の方が好きです。今のところ、八ヶ岳エリアでは一番のお奨めラーメンです。

相変わらず『照坊ず』のランチセットはgoodです。

甲斐小泉駅西側、泉郷入口手前にある、一見普通の民家である『照坊ず』さんは、本格中華のお店です。最近は、すっかり仕事優先で、事務所引きこもり状態だったのですが、お客様とご一緒する機会があって、久しぶりに行ってきました。

いつしか、ランチセットは1600円と微妙に値上がりしていましたが、コストパフォーマンスは十二分です。味のバランスが良く、素材をふんだんに使った、本格的なお料理が出てきます。多彩な前菜からして、昼から一杯やりたい所です。素晴らしい味付けのお料理が二品。ご飯なんかもお代わりしながら、デザートに至るまで、リーズナブルに堪能できる本格中華だと思います。

八ヶ岳エリアでは、この様な本格中華料理は少なく、蓼科の入口にある『三井の森』にある『華空間』位でしょうか。（ここのランチも、かなりお得です）

惜しいのは、テーブル席が無いのです。季候の良い時期は、テラスのテーブル席もありますが、簡便な屋根が有るとは言え、屋外ですので、気候等では難しいです。意外と、椅子席が無いお店は、お連れする方を選んでしまうので、残念です。

『照坊ず』さんは、美味しい中華料理店の例に漏れず、つゆソバも美味しいですよ。ピリ辛の担々麺や、ごまラーメンなどは逸品です。是非、お試し下さい。

中華街のお気に入り【紅棉】のお菓子と【光龍飯店】

ちょっと所用があって横浜へ数時間だけ行っていました。横浜のお土産で外せないのが、中華街にある【紅棉・こうめん】です。ここの中華菓子の数々は、非常に美味しい。月餅が有名ですが、蓮餡の饅頭や色々に関しても、素晴らしい味わいです。1個120円位ですので、気軽に買えますし、贈答にも喜ばれる逸品です。

この【紅棉】のご主人に教えて頂いた食堂が、【光龍飯店】なのです。極めて地味な店構え。店内も香港か上海の街場の食堂かと思う感じ。質素です。でも、お料理は良い感じです。安いのに素材がたっぷり。旨みたっぷり。肉系と麺類に秀でた強みが有るようですね。上海系の美味しい料理が、凄くリーズナブルに楽しめます。

お奨めは排骨麺、五目焼きそば、小籠包。他にも、ワンタン系が美味しそうでした。あっさりとして、後味が良く、見事なお料理です。なんだか、上海あたりの美味しい食堂にあたった気分になれます。今回、夫婦＋小学生2名の家族で、全員デザートまで堪能し、お腹いっぱいで6000円ちょっと。ファミレス行くより、数倍満足感高いのにお値段は同じくらいですね…。

なかなか行けない横浜ですが、この様な穴場的なお店が多いようで、又行きたいね…と家族で話しながら山へ帰ってきました。今日は、買って帰ってきた【紅棉】のお菓子が楽しみです。

八ヶ岳南麓エリアでは一番の中華そばではないでしょうか

残業が8時を過ぎると、困るのは夕食なのです。ここ最近は、激しい寒の戻りで、ちょっと暖かい物を食べたくなります。そんなときは、美味い中華そば…。

八ヶ岳は比較的ラーメンを扱うお店は多い方だと思います。そんな中で、人気を集めるのが長坂の『味亜』（あじあ）さんです。ここの中華そばは美味しい。醤油ベースですが、出汁の味を壊さない絶妙のバランスが良く、嫌みがないのであります。出来合の味わいでは無く、バランスが取れ、懐かしい味わいの中華そば。しかも、味にブレがないのです。私は、年に一回行くかどうかですが、そんなタマに行く私でさえ、この味・このバランス…という物がよみがえる味なのです。味がぶれるお店が多い中、ここは本当にブレないお店です。

場所が極めて分かり難い所です。長坂の駅西側（裏側）の斜面に位置する新興住宅街の一角にあります。長坂駅の南にある県道のガードをくぐり、小淵沢方面に向かって３００ｍ程。道路に小さな看板があります。その角を右へ曲がり、300mほど。プレハブの小さなお店です。GoogleMapはこちら。

味噌などもありますが、私は中華そばをお奨め。ご夫婦で頑張っておられる、田舎の美味しいラーメン屋さんです。

最近、評判が凄いのは高根町141号線沿いの須玉との境目近くにある一心（いっしん）というラーメン店。鶏系の味わいと聞いていましたが、なにやら最近は魚系の出汁も強いとか…。不定休でなかなか行くチャンスが無いのですが、とにかく皆さんは一押し。美味しいようです。

須玉へ下れば、なりたや・アルプス食堂・みどりや食堂・なかよし食堂と山梨のローカルラーメン人気店が独占状態ですね。あ、豚骨の『長浜ラーメン』もありました。

普段は日本蕎麦か、出汁のきいた饂飩なのですが、年に二回ぐらいラーメンが食べたくなります。よく考えたら、この日は朝ご飯はパンでしたが、10時のおやつに小淵沢駅で立ち食い蕎麦、お昼は草五庵の昼膳、夜は味亜の中華そば…と麺食いの一日でした。

余り知られていない美味しいﾗｰﾒﾝ店

グッと冷え込むようになって、ラーメンの旨い季節になりましたね。

私の好きな、余り話題に上らないラーメン店をピックアップ。

①味亜　長坂駅の西側にひっそりと位置するラーメン店。ホームからも明かりが見えます。県道17号で長坂から小淵沢方面へ向かい始め、中央本線のガードをくぐり、白州との分かれ道過ぎ、300mほど走ると右に小さい赤い看板有り。そこを入った場所にあり。典型的な中華ソバですが、優しい味わいで旨い。

②とんぼ　長坂の甲陽病院前の横断歩道用信号を八ヶ岳側に入る小径の突き当たり。車で入っていけますから、大丈夫。普通の白い家っぽいですが、中に入るとカウンターと座敷と…結構人が入れます。ここでは、ミソ辛ラーメンが格別。

③照る坊主　小泉駅の西、泉郷入口へ向かう途中にあるお店。昼のランチセットが話題になりやすいですが、ここの麺類も旨い。担々麺系のメニューがお奨め。

④一休　大泉の若林から八ヶ岳を登ること1kmほど。オルケア事務所のちょっと下。県道沿いの東側。地味なラーメン店ですが、いけるメニューもあり。肉味噌ラーメン旨い。

⑤食堂あめみや　ラーメン店と一緒に紹介したら怒られますね。でも、ここの塩ラーメンは飲んだあとに恋しくなる味わい。主食にはボリュームたっぷりのカツ定か牡蠣フライ定かをどうぞ。

⑥食堂なかやま　ここへ行くと、何にするか悩む程、いろんなラーメンが出来るらしい。全部食べていないけど、異色の食堂であるのは確かです。なんせ、いろいろ有りすぎて、覚えていません。場所は、Jマート前をひたすら八ヶ岳と反対方向へ。信号を一つ過ぎて500mほどに、不審な幟が幾つか立ってますので、そこにある小径を東側へ。300mほどにあります。

なんだか、B級どころか、C級かも知れないラーメン情報です…でも、麺食いの私は腹が減ると食べたくなるんです…。今年は二回しか食べてませんよ。徹底減量中ですからね。

今年も始まる【八ヶ岳高原ヒュッテ】の夏の中華

今年も7/18（金曜日）より始まります。八ヶ岳高原ヒュッテの中華料理。今年も湖南料理です。昨年、ランチを頂きに行きましたが、味のバランス良く、深みのある味わいでなかなか良かったこの湖南料理が今年も始まるとは嬉しいですね。

大泉で暑いときには、お昼を野辺山でも遙かに標高高い高原ヒュッテで涼やかに頂くのは、なかなかオツではありませんか。ランチセットは2800円より。

『タンネ』というティールームも雰囲気良く、自家製のケーキなどが楽しめます。午後の読書にも最適です。

大泉で暑いときでも、高原ヒュッテまで上がると5度近くさがり、心地よさは格別です。是非、贅沢な一時を過ごしに行ってみてはいかがでしょうか。

小泉 照坊ず

久々に、お客様と行ってきました。慌ただしい昼食だったのですが、ピリ辛のごまラーメンは旨いですね。時間があればランチセット1500円に行きたかったのですが、ちょっと時間が無くて断念。

ここのお店では時間があれば、単品料理を是非頼んで見てください。田舎の中華料理屋ではあり得ない、上品な味わいがお安い値段で楽しめます。さすがは大手で鳴らした腕だけに、まとまりの良い、素材を生かした味わいが堪能できます。

私はまだ未体験ですが、ディナーも良いそうです。普通の家のような所ですが、なかなか侮れない味わいのお店ですね。長坂の一光が閉めているだけに、本格中華は貴重な存在です。

長坂の中華割烹『一光』はお休み中の様です。

贅沢具材で人気だった『一光』さんですが、ご主人の体調不良のため長期お休みをされているようです。（オルケア建築オーナー Ｋ様、情報ありがとうございました。）私も、ここ最近ご無沙汰だった物ですから、まさか…とは思いましたが、本当でした。食道楽が、行き過ぎましたかね。一日でも早く復帰をして欲しいです。

また、再開が確認されましたら御案内します。しばらくは、『照坊ず』ですね。ただ、ちょっとお上品なので、私のようなグルマンはどうしよう…。

ちょっと寄り道、有名ラーメン店。

最近はETCの通勤割引制度を利用して八ヶ岳往復をされている方が急増中。八王子からだと韮崎がギリギリで丁度良い距離。で、韮崎付近で色々買い物をされたり、寄り道したりする方が増えています。

この韮崎周辺は山梨でも有数のラーメンのメッカ。それも、色々なタイプのラーメン店があるので嬉しいですね。有名処ばかりですが、まとめて御紹介。

・アルプス食堂

一番の有名店ではないでしょうか。地元の評判も高い一店。こってり目の醤油ラーメンです。他にも中華系のメニューがたくさんありますが、申し訳ない…食べたこと有りません。麺食いなのでお許しください。醤油系のお好きな方には訴える物があると思います。私はチョイ甘く感じるので、あまり行かないのですが、皆さんの評判はすこぶる良いので好みですね。141号沿いで、大泉へのアクセス上に有るのも○。

・なりたや

須玉のかなり高根寄り、141沿いに有る店。最近は商売っ気が余り無い様子で、やってるのかよくわからない。この辺では、珍しい自家製麺でチョイ太めの平麺が心地よい。ひろひろした食感がお好きな方へ。醤油系スープで、この辺は山梨の韮崎エリアっぽいですね。

・みどりや食堂　なかよし食堂

２０号沿い、白州へ向かいかけの所にある食堂。二軒並んで、似たようなラーメンを出してます。ここもラーメン党には有名なようで、週末は混み合ってます。両店とも醤油系の典型的な韮崎周辺で多いタイプのラーメンです。微妙な味の好みでどちらに行くって議論満開のようですが、私は緑矢方がどちらかといえば好みかしらん。

・長浜ラーメン

これは正統派の豚骨です。山梨でもここまで純粋な豚骨はなかなか無いし、替え玉もしっかりあって嬉しい。数年前はもっと美味かったんですが、ちょっと落ちましたか…でも十分です。時々食べたくなります。安いし。私はいつも４玉ぐらい替え玉行きます。本当は、もうチョイスープ多めにしてくれるともっと行くのに…。九州博多のレベルで行っても、まぁまぁ美味い路線です。ちなみに、ここはチャーハンも旨い。餃子よりチャーハンをお勧め。

・ふじえ

うどん屋です。地粉の手打ちのうどん屋で、結構旨いです。元々魚屋だった事もあり、うなぎが意外に美味かったんですが、最近は食べていない（諏訪のこばやししか食べていないので）ので自信有りません。うどんは相変わらず美味いです。場所がややこしいのと、駐車場が一台きりなので、ちょっと不便ですね。

他にも、美味い回転寿司や豆腐料理の旨い所などがあります。また次回に。