オルケア日記

日本では最高のゲレ食。奥志賀 グランフェニックス

久々の訪問でした。奥志賀のグランフェニックス。皇太子様ご家族がスキーしに逗留されることで有名なホテルです。

スキー場のご飯と言えば、高い不味い煩いと決まっている感じがしますが、ここは別世界。レストランの調度も素晴らしく、ドイツからマイスター7名を呼んで建てただけあります。お客様も、奥志賀という場所柄、落ち着いています。

今回は和食の方へお邪魔しました。一緒に行った人間でバラバラに頼んでみました。

おかめうどん…うどんの麺は冷凍っぽいのですが、ダシが凄い。一流のお味。綺麗に全部戴いてしまいました。具もぬかりなし。湯葉・焼きネギ・蒲鉾・三つ葉等々、色々に入っているのですが、いずれも上質で良い物ばかり。これに、ゆかりがかかったご飯と、昆布の煮た物とお漬け物が付いてきます。これで1100円。

いくら丼…お寿司屋さんでも見かけることの少ない上質なイクラ。大玉で綺麗な見事な物です。さらに、味付けも素晴らしい。これがタップリとかかった一品。美味しいお味噌汁とお漬け物がついて1500円。

ソースカツ丼…こちらもぬかりなし。カリッと揚がった衣、上質な豚肉、濃すぎないソース。こちらも、美味しいお味噌汁とお漬け物で1500円。

このほかにも、豚丼や幾つかメニューがありました。単品メニューもあって、蛸の唐揚げなど数品。どちらかと言えば、酒のつまみ系です。ビールはエビス。この生ビールも素晴らしい状態。

こんな一流のお食事が、比較的お手頃な価格で楽しめる贅沢です。志賀高原が、もう少し近ければ、足繁く行くんだけどなぁ…

やはり近隣では一番 酒のはない さん前の焼き鳥

韮崎のお酒屋さん『酒のはない』。お手頃でおもしろいワインを多く揃え、使いやすいお酒屋さんです。

週末の夕方になると、ここの駐車場に古いVWのバンが来て焼き鳥を焼いています。以前からファンだったのですが、最近は週末の夕方に行くことが少なく、機会が減っていました。久しぶりに味わう機会に恵まれたのですが、旨い!!

なんと言っても炭火焼きの香ばしさ。甘さを控え、少しニンニクの風味のタレが絶品。白モツから、軟骨を感じるつくねまで、幅広いラインナップも嬉しい。かつ、全て100円/本というリーズナブルな感じもgood。

八ヶ岳近隣では一押しの焼鳥屋です。飲み物は『はない』でハートランドビールの瓶で決まり!!でしょうか…

『マロン』さんのアップルパイが美味しさup!

八ヶ岳南麓の美味しいケーキ屋さんとして、すっかり定着した感じの『マロン』さん。

前から美味しかったアップルパイが、今年は大幅に改良されて、さらに美味しくなっております。リンゴの煮方を工夫されたそうで、パイ生地との相性も抜群です。初冬の味覚として、是非お試しください。

このほかにも、和栗のモンブランも美味しいですね。私は、カステラも大好き。500円とお手頃なお値段も魅力です。

現在、クリスマスケーキの受付をされている様です。大きさも選べますし、デコレーションケーキと、ブッシュドノエルのようなケーキと二本立てだそうです。あと、忘れてはいけないのが、絶品のシュトーレン。これは感動の味わいです。是非、お試しください。

八ヶ岳南麓、こんなに美味しい洋菓子店もあって、本当に食欲のセーブに困ってしまいます…。

山奥の焼き鳥屋 『鳥恵』

東京の素晴らしい腕前を持った焼き鳥と比べる方が酷ですが、おいしい焼き鳥が少ない北杜市内では意外に穴場かも…

なんといっても安い。28本、色々頼んで2080円。（あ、お店の人にバレちゃうかな…）でも『ン？』て思う安さじゃありませんか？？だって、一本60円からですから…（昭和の値段ですね）

肝心の味は？？というところですが、北杜市内ではベストではないでしょうか。韮崎に行くと、出店回数は減っている様ですが、『酒のはない』の駐車場に出てくる移動販売車がベストではないでしょうか。（韮崎で串打ち済みの焼き鳥串を製造販売する山本食肉さんの息子さんらしいですが…）すごくおいしいという次元までは行きませんが、十分においしく、ボリューム満点。タレがなかなか旨い。

生ビールが無いようですが、お店で食べることができるようです。週明けが休み。週末は営業だそうです。

で、ここまで引っ張って、場所は？？？？　これが、山奥なんです。須玉町増富の、みずがき湖を左に巻いていく県道を走り、白いアーチ橋を超えた先に路肩に『やきとり』の赤いのぼりがあります。この先のトンネルに入らず、脇道に入れば集落に入ります。そしたらその中に焼き鳥の看板が見えてくるでしょう。

八ヶ岳南麓からだと、レインボーラインを東進、高根の湯付近でも国道に入らず直進し、八ヶ岳広域農道に入ります。ひたすら走っていくとトンネルがあり、その先で増富温泉へ行く県道とぶつかります。増富温泉の方面へ向かい、みずがき湖まで走ります。ここは左方向で、温泉とは別方向へ。ダムを越えたら、あと五分くらいでしょう。

いや、秘境の焼き鳥屋でしょうか。でも、この安さ。この味なら、冷えず無いうちに帰れる大泉ならありかもしれません。思ったより蚊が多かったので虫除けスプレーがあってもいいかもしれません。

大泉付近の蕎麦はレベル高し

大泉では昔からの名店『藤乃屋』に始まり、近年では『草五庵』さんの素晴らしいお蕎麦まで、色々なおそば屋さんがありますが、いずれもレベルは高いように感じています。というのも、色々なところで食べても、『ぉお!これは!!』というのに出会うことが少ないのです。

つい最近も、通りがかりに北杜市内のある有名？（ガイドなどには必ず出てくる）店にお邪魔しました。駐車場には県外ナンバーの高級車が数台。ざるそばの大盛りをいただきましたが、最後には食べるのが苦痛なぐらい柔らかく、ベシャベシャした麺で、つゆ（かえし）がどことなく甘いのです。（20年以上前の藤乃屋もつゆが甘かった時代がありましたね）

八ヶ岳近隣でお蕎麦といえば、下記がおすすめです。

・野辺山国道沿い　『あららぎ』…つゆは気持ち甘いが問題ないレベル。麺の薫り高し。

・清里国道沿い 『草五庵』…八ヶ岳エリアではダントツの蕎麦でしょう。

・大泉ローソンから西へ800m 『藤乃屋』…安定したおいしさ。価格もお手頃。

・小泉小学校北 『地然屋』…時々味が変わるが、レベルは高め。お手頃価格。

・長坂駅より小淵沢方面へ500m 『山家亭』…香りよし。レベルの高い蕎麦。安い。

この辺が、私にとってのスタンダートになっています。松本市の松本城前には『三城』という素晴らしいお店もあります。松本へお越しの際は是非。

名物にうまいものなしとはいいますが、八ヶ岳の蕎麦はうまいものあり…ではないでしょうか。

茅野市の蓼科寄りは一大グルメエリアに…

茅野方面が最近元気。【CAFE ZO】【UMEZO】の二大CAFE（もう、本格的なレストランになっておりますが…）に加え、かつてから評判の高い【寿司 なが田】などもある茅野市豊平とか湖東地区に、もう一つおもしろそうなお店がありました。

日帰り温泉で人気の『縄文の湯』斜め前、エコーラインから曲がって直ぐの場所にある『寿司処みつ山』さんです。お寿司のレベルは、もしかしたら【なが田】の方が安定しているかも知れませんが、お値段がお手頃で、お店が非常に綺麗に整えられています。

お昼に伺ったのですが、ランチコースが有るわけではなく、夜と同じ内容で営業されている様子。奥様と二人だけでこじんまりと営業されています。上にぎりが1890円で、結構一通り出てきます。（椀物は別）上にぎりを頼んで、あと２～３品を頼むのが良さそうです。

【なが田】さんにしろ、【みつ山】さんにしろ、安心してお客様を御案内出来る小綺麗さを持ったお店というのは、山梨にはちょっと少ないのです。ちょいと残念ですね。

CAFEの方も大盛況のようで、平日のランチでも予約必須の様です。お出かけの際は、事前計画が必要なようです。

ちなみに、このエリアから10分ほど蓼科に入った所にある【ホテルハイジ】のフレンチのランチも絶品です。このクラスのランチも山梨にはちょっと無い一級品です。

隠れたドイツ菓子店 【エルフェン】

原村のエコーラインから少々入った場所に大きなログハウスのお菓子屋さん【エルフェン】があります。これがまた、解りにくい場所でして…エコーライン沿いにある、人気直売所？の【自由農園】さんから、蓼科方面へ300mくらいでしょうか、小さな資材小屋のある角を八ヶ岳の方へ入っていきます。500mか600mくらい入っていって、道が狭くなった所にこっそりあるお店です。

普段はクッキーなどしか置いていませんが、それらは安くて、美味しい。非常に丁寧に作り込まれており、お茶請けには最高であります。お奨めはイチゴジャムのクッキー。見た目はクッキーですが、記事にイチゴジャムが練り込んであり、味わいが素晴らしい。

予約をすれば、色々なケーキなども作られるようですが、こちらは試したことが無く解りません。

でも、蓼科方面へ行ったときなどに、ちょっとクッキーを買いに寄る…という感じが良さそうです。とてもお手頃な価格なので、是非お試しください。

コンプレ堂のＴＶ出演は一時保留になってしまいました

今朝、朝一番で『コンプレ堂』へお邪魔したら、中継車が来てテストをした物の、木立が邪魔をして中継車の電波が届かないとのこと…。

残念ながら土曜日のＴＶ出演はなしになったようです…残念。また、何かで録画での登場が計られるでしょう。

ちなみに、今日買ったカレーパン、旨かったです。クロワッサンも近々出てくるそうです。楽しみ!!

甲府の上品なアジア料理店 『ショークディー』

ホンマモンのアジア料理好きには、諏訪の『トゥクトゥク』の方をお奨めします。甲府の『ショークディー』さんは、非常に上品なアジア料理。スパイスやハーブのパンチは控えめですが、非常にバランスが良く、美味しいアジア料理が戴けます。

ランチコースは５～６種類あって、1500円前後です。前菜から始まり、デザートやドリンクまで付いてきますので、価格からすれば十二分な内容を持っています。はじめは、盛りが少ないので『大盛り』を頼めば良かったか!!と思いましたが、食べ終わってみると、十二分に量があって、私にも丁度良い量でした。（女性には少し多いくらいのようです）

今回、私は『パッタイ』という、米粉の麺での焼きそばを戴きましたが、味のバランスが良く、非常に美味しかったです。米粉も麺も非常に美味しく、腰も十分で満足感が高かったです。（なかなか、この米粉の麺が美味しいところが少ない）網目状になった卵の薄焼きはどうやって造るのだろう…未だに謎です。

お店の雰囲気も上品ですし、店主さんらしきマダムも上品。お給仕や調理場にいらっしゃるタイ人らしきスタッフの方々も非常に控えめで、店内全体がお上品な雰囲気になっています。甲府には、なかなか少ないお店の一つかと思います。場所は、インターの近くで、20号線の1本裏といった感じ。釣り具の『上州屋』さんの駐車場脇から1ブロック入るのが解りよく、走りやすいでしょう。

ちなみに、非常にお上品な雰囲気のせいか、男一人では非常に入りにくい雰囲気になっております。ご夫婦もしくはデートでの利用が良さそうです。

コンプレ堂さんがＴＶに出るらしい

バケットが美味い『コンプレ堂』ですが、どうも今週末に山梨のテレビに出るそうです。本ブログからとのことですが、ＴＶ関係の方にもご覧いただいているのでしょうか…。独断と偏見で、良い物だけをお伝えしていこうというブログなので、情報量が少なめで申し訳ございません。

色々と戴いておりますが、『コンプレ堂』さんでは、やはりフランスパン（バケット）が抜群ですなぁ。バケットは発酵に時間がかかるので、朝一に焼き上がりは厳しい所でありますが、お昼ご飯には間に合うでしょう。美味いスープ（nicomi８３１さんなど）をお供に食べたりするには最高でしょう。我が家では、フレンチトーストが大人気。ここのパンで作ると美味いのであります。

最近はブールやカンパーニュも登場。ブールはしっかりしていて、色々と妄想が膨らむ逸品でした。（クラムチャウダーに合わせたいとか）カンパーニュは、これから食べてみますが、焼き色などは垂涎物です。買って帰る車内で食べそうになった香りもいい。今後、食卓パンが楽しみです。

ＴＶでどのような取材を受けるのか、ちょっと楽しみであります。で、番組名は？？ちょっと、ど忘れ。また、聞いておきます。（確か、山梨プロデュースだったような…）