オルケア日記

静岡 由比の桜エビ漁が始まりました。

最近はＴＶなどですっかり有名になってきましたが『桜エビ』の漁が始まりましたね。水曜日に由比の魚屋さんに行ったら初物が並んでいました。まだ、高いので手が出ませんでしたが。

この桜エビのお料理が一番美味しく食べられるのが『倉沢屋』です。由比の西外れの『さった峠』へ向かう細い旧街道沿いにあります。国道や、高速道路からもよく見える高台に位置し、食堂からの富士山と駿河湾への眺望は素晴らしい物があります。安藤廣重の絵にある『さった峠』からの富士山とほぼ同アングルの眺望で、富士山が望めます。

ここの桜エビのかき揚げは、良くバラバラにならないなぁ…と感心するほど衣が少なく、軽いのが特徴です。不思議なくらい、衣が少なくて繊細な桜エビの味と色合いが十二分に楽しめます。通販もされていますが、やはり冷めてしまってはテンプラは台無し。是非、一度食べに行ってみてください。

由比には他にも何店か、桜エビ料理を売りにしているお店がありますが、倉沢屋さんが一番安定していますし、美味しいです。また、お店の真正面沖合には定置網があり、ここからの海鮮類が美味しいです。お刺身の外せない逸品です。

アクセスする道が狭いので、大型車の方はちょっと苦労するかもしれません。駐車場も、絶壁に無理矢理ステージが作ってあっての駐車場なので、狭いです。小さな車で行かれるか、由比駅の駐車場へ駐め、ちょっと旧街道を散策するかが良いでしょう。10分はかからない散歩道です。

さて、お土産の桜エビですが、地元漁協で直売所がありますから、そこで買うのが良いでしょう。国道からも信号で出入りでき、狭い道を走らなくても大丈夫。

私は、桜エビを余り食べず（高級品なので）、超まぼろし…と言われている『はだかいわし』を買いに行っています。これは、直売所では出てきません。ほぼ地元で消費され、市場に出ることもありません。日持ちもしませんし。物凄く脂の乗った濃厚なシシャモ…といったら良いでしょうか。イワシではなくて、深海魚なんだそうです。桜エビの網に混じることがある、深海魚なのです。引き上げる過程で、皮が剥げ、裸になっちゃうから、この名前らしいです。ちょっと恥ずかしいですが、素晴らしく美味しいのです。炙って戴きます。

この、超まぼろし…の『はだかいわし』が大抵入手できるのが『吉岡魚店』です。様々な定置網物の魚も安く手に入り、しかも素晴らしくお安い。水曜日も『はだかいわし』が10尾入りで700円と良心的でした。いつも700～1000円で売っています。おばちゃん特製のしめ鯖も最高に美味い。素材の鯖が素晴らしいのもありますが、〆加減などが見事で、我が家もいつも争奪戦。半身350円という超良心的価格も嬉しい。（結構なボリュームですよ）

私はとても手が出ないので、食したことが有りませんが、由比にはもう一つ凄い魚があります。『興津鯛』です。一枚が8000～15000円もする逸品で、すこぶる美味だそうです。厳密には隣町の産物ですが、桜エビと由縁が有るらしく、普通の甘鯛に比べ色が強く、甘さが際だつらしいです。徳川家康公が静岡に居た時に口にして、たいそうお気に召して命名したらしいですよ。何しろ、年に何枚も上がる物では無いらしく、本当のまぼろしだそうです。これは、なかなか手に入る物ではなさそうで、私も一回だけ清水港の魚屋さんで見かけたきりです。もし、ご興味有れば…。

私は興津の鯛焼で十分です。戦後すぐのレシピそのまま。美味しいあんことのハーモニーが素晴らしい鯛焼きです。私は、日本で一番お気に入りの鯛焼きです。興津の集落、旧街道沿いにあります。

八ヶ岳から2時間少々。意外と近い駿河湾。私は、甲府南インターから精進湖経由で朝霧高原を抜け、富士市から国道一号へ出てアクセスしています。最近は52号線もトラックが少なくなって、鰍沢まで高速が繋がったので意外と早くなりました。

秋の冷たさと打って変わって、温暖な由比。秋にお奨めなドライブコースです。

リンゴ狩り・桃狩り・イチゴ狩り…これらこちらにお任せ

体験農園の御相談、結構多いのです。私のつたない知識からご紹介していましたが、これで一挙解決。観光農園味覚狩りマップという、このサイト。まぁ、沢山の観光農園の紹介が出ています。山梨県内だけでも100以上。

今からはリンゴですよねぇ。津軽あたりがそろそろ津金付近でも美味しそう。

来年のイチゴ・もも・葡萄のためにも、このサイトで調べてみては如何でしょうか。果実王国山梨ならではですね。

秋の味覚が楽しみになってきました。松茸山OPEN!!

平地はまだまだ残暑のようですが、八ヶ岳はだんだん秋の様相です。ボーボーに伸びていた草の色もだんだん色褪せているように思います。

今週あたりから、続々と上田の松茸山がOPEN。別所温泉の松茸山は、唸るほどの松茸を堪能できる、期間限定山小屋飲食店なのです。いずれも、小高い場所にあり、眺望も良く、景色と秋の味覚を存分に楽しめます。

上田・別所温泉付近の松茸山は組合を作っていて、統一価格で、メニュー構成も統一されていますから、安心感もあります。（味付けや演出はそれぞれ異なりますが）4800円のベーシックなコースだと松茸鍋（圧巻の松茸の量）・土瓶蒸し・松茸のお吸い物・松茸ご飯にお新香の五品。5500円だと、松茸の天ぷらが付きます。6500円だと天ぷらと松茸茶碗蒸しの7品。8400円になると、銀蒸しというホイル蒸しが付いたフルコース。

ベーシックなコースの松茸は輸入品がメインですが、圧倒される量の松茸が出てきます。香りに不満が残りますから、単品で極上の地物松茸を楽しみましょう。今年から、産地名言宣言かなにかしたようで、国産は明記、輸入は口頭で産地をお知らせするそうです。

松茸も増えますが、料理がガンガン増えるので、高いコースは食べきれない事必至。ベーシックコースでも、結構な量になって、ご飯持ち帰り（折りに入れてくれます）が多いです。私のお薦めはベーシックな4800円コースに単品で銀蒸しか焼き松茸を頼み、さらには松茸酒を楽しみますと、もう身体から松茸が生えてきそうになってきます。4人で、単品を分けつつ食べると一人が7000～8000円ぐらいになります。

秋の一日、贅沢な秋の味覚を堪能してみては如何でしょうか。日中に行くと、松茸狩りもさせてくれる松茸山も有るようです。

大泉方面からは、白樺湖を越えていくと近いです。2時間弱でしょうか。行ってみたいけど、遠い!!という方の為に、バスツアーでも企画しようかと考え中です。往復の貸切バスを含んでも10000円以内で済みそうです。悪くない様な気がしています。（もし、行きたい!!という方はコメントかメールをください。本格的に考えます）

イタリア 小さな村の物語

衛星放送（BS）デジタルでの日本テレビで放送している番組ですが、毎度秀逸なのです。イタリアの本当に小さな村に住む普通の人をピックアップして、人間関係や日常生活を映す一時間番組ですが、内容のまとめ方が素晴らしい番組です。

イタリアの日常生活が手に取るように解るだけでなく、考え方や色々な特色などもしっかり捉えていて、見ていて飽きさせず、内容のある放送になっています。我が家では、必ず録画してライブラリにしていますが、何度見ても飽きませんし、三上博史のナレーションも静かで、嫌み無く素晴らしい。

NHKも『こんなステキなにっぽんが』という、なかなか素敵な番組をやっていますが、ここまで地元に密着していない。色々な著名人をレポーターに出すからだと思うのです。

先日は、イタリアの最北東部の街をクローズアップしていましたが、三十数年前の大地震の後の復興を含めた内容になっていて、日本との違いに驚き、ヨーロッパの奥深さを痛感した回でした。決して裕福では無いのに、美しい街並みを復活させる事への情熱と、人々の暖かさ。日本では、かつては有ったはずなのに、退化している部分が非常に色濃く滲み出た街でした。年に一回、役場の駐車場に設けられたテントでの食事会（パーティー）。これも考えさせられました。出てくるのは簡単なスナックとパン程度と、ジュース・ワイン・ビールだけなのですが、色々な考え抜きにして、色々な住民が一同に会し、親交を深める。新住民や、最高齢者のご紹介などもあって、大泉でもこういった形での何かが出来ればなぁ…と痛感しました。豪華にやることもなく、地元での産物と生産者の方の生産物だけで良いじゃないですか。ちょっと昼下がりにみんなで集まって、ご近所同士のつながりを深める…素晴らしい事だと思うのです。大泉でも、各地区別の開催なら簡単にできそうです。

オルケアも早い物で、もうすぐ丸五年。多くの方の移住や山荘のお手伝いをさせていただいてきましたが、今後はもっと幅を広げ、色々な形で地域の為に貢献していきたいと思っています。

松本を散策…

松本市は空襲の影響を受けていない街ですので、国宝の松本城を筆頭に古い町並みが、結構色濃く残っている街でもあります。また、再開発が部分的しか行われておらず、昭和の前半～中後期の町並みがしっかりと残った部分も有って、散策にはもってこいの町並みが多くあります。

私は、距離的にも手頃だし、色々なおもしろいお店が数多く存在する松本市が大好きなのであります。近年は、どこの街にも押し寄せる郊外化が進み、どうも町中が元気ないのが残念ですが、ディープな昭和の雰囲気を楽しむには松本はおもしろい街です。

今回はそんな松本のお気に入りをご紹介。

・レストラン鯛萬　一番古い建物部分は昭和初期。昭和天皇がお越しになった部屋もそのまま残る名店。地方都市で、ここまでディープなフレンチが残っているのか!!と思います。

・ホテル花月　これもおもしろい雰囲気の小さなホテル。家具は全て松本民芸家具。周囲は独特の雰囲気がある一角で、素敵な立ち飲みもあって、退屈しない。食堂が安くて美味しい。

・塩川　昭和初期から営業の甘味処。当時と変わらぬ手作りのアイスクリームや寒天を使ったクリームあんみつが名物。私は、手作りソフトクリームが好き（200円で小さめ）。懐かしい、濃厚な味わいなのだが、後口はさっぱり。

・澤田屋　シュークリームが有名なマサムラのとなり。純正なお餅やさん。豆餅なども美味。

・いかるが乃里　松本最古のお好み焼き屋。クーラーなしなので夏は辛いかも。これまた懐かしい味で美味しい。

・ヒカリ食堂　いかるが乃里の隣。典型的な大衆食堂。懐かしい味わい。ここだけ時間が止まったような空間。

・ヒカリヤ　最近出来た、和食と洋食の二つのスペースが存在する飲食店。昔の商家の豪邸を改装している様だ。和食には、元ホテルニューオータニの和食総料理長を招聘。本格的。

・スタンディング ８オンス　ホテル花月の前にある角の酒屋に小さくスタンディングバーがあります。お酒屋さんで、犯罪的に安く、なかなか良いものを揃えています。一度、時間と同行者を気にせず飲みたい一店。

他にも色々ありますが、今回はホテル花月から歩いて数分圏内をご紹介。ディープな松本が詰まった一角だと思います。是非、一度お出かけください。

一休に対抗出来るか yoyaQ

ＰＣ・ＡＶ・家電関係の価格及び口コミ情報の情報サイトとしては、他の追随を許さぬ【価格.com】が旅行業界へ参入。早速、のぞいてみましたら【一休.com】に対抗する内容になっておりますね。でも、強いのは直前予約の様です。

事前カード決済価格での早割設定が有るのも珍しいですね。レートは開業御祝儀レートでなければ非常におもしろい内容になっています。比較必須の予約サイトになりそうですね。

何より、このサイトは直前一週間の予約レートが凄い。是非、出張やお出かけの際は比較してみる必要がありそうです。いよいよ、宿泊予約業界も変わってきましたね。

エミールさん、まだ余裕有り。

お盆の前後はまるっきり満室なのですが、なぜかお盆中に空き有りという、まか不思議な現象が起きています。まだ、旅行のご予定を決めかねている様でしたら、ヒュッテ・エミールさんにお問い合わせをしてみてはいかがでしょうか。

日本の洋風宿泊施設の中では、最高水準の調度設えです。是非、一度お泊まりになってはいかがでしょうか。

青春18切符が人気らしい

夏休みの定番商品だった青春18切符。近年、地味なブームになっている様であります。今年もすでに7/20～9/10の間に使うことが出来ます。冬にも春にも設定期間が有るんですね。

5日間分でちょっと値上がりした様で11500円。5日分、別々の日に使うことが出来ます。または家族5人で一緒に一日分で使うことも出来ます。（最近は家族で使う事が多いそうです）

期間内であれば、何時使ってもOK。極端な使い方だと、0時過ぎに乗り始めて23時59分に降りれば一日分で好きなだけ乗れます。途中下車もいくらでもＯＫ。でも、新幹線とかは乗れません。基本は普通電車。

一日分2300円なので、極端な言い方をすると、甲斐大泉と小諸を往復乗るだけでもほぼ同額。それ以上遠くに行って帰ってくれば、元は取れる。普通列車のローカルな旅をしてみるのも良いかもしれないなぁ…と色々考えてみました。折角ならば、ゆっくりとのんびりと、普段はあり得ない旅という物も良いのかもしれません。

多くの乗り換え案内は特急が出てきてしまいますが、ハイパーダイヤという検索エンジンは特急を外して検索可能。甲斐大泉からだと、新潟までは行けそうですね。西は津山あたりまでは行けますね。北は仙台までは大丈夫みたい。意外と一日で動ける範囲の大きいのに驚きます。

5日分というのが中途半端ですが、子供連れでちょっと鉄道の旅…というのも趣向が変わって良いかもしれませんね。何しろ安いのが魅力です。

キャンプのススメ

って、私が話題にして良いのかどうか…アウトドア派ではないのであります。でも、昨今の原油高騰の折、ちょっと原始的に夏の夜を過ごしてみては如何でしょうか？

八ヶ岳は、実はキャンプには最適なエリアでもあり、多くのキャンプ場があります。おおよその道具を貸してくれる所もあり、いちいち買いそろえなくても大丈夫。ウッドペッカーさんなどは、良い場所に位置し、手ぶらでも大丈夫なくらい、色々レンタルも充実しています。清里や小淵沢にも沢山のキャンプ場があり、お気軽に楽しめます。

八ヶ岳からだと、もっと自然の懐に飛び込んだキャンプに気軽に行けます。乗鞍や、志賀高原など、自然の色濃いエリアでのキャンプに行っては如何でしょうか。

最近は用具も安くなりました。Jマートではシュラフ（寝袋）も安いので、買っておいても損はないでしょう。（千円ぐらいです）まぁ、長期で使い込むわけでは無ければ、こういった簡便な物でも良いと思います。私は、灯油のランプも掘り出し物だと思っています。屋外で使うには柔らかい明かりで、安くて良いです。最近は、電池式のランタンも多いですが、灯油の方が雰囲気が良い様な気がします。

八ヶ岳は、真夏しか外で寝れないので、短い期間ですが、キャンプは是非、皆さんで楽しんでみてはいかがでしょうか。

八ヶ岳の高速バス事情

いつも、東京往復は高速バスな私なのです。なぜなら、本数が多くて便利。バス停に車をおいておけば、降りて直ぐに帰れる。JR特急に比べ時間的にもあまり変わりがない。（ラッシュ時は別です）決定打は安い。だって、JR特急の半値ですものね。

八ヶ岳からは、東京だけでなく、名古屋へ一日三往復、大阪へも二往復出ています。これらも意外に使えるバスです。名古屋往復7740円、大阪往復は昼便（4列シート）11700円、夜便（3列シート）13700円。

名古屋・大阪方面はJRの場合、塩尻での乗り換えがあり、なかなか乗り継ぎが悪く、所要時間はバスの方が早い場合が多いです。多くの場合、JRだと4時間以上かかります。バスは三時間半です。JRは片道でも6500円かかるので、メリット大です。

大阪行きは、新幹線の威力があり、時間的にはバスが遅くなります。でも、夜行便が有るのはメリットです。あとは金額ですね。私なら、名古屋までバス。後は新幹線…という選択も有りそうです。

JRツアーズでの新幹線と宿泊セットは、モーレツに安いので、このようなのを組み合わせての出張なども大いに有りですよね。

意外と便利な八ヶ岳の高速バス。燃料高騰の折り、もっと活用しなくてはなりませんね。