オルケア日記

多治見 『シェ シバタ』

昨日は出張で名古屋へお邪魔していました。なんだか建築ラッシュでバンバン建て変わっていますね。高層マンションも増えていて驚きました。たかだか一年ほどご無沙汰しただけなのに…。

なんだかヘッドライトが暗いなぁ…と思ったら、ランプが切れていて、片目になってました。危ない危ない。急遽、多治見ＩＣで降りて、近くのイエローハットでランプ交換。その待ち時間に、そうそうすぐ近所に美味しいケーキ屋があったわい…と買いに行ってきました。

本当は、会社のみんなの分まで買って帰りたかったんですが、いい金額のケーキ故、我が家の分だけ、季節のアップルパイを買って帰ってきました。アップルパイは280円と大変お買い得な価格設定ですが、大変に美味しいパイ生地と、甘酸っぱく仕上げたフィリングが絶妙。ちょっと焼き過ぎか？？という程香ばしいパイ生地は魅力です。多治見という地方都市で、なかなか凄いケーキ屋さんです。日本人の今の志向には甘すぎるかも知れませんが、フランスの味を感じさせる味で、私は大好きなんです。ガレットが有れば、皆さんの分を買ってきたんですが、残念ながら無かったんですね…

最近は名古屋市内にお店を出されて、オーナーは名古屋にいらっしゃるようですね。覚王山に出店されたようです。こっちも、機会があったら行ってみたい所です。

好きなスキー場とアッと驚く割引

スキー場のopenも来週もしくは再来週に迫ってきて、スキーヤーの皆さんはそわそわし始めていませんか？

私は、基礎体力欠落の為、本年も軟弱スキーヤー確定なのですが、子供とどこへ滑りに行こうかと思案中であります。私の好きなスキー場からホームページをチェックし始めていますのですが、年々状況が変わるのでしょうか、割引内容も変化が激しいですね。

私が個人的に好きなスキー場でチョイスしてみると

・サンメドウズ大泉清里スキー場　　近所ですし外せませんね。天気の良い日の富士山を眺めながらの滑走は素晴らしい。但し、人が多いときはウンザリです。コース幅が狭い割に勾配が有るため、衝突が多い。私も、一回当てたことがあり、大あわてしたことがあります。コース上に立ち止まることは厳禁なコースです。脇に避けましょう。トップシーズンはスキーのみ。割引が比較的少なく、親子のセット券が安いかな。

・エコーバレー　白樺湖を超えた場所にあります。広いコース、高原の雰囲気、適度な斜度で楽しいスキー場です。標高も高く、北斜面で雪質に恵まれたスキー場です。以前は平日に、曜日を決めて山梨県の人は半額…とかが有ったんですが、今年からはポイント還元に一本化されたようで無くなりました。20%還元のポイントシステムはグループには嬉しいですな。土日祝日の早朝は無料リフト営業も有り。

・ロイヤルヒル白樺湖　ここはナイターですね。一端クローズして徹底整備。しっかりピステンが入ったバーンを楽しめる数少ないナイターです。大泉から一時間足らず。行ってみる価値有りです。比較的長めのコースなのも嬉しい。夜はかなり低温ですから防寒は十分に。

・チャオ御岳　ちょっと遠いのですが、深い山で滑っている感覚と、なかなか良い雪質が楽しいです。火曜日はリフト券がなんと2000円。しかも、何時でも子供は無料。太っ腹…というか大丈夫かい？？と思います。JRが資本を出しているようなので、安心はしているのですが。長めのコースでなかなか良いです。ただ、遠い。

八方・栂池・志賀は定番なので、ここでは割愛。今年は、子供とチャオ御岳に軽トラで行ってみようかと密かに画策中。道中が本当に長いので、軽トラのように運転が楽しい車でないと疲れそうですから。（木曽福島から、結構ありますから）遠いけど、子供無料＋火曜日2000円に完全につられているこのごろです。

サンメドウズも嫌いでは有りませんが、4200円も出して滑る気には、なかなかなれない軟弱者です…。3000円程度なら、もっと行く気になるのですが…。シャトレーゼの親子券も気になっています。平日親子で4000円は良い線を突いてきました。一度行ってみようかな。

小泉 照坊ず

久々に、お客様と行ってきました。慌ただしい昼食だったのですが、ピリ辛のごまラーメンは旨いですね。時間があればランチセット1500円に行きたかったのですが、ちょっと時間が無くて断念。

ここのお店では時間があれば、単品料理を是非頼んで見てください。田舎の中華料理屋ではあり得ない、上品な味わいがお安い値段で楽しめます。さすがは大手で鳴らした腕だけに、まとまりの良い、素材を生かした味わいが堪能できます。

私はまだ未体験ですが、ディナーも良いそうです。普通の家のような所ですが、なかなか侮れない味わいのお店ですね。長坂の一光が閉めているだけに、本格中華は貴重な存在です。

窓の放熱…

私の家でも実感します。リビングにw2400xh2230という大きめの二枚引違テラス窓が有るのですが、断熱スクリーンがないと寒かったのかなぁ…と思うこのごろです。YKK APのサッシは窓ガラスを入れる溝が幅広く、空気層を厚めに確保できるため、他社に比べ断熱性能が良いと言われますが、トリプルガラスサッシに比べると放熱が大きいと言うのは感覚的にも感じます。

熱放出の係数で見ても、トリプルガラスはK=1.5前後ですが、ペアガラスはK=2.4前後です。普通の一枚ガラスですか？K=6前後です。物凄い差がありますね。サッシとの組み合わせによって、サッシ全体の数値はもう少し変わってきますが、おおよその目安になる数値です。

でも、ペアガラスをトリプルガラスに近い性能を持たせる事が出来る時代になっています。それが、Low-Eガラスです。これは比較的廉価に高い性能が出せるガラスになっています。K=1.7程度までなら普通に出るようです。但し、種類をしっかり吟味しないと、日なたが暖かくないLow-eも沢山あります。この冬、本当に性能が出るのかどうか、実験を企画中です。お楽しみに。

鍋の旨い季節…

連日、良く冷え込んでいる八ヶ岳です。今朝も－３度を超える冷え込みとなりました。

こんなお天気が続くと、お鍋が旨いですね。我が家では、静岡・由比で買うネギス（キス）のすり身を冷凍しておいて、つみれ仕立てで鍋にしています。出汁を、出来るだけ日本酒多くして、水を少なくするのがコツ。

ハム日和さんのベーコンを厚めに切って放り込んで、白菜で頂くのも旨いですね。我が家では、ソーセージ（ウインナー）での鍋も人気。この時期、美味しい白菜がこの周辺では手に入りますから、素材には困りません。

霜に当たったほうれん草も出始めました。葉が縮れ、旨味が凝縮した味わい。これとベーコンの炒め物も旨い。美味しいハム・ソーセージが身近に有るとバラエティーが広がります。

セブンイレブン斜め前の直売所も、白菜・ほうれん草・大根でそろそろ店じまいかな。我が家もお世話になりっぱなしです。安く、美味しい野菜が手に入ります。

冷え込みが続きますが、美味しい物で身体を温めましょうね。

日々冷え込み厳しい八ヶ岳です

今朝は－７度まで下がりました。１１月としてはかなり厳しい冷え込みだと思います。１～２月の厳冬期にある冷え込みじゃないでしょうか。私の家は、オルケアの技術の粋を集めた断熱と気密にて、室温が20度を下回ることは、まずありません。朝、外に出て寒いのに驚き、今朝は軽トラのエンジンが異常にかかりにくいなぁ…と思ったら、この温度です。

特殊な工法を使わずとも、相当に断熱性能は上げることが可能です。私の家は、Q=1.015と言う数値となっており、北海道で要求される次世代省エネ基準の倍近い断熱性を持たせています。（標準仕様より断熱に関しては余分に力を入れています）断熱性に関しては、建築後に大きく改善することが、かなり困難ですから、建築時に慎重にどのレベルまで持って行くかを検討する必要があると思います。オルケアでは、灯油の消費量に換算し、必要エネルギーコストの算出まで出来る体制が整っています。これは、計算のノウハウだけでなく、キッチリ性能を出すことの出来る施工精度が有ってからこその技術です。

冷え込み厳しい八ヶ岳で快適にお過ごし頂けるように、オルケアでは日々研究と検証を繰り返しています。

ここ最近、目一杯のお仕事で更新がとぎれがちですね。

本当に申し訳ないのですが、ここ最近業務が目一杯で、朝の７時から夜まで全開運転中です。なかなかblogまで手が回らず、本当に申し訳ございません。

こういったときは、美味しい赤ワインと何かを楽しみながら書きたいと思っているのですが、なかなかそうも行かず…。今年のボージョレーだけは飲んでみましたが、残念ながら今年のは私の好みに反し、大変繊細な味わいに感じました。この冬は2005年頃のセカンドラベルや、サードラベルあたりのワインで楽しむことにしようかと思っています。

大泉も連日寒くなってきましたね。朝方の氷点下も珍しくなくなりましたし、日中も５～７度止まりとなってきました。美味しい熱燗でも頂きながら、何かをツマみたいこのごろです。私の手抜きつまみ定番は、豚肉の味噌焼き。ビニル袋に大さじ一杯の味噌をぬるま湯で３倍程度に緩めます。その中に適度にほしいだけの豚肉（小間切れ）を投入し、モミモミ…。行き渡ったら、しばし放置。その間にキノコだの野菜だのを切ってしまいます。後は全部をごま油でフライパンで炒めます。美味しい味噌炒めのできあがり。酒のつまみには適当に旨いです。

最近、マイブームなのは長ネギとタラコを日本酒で小鍋仕立てにすること。昔から、祇園の方ではあった料理のようですが、塩抜きした（最近では甘塩が有るので塩抜き無しもOK）タラコをぶつ切りにして、5cmぐらいに切った長ネギと鍋に入れて、日本酒で焚くだけ。味加減は塩抜きで決まり…と言うシンプルさ。ご飯にぶっかけて食べます。旨いですよ。

後は我が家の定番。茹でタコのお刺身をごま油＋塩で頂く。これも酒が進みます。

今日は、風邪気味なので、湯豆腐にしようと思ってます。もちろん、アルコール消毒は無しです(>_<)。

クリスマスプレゼント選び…

この時期になると頭が痛いのであります。八ヶ岳には小淵沢に『イカロス』という輸入玩具のお店があって、結構色々な物がありますが、決して安い物ではありません。『nef』とかあこがれのおもちゃは解るのですが、なかなか手の出る価格ではなく…

松本にも『ぴあの』といって、同じ傾向のおもちゃ屋さんがございます。こっちはもう少し品選びが幅広く、大人が楽しめる物も結構多いのです。でも、お安くはありません。

決して使い捨ての安いおもちゃが良いわけでは有りませんが、子供のクリスマスに２万円もするような物はなかなか難しいわけで…と言って、『トイザらス』に行ったところで、たいした物は売ってません。

ここで活躍するのはNETでの通販なのですが、日本のおもちゃ業界はなんだか、おもしろくない方向へ走りすぎているようで、日本のamazonと米国のamazonのおもちゃのラインナップを見比べてもかなりの差があります。圧倒的に、米国の方がおもしろい物が多いように思います。時々、日本ではあり得ないサイズの家庭用のプール（空気を入れてふくらませるプールです）が有ったりして笑えますが…

ではアメリカからおもちゃが買えないのでしょうか…色々調べてみました。意外とある物です。但し、コンセントに接続をする物や、ゲームのソフトや、DVD等は国によって規格が異なるので要注意です。ただ、やはり送料が結構かかるので、一品だけとなるとかなり高い物になりそうですね。我が家も、兄妹二人分まとめられないかと、検索中です。

現在 『Kazoo Toys』というサイトで探しています。（日本への航送料が比較的安いか…）我が家では最近ブームになっている磁石のパズルのラインナップが少なくて残念…。金属球と磁石の棒を組み合わせて色々な形状が作れます。日本ではかなり高額なおもちゃになってまして、ボーネルンドのアウトレットでも２０個組で1800円ぐらいします。最近、トライアルで発見し６０個組を3000円ほどで入手しました。もう少し増やしてあげたいと思っているところです。

本当はアメリカのamazonあたりで注文が出来ると良いのですが、残念ながら玩具類は大半が送れない…と出るのです。もう少し、探してみようと思っています。

干支の置き小物を創ってみませんか？

オルケアで建築をされたオーナーの方が、和風の布を使った小物を実に上手に創られる方がいらっしゃいます。この方の縫い小物教室が小淵沢のスパティオ体験工房で開催される事になりました。干支のねずみさんと置くための御座布団等を造るようです。

12/15の土曜日、am１０時～１２時にかけて。材料費を含めて3500円でのお教室になるようです。10名様までの小さなお教室です。

詳しくは小淵沢スパティオ体験工房　0551-36-6121までお問い合わせ下さい。

素敵な和風古布を使い、かわいらしい俵ねずみが出来ると良いですね。

本格的な冷え込み到来です。

今朝の最低気温はマイナス2.5度を記録しました。初氷となった地点も多いと思います。霜もしっかり降りました。

今シーズン初の本格的な冷え込みとなり、八ヶ岳にも冬の使者が近いことを知らせているようです。造雪が大幅に遅れているスキー場もいよいよ本格始動でしょうか。八ヶ岳の各スキー場はかき氷ではなく、霧吹きとジェットエンジンを組み合わせたような氷の結晶を造るタイプなので、冷え込まないと造雪が出来ないのです。（気化熱の関係で、プラス４度ぐらいでも造雪出来るようです）その分、雪質は良いのでありますが…。

こうなると、別荘ではそろそろ水抜きをしなくてはなりません。多くの別荘では水抜きを実行する時期となりました。車のスタッドレスタイヤもそろそろご準備を始めて頂く時期となりました。１２月初旬には履き替えが始まります。オルケアも各車両もスタッドレスの準備を始めます。と言っても今年は軽トラだけの新規購入（毎年、履き潰しで新品にしています）です。

建物のオーナーさんへ。外水栓の不凍栓をお忘れ無く。そろそろ、普通の蛇口の取っ手は外して、不凍栓で操作する時期となりました。ご注意下さいませ。