ＩＨヒーターにしてみて…

実は私、かなりのアンチＩＨヒーター派でした。自宅を建てたときも、当然ガスコンロにする予定でした。

ところが、ＩＨヒーターの生活を初めて2年半になりますが、ますます便利に使っております…。まず、料理のバリエーションが大きく広がりました。掃除のことが頭にあって、避けてきた揚げ物や天ぷらなどを、気軽にするようになりました。温度調節や、油煙の事などから解放されることが一番の原因です。

また、料理が楽になりました。立ち上がりが早く、火力の強いＩＨはとても楽なのです。麺を茹でるときも、沸騰の早さ、投入後の復帰の早さなども、到底ガス台には太刀打ちできません。さっと、美味しく茹で上げることができます。炒め物も、火力の調整が楽で、タマネギなども効率よく炒めることができます。

昨日も、由比のお魚屋さんで見事なキスを発見。大好物のキスの天ぷらを帰ってから揚げました。みんなが笑顔になる味。料亭や、旅館の天ぷらとは違うおいしさ。こういったのが、実に手軽にできるのがうれしいです。油ハネもほとんど無く、実に便利。

心配だった電磁波も、さほどの物ではなく、電気ストーブとかと、差はありません。順当に流れる電流量に比例しています。ＩＨだから、大量の電磁波を発生して…と言うこともありません。

鍋の外側を熱気があがりませんので、オタマの柄が溶けるとか、ヤケドするとか、そんな心配もなく、さらには裸火が有りませんので、引火の可能性も低いです。十分にお薦めできる調理器具になってきていると思います。

Comments

[投稿情報: shappy]

東京電力のＩＨステップアップ教室に１～２回行かれるとＩＨの使い方が上手くなると思います♪
http://www.switch-station.com/

[投稿情報: allcare 伊藤]

shappyさん コメントありがとうございます。
甲府のスイッチステーションも大きく新しくなって、便利な場所（イトーヨーカドー西）になっていますからね。
東京では、『えっ？』と思うほどの有名レストランシェフの講座もある様です。羨ましい。