絶品 固ゆで蕎麦 『地然屋』

オルケアのお客様にもファンの多い『地然屋』さん。私も大好きなお蕎麦屋さんの一つです。

そんなお蕎麦屋さんの裏メニューをご紹介。（紹介してしまっては裏ではなくなってしまいますか…）私はいつも盛りそばの大盛りを頼むのですが、それに一言。『固ゆで』

私も最初は蕎麦に固ゆでも何も…と思っていたんですが、実際に『固ゆで』を頼むと、かみ応えのある、往年の『翁』を思わせる食べ応え。しかも香りも味も、普通の物より濃厚で清々しい味。これは堪りません。やみつきになる味です。是非、お試しいただきたい裏メニューです。地然屋さんのしっかりしたツユにもよく合いますし、しっかり噛んで食べるので、私も大盛でバッチリです。（いつもは物足りなくなる）

それにしても、いつも安定した美味さ。蕎麦屋さんとしては、八ヶ岳のベスト3に入る一店ではないでしょうか。