オルケア日記

長坂に新しいラーメン店登場 【かっちゃんラーメン】

かつて中華の名店【一光】があった所がラーメン店として復活。関係の方が始められたのかと思ったら、どうも別のようです。（ご存じない方へ…長坂町の郵便局 北杜支店のすぐ近く、町添信号を八ヶ岳へ向かって50mほどです）

内装はかつてのままで、全くそのまま。良く通っていたお店だっただけに懐かしいです。

して、肝心のラーメンですが、醤油系のラーメンが定番のようです。（ここらでは珍しいストレートな麺でした）ランチは、半チャーハン付きで700円とお手頃。半チャーハンと行っても、程々の盛りがあって十分な量です。

お味は？？開店早々にしてはこなれた味わいで、ラーメン・炒飯とも悪くないと思います。（長坂圏内だと、駅ラーメンよりポイント高し）もう、何度か伺って味をチェックしてみないといけませんが、ラーメン不毛の地と言われる八ヶ岳南麓では、新たな選択肢の登場と言えるでしょう。

他にも味噌などのバリエーションも有るようですので、また機会があったらご報告する様にします。

旨さ再認識 混じりけナシのわさび漬け

わさび漬け好きな私です。でも、世間のわさび漬けはいろんな物のオンパレード。漬け物系はほぼ何処も同じ状況が言えますが、わさび漬けは探すのが本当に大変です。

穂高地方はわさび漬けの産地ですが、その中で唯一混じりけナシで製造直売しているのが【高橋わさび店】です。良質なわさびと、酒粕で作られ、香料などは一切なし。（通常は冷凍のわさびを使用したりするので、香料は欠かせぬアイテムになっているらしい）ストレートな味わいは、地元客を中心に、根強い支持層が有るようです。私も大ファンです。跡継ぎがなく、大正生まれのお婆ちゃんだけのお店ですので、久々に伺うときは、ちょっとドキドキです。

お値段も凄く良心的で、沢山は売ってくれません。商売気がないというか、美味しいときに食べてね!!という意気込みが強い様です。

金山寺味噌は外注だそうですが、ここのわさび入り金山寺味噌は絶品。お茶漬けに最高です。こちらも是非。

ここの味を知ると他のものは食べられません。

ちなみに、近所の穂高神社入り口にある【池田屋】さんの大福餅。こちらも絶品なんですね。外せないお土産です。

 

ボリューム満点な焼き肉 【ほりがね】

今日はちょっとドライブでの焼き肉。

白馬の玄関口とも言える豊科インターから数分の場所にある古民家での焼肉店【ほりがね】です。もう開業してどのくらいになるんでしょうか。私が八ヶ岳に来た頃にはありました。（もう二〇年近く前になります）

八ヶ岳からですと、小淵沢から豊科まで60kmちょっと。ゆっくり走っても50分ほど。ちょっとペースアップで40分弱でしょう。近い物です。寝坊して、ドライブに行っても十分な距離。ここから、朝ドラの【おひさま】の舞台となった安曇野周辺を散策しても良し。いわさきちひろ美術館や、シャガールの収蔵品で有名な【白馬美術館】へ足を伸ばすのも良いですね。

この【ほりがね】さんは、松本地方では有名で、ネット上を検索すると沢山出てきます。とびきりの肉では有りませんが、焼き肉としては上々の肉でありながら、非常にリーズナブルなのが特徴。スキー帰りにがっつり…と言うのに向きます。

要注意なのは、普通に七輪での焼き肉のため、衣服に臭いが付きまくりです。臭ってもＯＫな格好で行きましょう。

連日10℃を下回っています

なんだか急に寒い!!

先日までの残暑は何処へ？？と思う様な天気が続いています。朝夕の冷え込みは、高原らしさ全開です。八ヶ岳にお越しの際は、十分に暖かいお召し物でお越し下さい。連日、朝夕は10℃以下になっています。

韮崎・須玉に下りるだけで、残暑を感じるのに、標高を上げるとみるみる温度が低下。びっくりです。

そのせいで扁桃腺を腫らしたわけではありませんが…

ともかく、八ヶ岳へは一枚余分にお持ち下さい。

またまた大休みしてしまい、失礼しました

扁桃腺を腫らしてしまい、寝込んでいました。

またまたブログに大穴を開けてしまい、皆さんにご心配をおかけして申し訳ございません。今日から出社して、業務に半分くらい復帰中です。

ブログを書きためていないときに限って、この様に寝込んじゃうんですよね…。体力を復活させなくてはなりません。

今日から、少しずつ復帰して書いていくように致します。

台風のご報告

珍しく山梨直撃となった台風ですが、昨日の14時頃～16時過ぎまで、若干の強風と雨が有りましたが、それ以降はパッタリ静かで、現在は気持ちよく晴れています。

雨量も前回の12号ほどでは無く、感覚的には2/3程度でしょうか。

風はある程度ブワッと吹くこともありましたが、倒木が頻発とまでは至らず、大泉は平静を保っています。路面には小枝などが沢山落ちていますので運転等は要注意です。

被害の報告は殆ど出ていません。直撃の割には以外と平穏な八ヶ岳です。

 

八ヶ岳の栗は甘い

いやぁ、つい樹を見上げてイガグリをチェックするような季節になってきました。今年は一段と数が多いような気がします。

八ヶ岳の栗は甘くて美味しいのですね。製菓とか、色々な物に使われるには小布施の様に大きな栗の方が使いよいと思いますが、家庭で楽しむなら小さくて味が濃くて香りの高い栗が良いものです。

食べるには、一番簡単で美味しいのがゆで栗ですね。ゆでたてを戴かないと美味しくないですが。カニと一緒で、無言になって食べてしまいます。

栗ご飯や、色々に使うには皮をむかねばなりません。これが大変だ。便利グッズとしては

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これが一番でしょう。びっくりするくらい簡単に皮むきができるアイテムです。何と、替え刃も売っていて、長く使えるのもgood。

もう一つは裏技ですが…といっても【ためしてガッテン】で出たらしいので、裏技ではないか。圧力鍋で茹でてしまうのであります。10分茹でればOK。圧力は高めで。渋皮もベロンと剝けるようになります。不思議ですね。栗ご飯等に簡単に使えます。

八ヶ岳で採れる栗は甘くて美味しくて…私はキノコより好きなのです。（まだ、味覚が子供っぽいのかも）子供と熾烈な奪い合いで栗に向かう季節はもうすぐです。

美味しい物ブティック『平翠軒』

倉敷にある造り酒屋『森田酒造』さんが傍らで運営していらっしゃる『平翠軒』は、近所にあったら毎週のように入り浸ってしまいそうなお店です。日本には、こんな素晴らしい物があるのか!!と再認識するような物ばかり。

酒のつまみだけでなく、パスタの概念を覆すマルッテリのパスタ（これは、小淵沢のパン屋さんセルクルでも入手出来ます）とか、美味しいお菓子なども売っています。

通販では、本当にごく一部の商品しか買えませんが、それでも驚きの物が沢山おいてあります。日々の食卓に、笑顔を一つ。そんな美味しい物が詰まっているお店です。いつかは八ヶ岳に支店が欲しい…と思っています。

ちょっと切り傷とかには『コロスキン』

意外とご存じない方も多いようなのでご紹介。私などは、飲食業にいた人間なので、この商品は必携でした。絆創膏では、見た目も実際も不潔ですから使えません。

『コロスキン』とはなんぞね…という方は、ホームページをご覧戴くとして、端的に説明するならば、人間用接着剤みたいな物でしょうか。パッケージも、中に入っている液体もセメダインそっくりです。ついでに臭いもそっくり。そんなモンを身体に使って大丈夫なのか？？心配になりますが、大丈夫。

類似の商品が幾つかあるようなのですが、この『コロスキン』が一番使い勝手がよいです。剥がれにくいですし。業界では水絆創膏とか液体絆創膏と言われるようですが、液体そのものに接着性はありません。ただ、傷口が開くのを防ぎますので、癒着は早い気がします。ちょっとした切り傷なら一晩で何とかなります。

ただ、万能ではなく、使用する際にも幾つか制限が有ります。まず出血中は使用不可。患部が濡れていても駄目です。切り傷の際は、消毒後、ティッシュ等で患部を押さえて、しっかり圧迫止血をするべし。ちょっと止まったな…程度だとコロスキンを塗布時にまた出血してＮＧです。

擦り傷などにも向きません。広い面積の塗布は上手く行きません。マメが潰れた程度なら何とかなるかな…。

あと、お知らせしておかねばならないのが、塗るときのしみる感じは抜群です。もうね、傷薬とは思えませんね。消毒用アルコールより良く効きます。これが嫌で、わが家族内では使うのは私のみ…。

でもね、便利なんです。仕事の時も邪魔になりませんし、衛生上も問題ないし、水仕事もへっちゃら。私の机の片隅にはいつもコロスキン。

（ちなみに薬局なら意外と何処でも手に入るほど、ポピュラーな商品のようです）

八ヶ岳経由のツアーバス増便中

双葉SA発着ですが、新宿行き。いつのまにか1日5往復になってます。途中停車が無いので、早いのがメリットですね。新宿発最終が20:30。双葉SA着予定が22:25ですから早い。双葉SAすぐ外に専用駐車場があり、1日300円です。

長坂インターの裏手と言いますか、長坂インター東のガード下信号を大泉方面に曲がって100mほどの所にある駐車場を発着場所にして、京都・大阪行きのバスが、朝だけでなく、夕方発で夜着の便が増えて1日2往復になっている様です。平日片道3800円（京都まで）というのも安い。

上記2便は中央道で時々見かける『花バス観光』が運行しています。ツアーバスなので、路線便とは利用方法が異なり、インターネットでの事前予約必須。発車場所はバス停やターミナルではなく、新宿ではスバルビル前となります。ギリギリの乗車は怒られるか、そのまま発車されると思います。10分前集合が原則のようです。

もう一つ、八ヶ岳へのツアーバスで人気が出ているのが、いろんなホテルを発着するツアーバスです。東京を朝発、夜到着の1日1往復ですが、ロイヤルホテルなどを発着するので意外と使えます。また、東京駅と新宿駅の両方使えるのも人気の秘密でしょうか。こちらはハーヴェストツアーさんの運航便です。毎日往復していて、意外と人気が有るようです。直近で空きがあれば平日片道1900円というのも魅力。

安さと早さで、ツアーバスの人気は八ヶ岳でも根強い人気が有るようです。