オルケア日記

ゴパンに続くアイディア商品になれるかな？『スチーブン』

パナソニックとの合併で、エコキュートからは撤退し、SDカードへ録画するビデオカメラで一世を風靡した『ザクティ』ブランドが無くなり、エネループも別会社に…と動き激しい三洋電機ですが、ここにきて新たな面白い物を出してきました。

オーブントースターに過熱水蒸気調理機能を加えた物…と言えば良いんでしょうか。蒸し料理まで出来てしまう本格的な物らしく、意外にヒットしそうな感じです。

過熱水蒸気調理の魅力は何と言ってもパンです。焼きたてと変わらぬ味と食感に仕上がるのが特徴で、パン食好きには堪らない機能です。普段の食パンが嘘のような仕上がりになります。

オーブントースターほどの大きさですから、立ち上がりも早く、結構調理は早くできるようです。食パンに、半熟卵、ちょっとした温野菜までを一気に仕上げる『トーストセット』コースは、二人前同時調理で10分だそうで、忙しい朝にも十分な能力ですね。

先日、家電量販店で見たときには2万円ほどのお値段でしたから、結構リーズナブルですし、過熱水蒸気調理をググッと身近にしてくれるアイテムではないでしょうか。大きさも、大きくないので、邪魔になりませんし。

我が家は２年前くらいにオーブンを買い換えたばかり…入れ替えには早すぎますね。美味しいパンを焼くのはもう少し先になるのでしょうか…

小淵沢の小さな酒屋『久保酒店』

鰻で有名すぎる『井筒屋』の斜め前にひっそりとある酒屋です。若である息子さんが頑張っていて、山梨の美味いワインやこの周辺の美味い日本酒を扱っています。

最新入荷情報が出ていました。真澄の『あらばしり純米吟醸無濾過生原酒』だそうです。聞いただけで旨そうです。横笛の『純米吟醸無濾過生原酒』も入っている様です。（先日、店先でこそこそと横笛の人と話をしていたのはその件だな）

結構良い線で品を選別していて、面白いお店です。是非、旨い地酒を入手したいときは、小淵沢の駅前『久保酒店』を訪ねてみてください。電車に乗る前でも便利です。

私は、北杜市が誇る新進気鋭の『青煌』をもう少し応援してみようと思います。（勿論ですが、久保酒店での扱い有りです）後は、春鶯囀（しゅんのうてん）の『鷹座巣』でしょうか。

何でもそうなのですが、好きな人が愛情込めて扱っている物を買い求めたいですね。

関東圏でもありました。買ってすぐ食べる楽しみ。

私の大好きなお店で、魚屋さんの店頭で食べる所があります。ですが、場所が『しまなみ海道』の途中という事で、そうそう行くわけに行きません。『よしうみいきいき館』という施設内にある魚屋さんは、500円出すと七輪を貸してくれて、そこで焼きながら食べることが出来ます。刺身も絶品。良く、シャンパンを持ち込んでお邪魔したものです。

そんなお店が八ヶ岳から行けるところで無いかと思っていましたら、有るんですね。『小田原さかなセンター』ここでは1テーブル1000円で買ったものを焼いて食べられるそうです。そんなに大きな施設では無いようですので、週末は相当倍率が高そうです。

一度、行ってみようと思います。地域柄、マグロのほほなどが美味いのでしょうか。私は、新鮮な貝類で一杯やりたいですね…美味い白ワインか、ちょっと軽めの日本酒でしょうか。CAVAなんかも捨てがたいです。

小田原漁港は、ファミリーフィッシングのメッカのようですから。一度釣りをかねて行くのも良さそうです。

 

雪かきはスノープッシャーで決まりです

毎度雪が降るとこの話ですが…

安物買いの銭失いにならないように、アドヴァイス。スノープッシャーにも何種類かありますが、透明な紫色のポリカーボネート製を是非ともお薦めします。Ｊマートの長坂にはいつも売っています。（雪が降れば一瞬で無くなるようですが）

安いポリプロピレン製は、透明でなく、いわゆる樹脂製って感じです。これは意外に簡単に割れやすい。樹脂製は千円弱ですが、ポリカ製は1800円弱します。でも耐久性は倍ではきかないほど差があると思います。

オルケアでは現在3本、私も自宅で1本持っていますが、いずれも通常の家庭より酷使されるのにも関わらず、破損や不具合は今までにありません。自宅のヤツは既に5年目だと思います。丈夫ですね～。

雪を押す、すくう、投げる。これが非常にやりやすく、しかも高効率であるのは間違い有りません。今回の大雪も非常に楽に除雪が出来ました。（腰が痛かったのは、ただ運動不足で肥満なのが原因です）

雪かき道具としては決定版かと思います。

自家産の小麦でこつこつ造られた逸品のパンとオリーブオイル

以前にもご紹介しましたが、実力をあげていらっしゃいます。『そぼくや製パン』のホームページも少ずつ改良されており、楽しい内容になってきました。

このパン屋さんの一番の魅力は、小麦作りからやっている事。ご自宅からすぐの畑で育てている小麦は、味わい豊かで、もっちりした感覚が魅力。皮は香ばしく、カリッと焼き上がっています。

自家製の天然酵母で発酵をさせており、嫌な香りもなく、パンらしい良い香りのする仕上がりになっています。メキメキと良くなってきたのは、カンパーニュ。ワインに合いますねぇ。味わいがしっかりしているので、美味しいオリーブオイルさえあれば幸せなパンです。

パンとオリーブオイルの組合せは絶品でして、本当に良質な物にあたると、塩さえ不要になってきます。是非、一度ちょっと高いオリーブオイルを試して見て下さい。驚く事間違いなし。明治屋さんや、新宿のパークハイアットの売店などには素晴らしいオイルが売られています。

八ヶ岳だと、ちょっと行くわけにはならないので、通販を上手く活用しましょう。

 

【5,250円以上で送料無料】イスナルディエキストラヴァージンオリーブオイル　セレツィオーネ　... 価格：1,785円（税込、送料別）

これはローマ法王庁御用達のオイル。まろやかで、ナッツのような風味が堪りません。

 

【5,250円以上で送料無料】フレスコバルディ・ラウデミオエキストラヴァージンオリーブオイル 価格：4,410円（税込、送料別）

メディチ家と覇を競った貴族であるフレスコバルディが造るラウデミオ規格のオリーブオイル。ちょっとピリッとしたスパイシーな味わいが特徴で、これまたパンには美味いのです。ラウデミオを名乗るためには非常に厳しいチェックと官能検査を通った物しか名乗れません。詳しくはこちら。そんなラウデミオの中でも、フレスコバルディの物は素晴らしい味わいです。

上記二つは、同じ所から買えます。送料も5250円以上のお買い上げで無料になるので、お得です。

このクラスのオイルを味わうと、普段使っている物には戻れなくなります。そのまま味わう物には、このクラスを使い、熱を加える物は安い物を使うなどの使い分けが重要です。

健康にも良いオリーブオイル。バターをやめて、移行してみては如何でしょうか。

楽しい『スーパーひまわり』のお刺身

だいたい、仕事帰りに覗くので、割引になっているのしか買わない人になっています。でも、楽しいのが『ひまわり』の良いところ。

連休初日の金曜日、大雪だったので早めに会社を閉めて、酒のつまみを探しに行ってみました。そしたら、ありますねぇ…『天然ブリ』『ホウボウ』『メバル』のまぁ綺麗なお刺身が並んでいます。定番の『春鶯囀』（しゅんのうてん）の純米酒を一緒にカゴに入れたら、もう家で最高の居酒屋モードに決まりです。どんなにくたびれても、元気になれそうです。

そうそう、お総菜コーナーに出る『きびなご』の唐揚げも捨てがたい。ワカサギより、苦みと味があって、堪りません。馬刺しも捨てがたいです。（本当に良心的価格です）

移転前のイメージが強くて、お刺身はちょっと…と言う方も、是非一度試して見て欲しい、ひまわりの鮮魚コーナー。本当は、お刺身になった物でなく、尾頭付きの物がもう少し出てるともっと楽しいのですが…山梨だと、このくらいの分量が丁度良いのでしょうね。

そんなので、すっかり家で楽しむようになっている今日この頃です。後は、もう少し日本酒にバリエーションを増やしたいこの頃です。

酒粕食べてますか？？

関西では、この寒い時期は『粕汁』が欠かせません。暖まりますし、悪玉コレステロールの低減に絶大な効果を持つ食べ物でもあります。でも、関東方面や八ヶ岳では見かけませんね。

酒粕は、カス物の中でも秀でた物として有名です。コレステロールだけでなく、お通じにもてきめんな効果があり、アミノ酸やビタミン類も豊富なのです。私は、軽く焼いて酒のつまみに戴くのが好きです。

関西では、軽く砂糖を振って焼き、子供のおやつにもしますね。

この時季、スーパーひまわりなどにも、地元酒蔵の粕が並びます。結構味わいに差があって食べ比べも面白い。意外と谷桜の酒粕が私は好きです。（ちょっと水分が多めですが）七賢や、笹一の酒粕などが、この周辺では手に入りやすいです。是非、食べ比べで楽しんでみては如何でしょうか。

運動不足の肥満気味の私も、この冬は酒粕に助けて貰わなくては不味そうです。

プレイステーションが携帯で？？

なにやら14日からのスペインでの見本市で発表されるそうです。プレステのゲームが出来る携帯だそうです。既にリアルな画像がいくつもネット上にリークしていますが…あのグラフィック系のゲームが動いているとは…。これでは、ゲーム機に携帯がくっついた様に見えてしまいます。

携帯で、あのゲームが…ますます電車の中は携帯見ている人ばかりになりそうな発表です。私ですか？？もうゲームに夢中になる歳では無くなりました。でも、普段忙しくて見れないＴＶ番組などが携帯でサクサク見れると嬉しいですね。DVDレコーダーに録画しておいたのが、一発で携帯に転送とか。（ＰＣで処理して持ち歩いている物も若干ありますが、結構面倒であります）

それにしても、携帯が其処までの画像処理能力を持つのでしょうか。大きさもさることながら、消費電力が気になります。PCでも、それなりの画像処理を求めると、半端な発熱と消費電力ではありません。（私のデスク下にあるPCも、最近のベーシックレンジGPUを乗せていますが、結構な熱が…）

PCの進化はここ数年で足踏みというか、必要以上の価格を求めず、こなれた性能とこなれた価格が重視され、大きな変革には至っていませんが、携帯端末の進化は半端ではないですね。スマートフォンが、急激に進化し、タブレット端末も大きく進化を遂げています。この数年、こういった携帯端末がものすごい勢いで進化しそうです。

フラッシュが表示されない致命的な所がありますが、iPadが売れるのもよく解ります。何たって、使いやすい。他のタブレット端末は、操作が面倒なのが多いですが、iPadはそのようなことなく、ストレスフリーに楽しめる。この発想がアップルの真骨頂なのでしょうね。ちなみに、私が使っているWindows携帯は操作性にストレス溜まりまくりです。

きららcityのお酒屋さんで掘り出し物発見

長坂インター前のきららcity、便利なので利用される方も多いと思います。実は私は余り行く機会が無いのです。最近は焼鳥屋さんも来ないし…。

久しぶりに、贈り物用のお酒を買いに行ったところ、日本酒コーナーで掘り出し物を発見。今や、大手酒造メーカーになってしまいましたが『菊水』の吟醸を売っていました。最初、瓶のガラスが『無冠帝』だったので、通り過ぎかけたのですが、ラベルが違う。良く見ると普通の『菊水 吟醸』となっています。4合便で1000円。お手頃です。

早速買い求めて、味見してみました。『無冠帝』を彷彿とさせる味ではありますが、少し旨味が厚い。低温発酵を感じさせるクリアな味と、広がる吟醸香は特筆物。４合１０００円では、ベストバイと思う一本です。

『無冠帝』もコストパフォーマンス高いお酒ですが、それを上回る一本です。瓶も綺麗なので、テーブルに映えます。白身の刺身にはベストマッチと思う所です。

八ヶ岳や、山梨の地酒も多く揃っており、勝沼醸造の葡萄果汁も売っています。是非、一度じっくりと探検されてみてください。

諏訪発 驚異のジューサー

グレープフルーツを、果皮を容器しつつ、中身だけジュースにしてしまうと言う驚異のジューサーが『ギフトショー』に出品中らしいです。『カジュッタ』という、諏訪で共同開発されたこのジューサー。諏訪ならデハの特殊技術満載で、中身だけをジュースにしてくれる（ちょっと粗々のツブツブジュースっぽいですが）動画も公開されています。

居酒屋などで、これを酎ハイとして出したりすれば面白いでしょうね。椰子の実ジュースみたいに、実ごとだして、タピオカ用の太いストローなどを差して提供すれば、酔いはするでしょうし、話題性も満点かと。

でも、美味しいジュースは手絞りに限ります。美味しく絞るコツ。

・果実は常温で。（冷蔵庫温度では身が締まり、上手く絞れません）

・ガラスの絞り器で。（ミカン程度まではレモン絞りでＯＫ。スタンダートなガラス製がベスト）

・回転させずに、手のひらでゆっくりと斜め上から押しつぶしては、位置を変えて押しつぶす。皮までは絶対につぶさない。

これだけで、嘘のように美味いジュースが絞れます。これは本当です。上手になると、絞った後は空になった袋だけが綺麗に残り、実が無くなっている様になります。本当のバーテンダーは、これが出来なくては務まりません。