オルケア日記

降れば大雪の予報です

暖冬で、確実に雪と言い切れないのが今年のおかしな所です。

午前中の予報では、未明から雨との予報でしたが、お昼頃からの予報では大雪に関する予報一色になってきました。大泉エリアでは、明日未明から未だ雨マークの予報になっていますが、これも雪になれば、相当にまとまった量になりそうです。

全部雪だったとしても、かなりの湿雪が予想されます。鍵は、どれだけの暖気が入ってきて、気温が上がるかどうかですね。

明日の朝に、道路状況や雪の量に関しては出来るだけレポートを入れるようにしますが、明日八ヶ岳にお越しの方は、大泉ライブカメラなどでご確認下さい。標高によって、雪の量や降雪の状況が大きく変わることが想定されます。スタッドレスタイヤであれば、ほぼ問題無いと思われますが、ノーマルタイヤは必ずチェーンを持って、早めの装着でお越し下さい。

日曜日には、かなり暖かくなるとの予報があります。なので、雪景色は長続きしそうにありません。本当に暖冬ですね。

底抜け価格が出ています。SNOWLOVE.net会員限定 青木湖宿泊パック

長野県の観光協会が主催しているスキー情報NET、【SNOWLOVE.net】。時に、貴重な情報が入るので入っていて損はない所です。昨年から続いている青木湖スキー場1000円リフト券も驚きですが、今年はさらに宿泊パックが底抜け価格!!!

朝夕のバイキングが付いて、結構綺麗なホテルである【ブルーレイク】での宿泊が、一人5000円!!!というパックが出ています。これは凄い。前日、夕方に早めに仕事を切り上げて、泊まって翌日目一杯滑るのも悪くありません。青木湖のリフト券は千円、泊まり五千円で六千円です。リフト券にちょっとプラス…と言った価格です。朝一のおいしいバーンを目一杯滑って早めに帰るのも悪くないです。

この半端では無い価格。旨く使って、白馬方面のスキー場を楽しみたいですね。私も、色々考え中です。もう少し寒くなって、ドカッと雪が来ませんかね…

自ビール仕込み中

練習を兼ねて、オルケア若手スタッフ用ドライラガーを仕込み中です。場所は私の自宅にて。手前側は、モルトエキスの粘度を下げるべく湯煎で暖め中。奥側の大鍋は、モルトエキスを溶かすためのお湯を沸かしつつあります。まだ、仕込みの準備段階であります。

この大鍋に、暖めたモルトエキスを全部残らず投入。このときは焦がさないように、必ず火を止めたり、細かな配慮が必要です。今回は、これだけでなく、ドライモルトもたっぷり使いました。缶のモルトエキスだけでも、出来なくは無いのですが、目指すは世界で一番旨い自分向けビールですから、材料をちょっと贅沢にして、美味しい物を目指しています。でも、大瓶一本120円程度の原価ですから、非常に安く、オールモルトなリッチなビールが出来ます。

当然ですが、ホップによる香り付けもします。ここの加減は自分の好みに合わせて如何様にでも出来るのが嬉しい。こればかりは、自分で数仕込んで、塩梅を身につけるのが一番です。

本当は、麦芽から作るのが一番なのですが、残念ながらそこまでの手間と時間をかけるところまで、私に余裕がありません。でも、遜色ない美味しいビールが出来ますし、現在は選ぶのに困るほどの多彩なモルトエキスが国内に輸入されています。

私のお薦めは、マックス（今回仕込んだブラックロック社の高級ブランド）、エドメ社、ブラックロック社でしょうか。ベルギービールなども入ってきているようです。今回は、ブラックロック社のドライラガーを使用。糖分を極限（95%）まで分解するための酵素（エンザイム）が付属。イーストは、扱いが楽なエールイースト（上面発酵）なので、別売でラガーイーストを買いました。これは、発酵温度がシビアで、扱いが難しい分、クリアな味わいが出来る、本来のラガービールが出来るのです。今回は、温度を厳しく管理して、現在15度の環境で発酵中です。スタック（発酵事故）しないかドキドキしながら、毎日恒温スペースを覗き込んでいます。発酵期間も倍以上かかるので、2～3週間かかります。ご家庭では難しいかも知れません。

『オルケア自ビールクラブ』早速に多くのお問い合わせを頂き、ありがとうございます。3月初～中旬仕込みで5月の連休に飲み頃…を目指し準備中です。初回は、ご要望の多いドライラガーを行く予定です。発酵期間は私の自宅で恒温発酵させますので、本格的なラガーイーストで発酵をかける予定です。勿論、オールモルト仕込みです。2回目は、マックスのザーツペールエール（黒ビールほどではありませんが、ちょっと色濃いフルボディービールです）にしようかと思っていますが、ご要望があれば、黒ビールもＯＫです。こちらもオールモルト仕込みの予定です。

健康食品として人気のエビオスとしても売られているビール酵母も一緒に飲めて、オールモルトのリッチなビールが自分好みで味わえます。しかも大瓶で100～130円位の原価で行けるお手軽さ。道具を揃えれば、自宅でちょっとした空き時間に仕込め、美味しいビールが楽しめます。同じ道具で、スパークリングワインも出来ます。シードルも出来ます。（リンゴのスパークリングワイン。サイダーですね）あらゆるタイプのビールも出来ますので、ギネスに飽き足らない方も、文句なしのスタウトが製作可能です。（原価はちょっと上がります。大量のモルトを使用しますので。）

今年は、毎月仕込みペースぐらいで『オルケア自ビールクラブ』を開催して、多くの方へ体験して頂きたいと思っています。是非、お気軽にご参加下さい。お待ちしております。

『香庵』さん 2月中は10%OFFだそうです。と衝撃の紅茶。

徹底したピッキング（ドロボーのピッキングでは無く、悪い豆の選別です）と、手間暇かけた丁寧な焙煎で、クリアな味わいと奥深い香りを楽しませてくれる、『香庵』さんの豆。普段でも、100g400円程度と非常に良心的な価格設定ですが、2月中は10%offとなっております。

私は『だいち』というブレンドが大好き。芯が太い味わいながら、程良い甘さを感じる優しい感じが漂う。ドライブや行楽に、断熱水筒に入れて持ち歩いても、雑味や苦みが出ず、最後までクリアな味わいで楽しめるのもポイントです。

10%offを良いことに、ちょっと他のストレート豆を試してみました。『マンデリン』と『トラジャ』。マンデリンは、今までに飲んだことの無いほどの太い芯を感じる味わい。それでいて、嫌みが無く、最後までクリアな味は、コーヒー初心者の私には未体験ゾーンです。『トラジャ』は、これまた衝撃的な味でした。複雑な香りと不思議な甘みが広がるのですが、キレが素晴らしい。細い余韻を残してスッと引いていく…まるで最上級の和三盆に出会ったような味。ちょっとfunになってしまいました。

ブレンドの『だいち』は、毎朝息子にもハーフ＆ハーフぐらいのカフェラテをいれてあげるのですが、大ファンなのです。ミルクを入れても、ちょっとコクのある味わいと、香りが子供にも解るのでは…と思っています。私も、朝にこの様な旨いコーヒーを入れるのが楽しみになっています。もう少し、入れ方を精進しなくてはなりません。色々流儀があるようなのですが、日々色々な入れ方を試してみようと思っています。

ピュアな味わいを是非、この機会に試してみませんか？『香庵』さんのコーヒーは、本当にお薦めです。場所はこちらからご確認下さい。

コーヒーより紅茶の方にも情報です。八ヶ岳でお手軽に美味しい紅茶を手に入れるなら、『cafe OTONO』で売っているイノダ（京都の老舗コーヒー店）の茶葉がお薦め。上物のセイロンのような、コテッとした濃いめが美味しく、ミルクティーには堪りません。それで居て、嫌なタンニン臭さが無く、サラッとしています。

最上級の紅茶はこれで決まりでしょう。英国国内専用品のトワイニング茶葉。日本で一般的に売られている物とは、全く違うクォリティー。上品で、まろやかでありながら、奥深い濃い香り。紅茶が得意でなかった私が、イギリスで出会った衝撃の紅茶がこの黒箱のトワイニングでした。ウィンザーにある素敵なレストラン・ホテル（オーベルジュというべきでしょうか）で食後に戴いた一杯の感動は今でも忘れられません。細々と並行輸入で日本でも買えるトワイニングの黒箱は是非、お試し下さい。

私は、この黒箱のレディーグレーが大好きです。華やかな薫り、濃い味わいでありながら、タンニンの感じが薄く、後味が繊細で、細く細く消えていく感じが堪りません。

アールグレーも、ベルガモットの香りが通常とは別物です。これほど上品な味わいは他社の物ではあり得ないと思います。

なんだか、普及品としての位置づけが日本では強いトワイニングですが、この黒箱はブランド紅茶はもとより、最高級品の紅茶にも対抗できる内容を持っていると思います。特に、アールグレー・レディーグレーがお薦めです。アッサムは、今ひとつパンチに欠ける嫌いがあります。ダージリンは、なかなか美味しかったと記憶しています。ティーバックも出ていますが、是非リーフティーでお楽しみ頂きたい逸品です。

家族連れにお薦めスキー場 『ブランシュたかやま』

超暖冬で、ちっとも盛り上がらないスキーですが、娘にせがまれて行ってきました家族スキー。

色々調べたのですが、雪の状態、価格、お楽しみ施設などで、白樺湖を超えたところにある『ブランシュたかやま』スキー場へ行ってきました。我が家は、家内と娘がスキー駄目で滑れません。娘は今回がスキー初体験です。息子は、もうどこでも滑れる人間ですから、野放しでどこでもＯＫですが、スキー滑れない人がいるので、それ以外の所での調査や、アトラクション類が重要になってきます。

この超暖冬で雪が心配であります。この心配、今回は杞憂に終わりました。天然雪の柔らかさまでは行かない物の、人工雪（サンメドウズあたり）のベストコンディションぐらいのバーンは出来ていました。ちょっときつめの斜面でも、しっかり踏み込んで行けて楽しいスキーとなりました。ただ、絶対的な雪量は少なめで、春の営業はかなり厳しいのではないでしょうか。

スキー滑れない人向けのアトラクション。これは非常に充実していると思いました。キッズパークには、日本最長を含め、長めのベルトコンベアのような物が三台あり、始めて板を履く子供でも安心して遊べますし、緩斜面ですから、本当に初めての子でも安心して滑り出せます。このベルトコンベアのような乗り物も、乗り場降り場にそれぞれ係員が居て、補助してくれるので安心です。これは、乗らなければ入場自体は無料ですから、付き添いの親御さんは無駄にコストを払う事もありません。

このほかにも、広大なそり遊び、幼稚園においてあるようなスポンジ製クッションに乗ってのそり遊び（これは意外にスピードも出るし、何処を向くか、何処へ行くのかわからない部分もあって楽しい）、雪が多い時期には雪だるまなどを作って遊べるスペースなどもあります。

さらには、一回３００円でのアトラクションも充実。雪上ゴーカートのような子供用スノーモービル（自分で操縦）、大型スノーボービルでのツーリング（これは600円～）、ロープ塔にチューブを引っかけて大型タイヤチューブでのミニボブスレーの様なチュービングなどが用意されています。中でも、お薦めはスノーモービルですね。ゴムボートのような物に乗っかって引っ張って貰うのも出来る様で、なかなか楽しそうです。ちなみに、5枚まとめて1000円という、割引率大のセットもあり。

かつ、良いのは、コースと駐車場が高低差が無く、近い。なので、車を拠点にして、色々楽しめるのです。遊び飽きた子供を車で休ませたり、道具を取り替えたりが楽。私も今回は2種類の板を付け替えたり、子供を教えるときはスノーブーツに履き替えたり、昼食を車でピクニック気分で取ったり。（家のパン焼き器で作ったソーセージ丸々いりロールパン沢山と、香庵のコーヒー豆で淹れたコーヒー。スキー場のうららかな青空の下、ピクニックチェアで楽しく食べちゃいました）色々使えます。

今回の主目的だった、娘のスキー初体験も、いろいろなアトラクションが楽しくて、午前中はなし。食事をしてからのスタートだったんですが、娘はツボにはまったようで、楽しくてしょうがない様です。1時間ほど、専用のエリアで練習していましたが、いきなりのコースデビューです。でも、安心。ここのリフト乗り場は徹底していて、サポート万全。クワッドでは無いリフトでも安心して乗せられます。でも、初心者コースは1600mもあります。途中からは、抱えて滑らなくてはならないかと、覚悟の上でデビューさせましたが、何の何の。一本だけかと思いきや、次も行く～!!とリフト終了間際のもう一本追加!!!最終的に、朝一からリフト終了までのフルコースになってしまいました。

コース内のアトラクション類も充実していて、ポールコースや、クロスコース（結構面白い）、緩斜面モーグルバーン（これは楽しいでしょう。なんちゃってモーグラーには）もあって、楽しめますし、思い切りカービングが楽しめる、きつめの中斜面、程良い中斜面、実験に良い緩めの中斜面が揃っていて、良い長さもあって、飽きません。クワッドは一本だけですが、各ペアリフトもアクセスが良く、コースが集中しないようになっていて、人口密度も祝日にしては、程良く楽しめました。

スキーばりばりで、滑り込みたい方には、欲求不満の残るスキー場ですが、家族連れには素晴らしく楽しいスキー場です。価格もリーズナブルですし、食堂もレトルト系のパンチの効いた物だけではなく、なかなか特色のある物が多く、価格もリーズナブル。いわゆるゲレ食からは、一歩でた内容と価格です。田舎っぽいですが、悪くありません。山頂からの眺望も素晴らしい。北アルプス～浅間山までの眺望。南には八ヶ岳＋富士山。ぐるりと一望できます。これだけの眺望が望めるスキー場も少ないです。大泉から1時間。アクセスも申し分ありません。

お気に入りのYoutube画像を携帯に入れて持ち歩く

八ヶ岳では余り必要ない機能ですが、列車内とかでは重宝します。私も、お気に入りのアーティストのLIVE映像などをYoutubeで探し、ダウンロードして携帯に入れています。

必要なソフト。総てフリーソフトなので、無料です。

AREA61ビデオダウンローダーでYOUTUBE動画をPCへ取り込みます。ここから入手できます。操作は至って簡単ですから、説明の必要もないと思います。欲しいと思った動画を再生中にAREA61を起動させ、録画ボタンを押せばOK。設定無しではデスクトップに動画が保存されます。このとき、出来るだけ高画質でダウンロードするのがコツ。例の『&fmt=18』等を加え、画質良く落としましょう。同じ題材が複数投稿されているときは、見比べて画質の良い物を探しましょう。

次は、お持ちの携帯用に動画を変換してくれるソフトが必要です。携帯動画変換君で変換します。特殊な携帯を除き、ほぼ全機種行けます。使い方は、ダウンロードサイトに出ています。一度、自分の携帯に設定してしまえば、あとはワンタッチです。相当幅広い動画フォーマットに対応しており、いろいろな動画が変換できます。

ＤＯＣＯＭＯなどは、変換した動画をSDカードの所定フォルダに入れれば、携帯で再生出来ます。auは転送ソフトがあります。（携帯動画変換君のサイトに出ています）

SDカードは2GBを使えば、電池の方が持たないほど入れ込むことが出来ます。価格も下がりきった感じです。送料を入れても500円程度で入手ができます。

私は高速バスの中で、結構楽しんでいます。お気に入りのLIVE映像などを入れておけば、本当に東京までの2時間を退屈せずに心地よく過ごせる様になります。（予備電源必須ですが）

真冬の大雨…

昨夜は良く降りました。時間15mm前後の雨が、明け方まで絶え間無しに降っていました。

これが雪だったら、恐ろしい事なのですが、この5月のような暖かさ…生ぬるい雨でした。この様な事態で一番怖いのは、ぬかるみです。地中20cmぐらいの所は、場所によっては凍っており、その上に暖かい雨が降りますと、グチョグチョにぬかるむのです。砂利道の運転や、未舗装の所での運転は静かに、要注意です。

今夜からは一転して冷え込むそうです。今夜の冷え込みは、さほどでもないですが、週明けからは一気に真冬になるようです。最低気温がマイナス１０度を下回るような事もありそうです。

今から、身体が順応できるのか心配な、今日この頃です。

花粉症が始まっているようです…でも窓は開けたい季節

今日はちょっと変わった花粉症ネタを。私は、悪食の限りを尽くしている割には、アレルギーは無く、何でも大丈夫なのです…。

この季節になれば、ムズムズしているスタッフもいて、気持ちよく窓を開けることが難しい季節に突入です。でも、窓を開けて、春の空気を取り入れたいですよね。そんな方へ朗報です。網戸に取り付ける花粉フィルターという物を発見。これで、気持ちよく窓を開けることが出来る様になります。

こんな商品ですが、110x200ｃｍで1100円前後とお手頃価格です。カットが出来ますので、腰窓なら二枚行けますね。取付も簡単なようです。使用レビューを発見しました。

花粉症で窓開放を諦めていた方には、朗報なグッズだと思います。あとは、甘い物を止め、お砂糖の摂取を無くし、お酒を控えれば症状は軽くなります。つらい時期、頑張って下さい。

google earth がバージョンアップ

もうインストールされている方も多いとは思いますが、google earthがバージョンアップしています。今回は海底探検が出来る様になったのがトピックとして出ていますが、私が注目したいのは衛星写真が古い物もみれるようになったこと。

余り古い物は無く、せいぜい数年前までの写真が主なようですが、大きな進化です。上部の時計アイコンをクリックすれば、タイムバーが現れ、存在する写真を選べます。新宿付近では1997年頃の写真がみれますね。結構細かなタイミングで、写真データを蓄積していることに驚きます。

海底探検も面白いです。BBCのドキュメンタリーでやっていた難破船のデータなども入っているようで、色々遊べそうです。日本でも、水路協会がデータ提供をしているようで、かなり正確。船の航行には使えませんが、海峡とかの地形が覗け、興味深いところです。

毎度毎度、恐るべき情報量で圧倒されるGoogle earthは凄いですね。願わくば、早く八ヶ岳付近の高精細写真のupを望みたいですね。さすがにストリートビューまでは無理でしょうけど。

賛否両論のストリートビューですが、私も重宝しています。出張へ行くときに、目的地の風景が確認でき、迷うことがありません。auのEZナビウォークと併用で、都内を自由自在に効率よく飛び回れるようになりました。ナビウォークは都バスなども網羅しており、地下鉄にないショートカットも的確に指示してくれて、本当に重宝しています。電池消費が激しいのが、玉に瑕ですが…（次回出張の時には、予備バッテリーを持って行きます）

洗濯機はこの辺が良いのではないかと思うのですが…

最近は家の新築と同時に家電も一新される方も多く…。

オルケアの建物では、洗濯機を見えない場所に設置する場合が比較的多いのです。しかし、困ったのは最近の洗濯機の大きいこと、重いこと。最近は横か斜めドラム式が主流になっているんですね。でも、あまりの大きさに、時には建具を付け替えなくてはならないこともあり…。

山荘での洗濯の機会はそんなに無いと思うのです。また、永住の方でも八ヶ岳で乾燥機をお使いになる事は少ないと思うのです。で、あればシンプルな機種でも良いと思います。最近見かけた中で、潔いと思ったのは無印良品のこの機種。私が自宅で使用している機種とほぼ近似した物で、無駄なくシンプルなのが取り柄。

風を取り込みながら、衣類をほぐし、脱水するため、化繊の物はほぼ乾いて出てきます。後は、八ヶ岳のたっぷりの陽光へ…。八ヶ岳は基本的には内陸型気候なので、乾燥系ですから、都会のように乾燥機必須ではないと思います。

この辺で良いような気もするのですが…こればっかりはお好みもあるので、強く言い出せず。最近の家電は、魅力的機能も目白押しなのですが、高いですよね。価格的にも、この辺の機種で十分じゃないかと思っています。如何でしょうか…