ちょっとBBQ

連休中、子供達のいとこが揃ったので、BBQ。連休中と言うこともあって、時間の無い私。準備は総てお任せしてしまいました。

・レストラン141へお肉を依頼。相変わらず宝石のごとくのお肉が…。急にお願いしたのですが、素晴らしいお肉を堪能させて戴きました。フタを開ければそのまま使えるように盛りつけがなされ、美味しいタレや焼き野菜も入っています。0267-98-2813に予約して行きましょう。予算とお好みを言えば、キチンと組んでくれます。一人あたり1500～2000円で組めば間違いなし。超豪華になると思います。

・スーパーひまわりに、海鮮類とカット野菜を依頼。美味しいイカ、地元大泉のイワナにニジマス、豪華な貝類、そしてそのまま焼けるようにカットされた新鮮野菜。これらを頼んでおくとセットしてくれます。イカや魚類は処理されて、串打ち済み。そのまま焼けます。身厚で旨味十分なイカや、地物川魚は絶品。こちらも予算を伝えれば、量重視で行くか質重視で行くかで組んでくれます。人数の多いBBQでは特に重宝です。カット野菜も豊富で、タマネギなどは厚切りにしてくれるのがニクイ。身厚な椎茸も美味しかったなぁ。

今回は、この二つにお願いし、激しく好みが分かれるBBQを、絶賛のうちに終える事が出来ました。15時に会社を出て、私一人で、材料のピックアップに周り、16時過ぎには会場入り。テントを建てて、16時半には火入れ。17時には焼いていました。全部で大人8名、子供5名のBBQ。実にスムースに、美味しく、手軽に出来ました。タレすらも、事前準備なしで、この手際ですから、十二分です。

この手軽さを助けてくれるのが、七輪です。今回は3台でやりました。（本当は、この人数なので4台か5台あれば完璧だったのですが、準備不足で…）七輪は、着火も手放しですし、火力の調整も簡単。4時間ぐらいのBBQだと炭の追加も不要です。少量の炭で美味しく焼け、後片付けも簡単。BBQコンロではこの様には行きません。これからの季節、重宝します。

夏は生ビールサーバー付きでやりましょうか…あっ、今夏はビール逼迫でした。早く、自ビールを仕込まねば!!