オルケア日記

明野のひまわりから絞ったひまわり油

明野と言えば、ひまわり畑。私は、観賞用とばかり思っていました。

先日、市長さんとお話ししていたら、ドレッシングなんかにいいんだよぉ!!と言われたので、ひまわり油を作っている事を初めて知った次第。なにやら、明野の太陽館（温泉施設）脇の直売所で手に入る様です。

ひまわり油は、日本ではあまり家庭になじみがありませんが、不飽和脂肪酸が多く、健康に良い油として、海外ではよく使われます。また、ナッツのような風味があって、ドレッシングには最適なのであります。わざわざドレッシングを作らなくても、ひまわり油をサラダにかけて、適度なお醤油（美味しい醤油を使いましょう）で味を調え、胡椒をひとふりで完了。美味しいサラダになります。サラダをも作るのが面倒なときは、クッキングカッター（良く通販でやっている薄切りや千切りがサクサク出来るヤツです。ホームセンターなどで数百円で売っています）で、にんじんと大根を千切り状にカットして、同じくひまわり油と醤油と胡椒で美味しいサラダ完成です。

ひまわり油のナッツのような風味がアクセントになって、とても美味しいサラダになること間違いなし。ドレッシングとして作られた物が多いですが、是非そのままを味わってみて下さい。

明野のひまわりで作られたひまわり油。500mlで700円と一般的なエキストラ・バージン・オリーブオイルと同じような価格です。約300本のひまわりから一本採れるそうです。たまには、こういった味わいも良いのではないでしょうか。

小淵沢産のチーズの色々

近年、小淵沢駅のお土産物の所に売っているので、見かけた方も多いでしょうが、小淵沢でチーズを作っているようですね。元々は雪印のチーズ研究所だった所だと思いますが、結構な種類のチーズを作っていて、なかなか美味しいのです。

中でも、駅では買えず、駅から50mほど駅を背にして歩いた所にある『まちこぶ』でしか入手出来ないチーズがあります。私、カタカナを覚えるのが苦手で、忘れてしまったのですが、白カビのチーズで丸い棒状の物だったかと思います。風味が濃く、しっかりした赤ワインにも負けない物となっていました。

駅のお土産物屋さんでも、２～３種類のチーズを売っていて、列車内でつまむには『ちょっといい』おつまみです。ビール相手ではなく、是非一緒に売っているワインと行ってみてください。新しい風味の発見があると思います。

プロセスチーズにはない、ナチュラルチーズならではの旨さ、風味の豊かさを気軽に感じて戴けると幸いです。

上海や北京に出張の折には…

レンタカー会社が新しいサービスを展開し始めています。中国でのサービスです。確かに、中国に行ってレンタカー借りる勇気はなかなか出ませんから、こういった運転手付きサービスは貴重です。

旅行代理店からも、専門のハイヤー等で手配も出来ますが、高品質が確約されているレンタカー会社のこのサービスは貴重ではないでしょうか。遠くへの宿泊を伴う手配も可能だそうです。少々お値段がするので、一人での旅行では使いにくいかも知れませんが、二人だったり、ビジネスだったりすると活用の道は広がりそうです。

実は、八ヶ岳ではタクシー会社さんが、同じようなサービスをしています。9人乗れるジャンボタクシーで一時間辺り7300円が相場のようです。6人で乗れば結構余裕ありますから、十分使えるのではないでしょうか。送迎だけでなく、観光や、行事などにも使えますね。大泉タクシー、小淵沢タクシー、北杜タクシーなど各社やっています。

草刈の季節…電動草刈機も36vへ

オルケアで使用中の充電式電動草刈機は26.5v。十分に強力で文句無しですが、少々バッテリの持ちが短いと思うこともあります。使う人で随分と時間が変わるのですが、私で40分前後でしょうか。早い人は30分持たないとか。

オルケアでは、業務利用もあるので、バッテリーを4本も買っているので、使い切ることは殆ど有りませんが、使ってすぐに充電というわけには行きませんから、草刈職人の様に一日中…と言うわけには行かないかもしれません。

ただ、音が小さく、刃が石に当たる音の方がやかましい状態ですし、排気ガスが出ないのが最大の特徴でしょう。別荘での草刈には最適です。私も、これを使い出してからは、自宅にあるホンダの4ストローク草刈機を使わなくなりました。

その充電式草刈機が今年は36vへ移行を始めたようです。26.5vの製品が、驚きの価格で販売中でびっくりしたら、今年で廃番になるようです。（既に生産は終わったとの話がありました）

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このかかくなら、手が出ますね。充電池も、1万円台で出ていることも有るようです。

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こちらは、今年登場の36v機。一個の電池が小さくなり、さらに軽量化。（今までは25ccエンジン機より重かった）で、連続運転時間も20%upだそうです。36vの高トルクも見逃せませんね。この価格差は悩ましい所です。

草刈の季節、音と振動に排ガスから解放される、電動式。ますます活躍の場が多くなると思います。

マイレージ利用は提携航空会社もあたるべし

なんて、多くの方は知っていると思うのですが…私の体験談と言うことで。

キャンペーンのマイル倍増に釣られて、デルタ航空のスカイマイルに大量移行した私。夏休みは、これで安く宿代だけで家族旅行が…と思っていましたら、安いレートではなかなか取れない事が発覚。デルタさんは三段階あって、一番安いレートで確保するのは相当に難しい事が後になって解りました。まして、家族分の確保なんぞ、不可能に近いことが判明。（高いレートなら取れますが、それでは正規に購入した方がマシ）これは行けないかも…と悩んでいました。

行き先は台湾だったので、チャイナエアラインで取れるかと思って予約センターに電話したら、即答で夏休み中は全部ブラックアウトだから駄目よ!!ときました。（チャイナエアのブラックアウトは多いので有名ですね）こりゃ駄目か…と諦めかけた所、センターの方が『上海経由なら…』と言うじゃありませんか。まぁ、所用時間は倍になりますが、子供達には中国という所を見せるチャンスかも…と食いついてしまいました。

航空会社は中国東方航空と、お薦めはしにくいのですが、上海経由で最安レートにて席が確保出来ました。一人や二人なら結構どうにでもなりますが、4人でマイレージ利用となると結構厳しいのですね…。でも、今回は、最安レートで4人分確保。子供達にはリニアに乗るオマケが付きました。（何と、今回はストップオーバーＯＫで、泊まっても良くなったのです!!なので、急遽一泊することにしました。）

正規航空券ではあり得ない事ですが、マイレージ利用ならではのハプニングと言える、寄り道旅行になりそうです。しかし、一人往復25000マイルで、このコースがＯＫになるとは思いませんでした。まさに想定外です。

インターネット予約では出来ない、予約センターならではの予想外展開となっております。マイレージ利用時は、あらゆる可能性を探るのも重要ですね。

味戻ったかな…道とん堀のお好み焼き

つい粉物が食べたくなる私です。買い物で甲府へ出たときに、お好み焼きが食べたくなって、久しぶりに『道とん堀』へ要行ってきました。

現在、ランチはハーフサイズを350円で提供するメニューをしていました。ハーフだと思って、二つ頼んだんですが…普通のサイズでびっくり。迂闊に二つ頼むと、食べきれないかもしれません。男性なら、100円のとろろご飯追加で十分かと思います。もしくは、二人で3品をシェアで良いんではないでしょうか。

普通のミックスを戴きましたが、一頃に比べ味が良くなり、具材も豪華に感じました。ただ、鉄板の設定温度は気持ち低めですので、しっかり熱くなってから焼くことと（これは、メニュー選びで時間をかければＯＫ）、少し時間をかけた形で焼くようにした方が良いでしょう。いずれにしても焦らないことです。

もう一品は焼きそばを戴きました。こちらは、見た目より、少し味を濃いめにした方が良い感じ。お好み焼きを先に戴きながら、しっかり焼いた方が美味しい感じがしました。

350円としては、破格のパフォーマンスです。時間に余裕あるときは使えるお好み焼き屋さんです。

甲府では、夜になれば『徳川』が出てきますが、ランチの粉物としては、ベストな部類になりそうです。

（道とん堀の甲府近辺のお店ですが、昭和のお店が閉店し、下石田のリクシルショールームの西、響が丘の2店になっていました。諏訪にもあります）

さらに拡張 長坂町の太陽光発電施設

最初、このニュースを見たときは、よく解らなかったのですが、NTTファシリティーズさんのニュースリリースを拝見して理解できました。

今ある太陽光発電施設とは別に4万㎡にも渡る敷地をかりて、最終的にはもう2MW級の発電実験施設を構築するようです。2011年度では240kwの最新パネル性能比較実験用の設置をされるようです。

面白いのは、色々な架台の試験をしたり、太陽光発電で一番ネックになっている蓄電に関する実験へ踏み出す事も視野に入れているようです。甲府のベンチャー企業が、鉛電池での廉価な蓄電システムを発売したばかりですし、是非、色々な実験が、長坂から発信される事を願っています。

そういえば、実験が終了し、北杜市に事業移管された『北杜サイト』太陽光発電所では、夢の全自動芝刈り機のDEMOが有ったようです。（見たかった!!）芝刈りを全自動で？？と思われるなかれ。ルンバの芝刈り機版のようであります。これが草刈に使えたのかは不明ですが、芝刈りにお悩みの方には朗報かも知れません。まだまだ結構良い値段しておりますが、一考の価値有りではないでしょうか。

全自動の草刈機…出ませんかねぇ。今回の機械も相当気になっています。オルケアの事務所前の斜面でも動くと凄いのですが…さすがに無理でしょうね。テレビ電話と違って、凄い活用性が有りそうなんですが…日本発で出ない物でしょうか。

 

旨い酒、抜かりない肴、程良い接客、程良い値段。意外に揃わない条件です。

久々の東京出張。西へ東へ飛び回って、新宿に戻ったのが19時50分。もうヨレヨレです。多いぞぎでバスを予約（もう既に終便しかない）し、足早に『吉本』を目指しました。予約もしていないし、駄目だったら『ikuta』でエスカルゴと赤ワインか、モツ焼きの店でガーッとビールと決め込んでいました。（だって、多分駄目だもの）

所が、普段の行いでしょうか。丁度、カウンターの二人組が抜けたばかり。入れ替わりで入ることが出来ました。ラッキー!!

南信州ビールの生で喉を潤します。突き出しは、ビールで戴くのが申し訳ない程の素晴らしいジュンサイ豆腐。（実際、日本酒来るまで箸が出せなかった）早々に、純米3点セットを戴き、刺身と一品を頼みます。何たって、バスまでに30分しか無いですから。

超満員で、せわしく動く女将さん達は嫌な顔一つせず、この慌ただしい客にも応えてくれます。ここに来たら必ず飲まずにいられない日本酒を戴き、すっかり満たされた私は、高速バスに乗り、八ヶ岳に帰ったのです。

旨い酒（銘柄のチョイスだけでなく、管理も重要だし、組合せはもっと重要）。抜かりない肴（下ごしらえからプロの技が効いた一品の数々）。機転がきいて、程良い距離感の接客。そしてリーズナブルと思う価格。（今回も、純米3点セット、大好きな日本酒2合（安い物では無い）、シマアジ刺身に塩イカと付きだしで5000円でお釣りが来るんですから、驚きます）このバランスが取れた心地良いお店って、意外と少ない物です。（というか知る機会が少ないですよね）

皆様の知っているこの様なお店情報が共有出来ると嬉しいです。コメントなどで、お教え下さい。

近いうちに、名古屋のお気に入りを梯子したいと計画中。明るいウチから『大甚』で一杯やって、名古屋観光ホテルのお寿司に…と。でも、泊まらにゃ無理ですにゃ。（大嘘のなんちゃって名古屋弁でご免なさい）

 

蟻の季節になってきました

何処まで気密を上げても、どこからと無く侵入してくるアリ。困った物です。我が家も数日前から出現。

こういったときは、まず実施するのが基礎廻りの除草。これは基本です。草が伸びていると、予想外の所への侵入もあって、気味が悪いので、建物廻りはしっかり除草しましょう。

次に、基礎と地面の接地部分の内隅に、虫除けの薬剤を散布します。効き目は少し弱いですが天然素材で作られた粉末もあって、それを使うのも方法です。簡単には、Ｊマートなどで売っている殺虫剤メーカーの物を使います。一本あれば普通のお宅なら十分間に合うと思います。私は、簡単に買ってきて実施していますが、梅雨前に１回、梅雨後に１回、お盆前に１回の３回でおおよそシーズン終了…と言った感じです。ムカデやヤスデなどの侵入も防ぎますので一石二鳥と思ってやっています。

基礎廻りの防草に関しては、防草シート（デュポンのザバーンなど）を採石の下に敷くと言うのも有るのですが、八ヶ岳の場合は唐松の葉などが堆積し、草抜きが非常に楽になる…というレベルに落ち着くようです。

我が家では、今年から防草砂利を使って見ようかと思案中。ただ、買いに行く暇が無く、まだ実行に移していません。これは、雨水が弱酸性になるような石を使い、雑草の発芽をさせない様にするものだそうです。買ってみたら、レポートさせて戴きます。

お庭のアリの巣が原因だった場合は、駆除を考えなくてはなりません。余り使いたくないのですが『アンツハンター』の出番でしょうか。これはＪマートには無く、農協に行くと売っています。（コメリにも有ると思うのですが、未確認です）ほんの茶さじ一杯位を巣の入り口に撒くだけで一発。２時間もすれば巣ごと全滅しています。

ムネアカオオアリのような、大型のアリが室内に良く出るような時は要注意です。専門に相談されることをお薦めします。

 

 

やはり旨い!! 名鉄菜館 持ち帰りもgood

つかの間の晴れ間をぬって、初夏の富士山を通り抜けて、御殿場へ行ってきました。お目当ては、持ち帰りの色々です。（ランチもしっかり戴いて来ましたが…）

東名高速、御殿場ICのすぐ脇にある大型中華料理店ですが、味のレベルの高さとお手頃な価格で、我が家は病み付きなお店であります。今回は、ランチセットではなく、単品メニューで食べてきましたが、美味しかった!!メニューの種類が少々少なくなったように感じましたが、海鮮類から野菜、おこげ、点心類と幅広く取りそろえてあって、文句は出ないでしょう。

今回は、アワビの入った特選前菜三点、イカとホタテのXC醤炒め物、名物の担々麺の取り合わせ。前菜から泣かせる旨さ。味のバランスが良く、紹興酒抜きではちょっとつらい位。本当に満足度が高く、美味しい中華を堪能できます。接客や、空間も豊かな感じでゆっくりとお食事が出来るのも嬉しいです。

ここは何と言っても持ち帰りの点心が美味しいのです。我が家で名鉄菜館の味が楽しめます。今回大発見だったのは桃饅頭。黄身餡が素晴らしい味わい。これはもう、全員がニンマリしてしまう旨さです。持ち帰りの冷凍点心で、ここまで美味しいのは他には知りません。特筆すべきは、スイーツ類。杏仁豆腐も家族で争奪戦になるほどの人気。マーライコーも捨てがたい。

定番どころの海老入りシュウマイや、海老餃子、小籠包も抜かりなし。是非、買って帰りましょう。絶賛お薦めです。