オルケア日記

ちょっとくだらない物ですが…

今日は所用で諏訪へ…込み入った場所へ行くのに軽トラで行きました。ここ数日のムシムシが残っていました…完全な失敗です。クーラーのない軽トラでは蒸し風呂状態です。

そんなとき、欲しくなるのがアイスクリーム。帰りの高速道路で久々に『中央道 原PA』に立ち寄りました。もう７年ぐらい前でしょうか…やはり夏の軽トラで立ち寄った事が有ったんです。そのときに、食べたソフトクリーム形状のアイスクリームが美味しかったんです。当時はまだロッテの『爽』なんてのは有りませんでした。その前に、氷の細かいのをアイスに混ぜて、ソフトクリーム形状にした物をここのパーキング売店で売っていたんです。今でもあるかなぁ…と期待半分で覗いてみたら、まだありました。迷わず買って、数年ぶりの味わいを楽しみながら軽トラで高速を走って帰ってきました。105円と安いですし、お薦めです。

私は、この手のアイスはさっさとパッケージから出して、コーンを握りしめて食べています。車では邪魔になるゴミも、その場で捨てられて、食べてしまえば何も残らないのが好きです。

最近は、アイスがどろどろと溶けることも無くなったなぁ…と思っていたら、軽トラでは溶けますね!!生ぬるい風が車内を駆けめぐっていますから…。大慌てで食べました。久々に、クーラーの無いところでのアイスクリーム…なかなか新鮮でした。そう、クーラーのある車内では風が動いていませんし、涼しいから溶けないんですね。

高級アイスも良いですが、ガリガリ君や今回のアイスのような物も、タマにはよく感じる季節になりました。

梅雨な八ヶ岳

今年の梅雨はちょっと変ですね。シトシトと雨音が一日中響くような天気が無くて、予報も大外れのうえに、夕方になるとポツポツポツ…所によっては土砂降り。なんだか、亜熱帯気候のような天気です。

でも、八ヶ岳は朝は涼しく気持ちが良いです。今現在（8:40）の気温は大泉の一番標高が低い場所（金生遺跡）で21.0℃。標高は770mです。次に標高867mのいずみ保育園駐車場は20.5℃。駅前のパノラマの湯は17.3℃。涼しいですね。標高は1140mあります。さらに上がって赤い橋付近1466mありますが、16.3℃です。標高が上がっても余り下がっていないのは霧のせいでしょう。それにしても、いずみ保育園付近と駅前では随分と違う物です。

冬場の朝はもっと差が出ます。程良いと思う所を探すのも重要な土地選びのポイントです。

今年の梅雨は、ちょっと調整が難しいですが、体調管理に気をつけましょう。肉食を避け、穀類を中心にし、おかずは野菜をメインにすることで、かなり変わってきます。お砂糖は駄目ですよ。昔のNHKの料理はお砂糖を使いませんでしたが、最近は旨味調味料と共に多用するようになりましたね。御馳走と日常の料理は区別していかなくてはいけませんね。気をつけましょう。

調理器具の選択

最近はＩＨが増えました。なぜならば、別荘ではガスをわざわざ付ける理由がないから。ガス台だけでも基本料金はかかってくるし、IHにする差額ぐらいなら３～４年で基本料金で賄えるし…と言った所が大きな理由です。

オルケアでは、別荘ではそんな理由でお薦めすることがありますが、定住住宅ではお薦めをする訳でもない姿勢です。IHは何かと便利な機能が大々的に知れ渡っていますが、ガス台だってその値段出せば、自動でご飯まで炊けます。機能的な差は殆どありません。

定価６万円程度のガス台と定価20万円程度のIHヒーターを機能比較する方がおかしい訳で、ガス台で定価20万円クラスと比較すれば、全く機能差ありません。自動消火機能から、揚げ物のコントロールだって素晴らしいですよ。お湯が沸けば一定時間保温後、自動消火なんて当たり前に付いています。また、最近はバーナーの形状も工夫されていて、省エネと熱分布が工夫された機種も沢山あります。

お手入れの面は、バーナーが有る物と真っ平らでは差が出ますね。最近は、バーナー部が出っ張っていない物が出てきていますが、それでも真っ平らとは差が大きいですね。これは物理的に厳しい。

IHを比較する点で、必ず話題になるのは電磁波。家庭内には色々と電磁波を発する物がありますが、身体に当てている時間が長くなる点では気になる物ですね。ドライヤーとかは結構電磁波が盛大に出ているようで、気をつけましょう。オルケアでも、まだハッキリとした判断に迷っていますが、WHOでも２～３ミリガウスの電磁波にさらされ続けるのは好ましくない…との見解を先日出してきました。これは、IHヒーターでも十分に出ている強度で、要注意な情報として見ています。ただ、勘違いしてはいけないのは、IHヒーターは電磁波発生器では無く、電磁波で調理をしている訳でもない事です。3kwとかの電流を流せば、どんな物でも発生する通常の強度です。決して、強い強度の電磁波を作っている訳ではありません。

時々、IHは電磁波が怖い…と言っていらっしゃいながら、電気式の床暖房を入れてくれ…と言われる事があります。かなり誤解していらっしゃると思います。出来るだけ、解りやすく解説するのですが、物理的な事も絡み、理解不能な方も多いです。もう少し、中立な立場で解りよい説明をした資料があればなぁ…と無い物ねだりをしてしまう、この頃です。

私も今まではガスな生活だったのですが、近々からIHに切り替える予定です。使用してみての感じなどを少しずつ、ここでお知らせしていきます。

美味しいものブティック『平翠軒』

岡山県倉敷市に私の大好きなお店があります。景観保護地区の東外れにある、小さなお店なのですが、一日居ても飽きないのです。世界中から安全で美味しい物だけを店主が集めてきた本当に『おいしいものブティック』です。

ごく一部ですが通販も可能になっていて、良い物が手に入ります。ホームページから購入できます。

私がこのお店で大好きな物を幾つか…

『壱岐産の黒ウニ』　世間一般の瓶詰めウニは色々なもので増量して、加工がしてあります。このウニは紛れもなく、そのまま塩蔵してあります。

『自然野菜を食べるためのドレッシング』これは今までのドレッシングの概念を崩す逸品。とやかく言う前に試してみてください。

『わっさむのトマトジュース』これを飲むまでは『オオカミの桃』が一番と思っていましたが、それより味にキレが有って旨い。

『カニーノ 一番搾り』ビールではなく、オリーブオイル。これは犯罪的に旨い。このレベルのオイルは新宿のパークタワーでも売っているけど３～５倍はするな。

『マッセリのスパゲティー』ちょくちょく見かける様にはなりましたが、世界一です、この味。私が初めて食べたのは新潟のエチゴビールのレストランでした。

『萬年雪 未搾酒 荒走り』このお店の本業は造り酒屋。この中でも、これは旨い。

『あけがらし』かんずりの一種ですね。でもここのはバランス素晴らしく、美味しいです。

この他にも『鴨ロース』とか沢山あります。一度、見に行く価値は十分に有りますよ。本当に食べると嬉しくなる物ばかり集まった、美味の宝箱のようなお店です。

草刈り。

いやぁ、伸びますね。草は刈っても刈っても伸びてきます。

草刈り機のご相談を多く戴くようになりました。草刈り機も、エンジンの物はかなり危険な道具ですので、十二分に気をつけて使うようにしてください。八ヶ岳エリアでも毎年失明をする人が絶えませんし、飛んだ刃などで怪我をされる方が沢山いらっしゃいます。

そんなので、あまり面積が大きくない場合は電動のワイヤー式をお薦めしています。伸びきった牧草などは繊維が固くて、ちょっと厳しいのですが、扱いが簡単で、ワイヤーですから壁際や障害物の多いお庭にはピッタリです。ワイヤー式は壁に刃が当たっても大丈夫ですから、際まで綺麗に切れます。プロの造園屋さんなども、ワイヤーを使うことが多いぐらいです。 ワイヤーの入手などを考えると、マキタとかが良いでしょう。送料込みで7959円とお手頃ですし、コンパクトなのでしまう場所も食いません。この機種なら、消耗品なども、長坂の『伊藤物産』や『Ｊマート』で頼めます。

広い面積のお手入れにはエンジン式の草刈り機が登場してくる訳ですが、その前に最近出てきた新兵器を御紹介。エンジン式は燃料の準備やお手入れが大変ですが、その問題を一挙解決してきたのが この機種です。お値段は送料込み72765円と張りますが、充電式のプロ向けです。始動の手間もいりませんし、何より音が小さくて、震動が殆ど無い。お隣の様子をうかがいながら、バリバリと草刈りをする必要がありません。一本の充電池で40～50分行けるようなので、十分ではないでしょうか。何しろ、エンジン式はメンテナンスが大変です。一般メーカーは混合燃料を作らなくてはなりませんし、すぐにオイルでべたべたしますし…。始動は大変だし。この充電池式は、そんな心配は無用です。パワーも十分で、ワイヤーでの草刈りもこなしてくれます。

エンジン式では、ちょっと重くなりますが４ストロークエンジンの草刈り機をお薦めしています。なぜなら、お手入れが簡単。燃料も混合しないでレギュラーを使うので、面倒がありません。また、甲高いエンジン音が低めなので耳障りではない…かな。私もホンダの草刈り機を使っています。トルクがあって、プロ向けのワイヤーには必須なのです。 送料込み32950円です。

軽い２ストロークならば、ホームセンターに多く出ていますが、これらは壊れたときは使い捨てになりますので、あまりお薦めしていません。多くの部品がassyとなっていて、修理が出来ないか、部品代で新品が買えるかのどちらかです。長坂の『伊藤物産』等でプロユースの本格的な草刈り機を買った方が良いと思います。

なお、刃は一番重要で、一番安全性を左右します。殆どの方はチップソーという切れ味鋭い物を使っていますが、事故が多いです。刃の先端にあるチップだけが飛ぶことが多く、これが人体に当たると非常に危険です。目に入って失明する人も少なくありません。 必ずゴーグルを着用してくださいね。跳ね飛ばした石などからも眼を守っておかないといけません。

刃は、 この様な草刈り刃と言われる物を最初は使われた方が良いと思います。意外と切れる物です。もしくは、馬力のある草刈り機であれば、プロユースのワイヤー式をお薦めします。これは猛烈に作業効率が良くて、素早く草刈りが可能となります。藪刈りでは、チップソーにかないませんが、普通の草刈りではこれ以上の物はありません。チェーンソーの刃のメーカーで有名なOREGON社のワイヤー式草刈り刃 をお薦めします。刃の代わりにこのアタッチメントを付けて、フレキシブレードという特殊なワイヤーを差し込んで使います。用途に応じて太さを変えることが出来ます。普通のお庭のお手入れには 2.65mmで十分です。芝もこれで綺麗に揃えることが可能です。4mmはかなりの藪も切ってくれます。ただ、金属刃にくらべ、抵抗が大きいので20ccとかの小型機では厳しいです。25cc以上がお薦めです。

私は、ちょっと重いのですが35ccのホンダ製４ストロークエンジンの草刈り機を使っています。お手入れが楽なのと、パワーが有るため、ワイヤーでの草刈りに好適なのです。刃は、オレゴンのジェットフィットアタッチメントにフレキシブレードの4mmと2.65mmを使い分けています。パスタタイプは楽ですが、 私はこのドーナツタイプを使っています。圧倒的に安いので…。ニッパーでパチパチ切るだけですから、簡単です。一巻きあれば、私のように自宅だけでなく使う人間でも２～３年分あります。自宅だけなら、パスタタイプが有れば一年分は持つでしょう。何しろ、早く草刈りが可能なのと、綺麗に仕上がる面では、他の刃の追随を許しません。また、金属刃のように刃が飛んだり欠けたりがなく、安全です。

お向かいの『カウベル』さん新作情報

既に美味しいケーキが評判で、お休みの日は連日大入りの『カウベル』さんですが、新作が登場。コーヒーは人一倍拘りがあって、コーヒーが主食のご主人が淹れたコーヒーと、奥様のケーキが遂に合体。夏の味『コーヒーゼリー』がこっそり出ています。

早速、試食（お向かいの特権であります）させて頂きましたが、濃いめに落としたレギュラーコーヒーがゼリーになり、実に上手くホイップされた絶妙なクリームのコンチェルトは絶品であります。甘い物が苦手な方にも一押しです。風味豊かで、雑味が無く、澄んだ清涼感あふれる逸品です。

時々、息抜きに食べにいきたくなる味。でも、仕事が詰んでいて、なかなか行けないフラストレーションを一掃してくれる味わいでした。

断熱材と結露。

ちょっと核心的な話をしなくてはなりませんね。高気密と高断熱はセットのように言われますが、実は高断熱にすれば自ずと高気密になってくるんですね。高断熱と中気密や低気密はあり得ないのです。というか、そんな家を造ったら内部結露は必至。どうにも逃げることは出来ません。

なんでそんなお話しになるのか…今時の家の構造から考えましょう。今時の家は、外壁の仕上げ材があり、その下は通気層になっています。通気層があれば、内部結露はしない…なんて妄想がいまだ八ヶ岳では一般的ですが、そんな訳があるはずありません。その通気層の下に防水のためのフィルムがあり、その下は構造用合板を張り込んでいます。

外断熱の時は構造用合板と防水フィルムの間に断熱材を入れています。これなら、内部結露の危険性はかなり少ない。但し、気をつけなくてはならないのは断熱材の厚み。断熱材は熱を遮断する訳では無く、限りなく熱伝導を遅らせる部材です。八ヶ岳で多く使われるポリスチレン保温版JIS三種B規格の場合は、有る程度の厚みが必要です。この厚みは、気象データと断熱材の性能で決まります。この理論をキチンと説明できる工務店は少ないはずです。八ヶ岳で内部結露を起こさない厚みを貼り込むと、窓の収まり等が難しくなってきます。オルケアでは窓が外に逃げること、外壁仕上げが壁躯体から離れていくために保持が難しい等で、オルケアは外断熱を主断熱にすることをやめています。内断熱を、さらに断熱性能を高めるための付加断熱として、薄目の外断熱を加えることはあります。

さて、肝心の内断熱ですが、これが非常に難しい。東京などと大きく違うのが、内外の温度差が非常に激しい事による、内部結露を防ぐための対策です。最近ではメーカーさんも、Ⅲ地域以北では気密層を…と言うようになってきました。グラスウールでも、ロックウールでも、セルロースでも、総ての繊維系断熱材は同じ事が言えます。繊維系断熱材は風を通してしまいます。部屋の中の暖気が断熱材を通り抜けるのです。これが、冷え切った冷気に反対側をさらしている構造用合板に触れたらどうなるでしょう。すぐさま、冷たい水を入れたコップと同様の状態です。これが内部結露です。この辺は、飽和水蒸気圧計算で簡単に出るか出ないか判定できます。これも、理解している工務店は殆どありません。

2X4では内部結露がおきにくいと言われています。確かに、これには根拠があって、2X4は外貼り面材（構造用合板）と部屋内の石膏ボードで完全に壁内を囲ってしまうからです。こうしないと構造的に2x4は成立しません。ただ、これでも電気のコンセント他は気をつけなくてはなりませんし、構造的にボード気密を取れないので、寒冷地では徹底した気密工事を行い、部屋の暖気が断熱層へ入りこまないようにしなくてはなりません。（コンセントは結構スースーに抜けるんですよ）在来工法は、外貼り面材は貼り込んでも、石膏ボードを土台から桁まできっちり貼ったりはしません。必ず、大きく空気が抜ける造りになります。これが大敵なのです。

従って、八ヶ岳のような高冷地では徹底した気密工事を行って、暖気が合板へ触れないようにしなくてはなりません。

オルケアでは、フロンガスを使わない現場発泡断熱材を用いて、この気密の問題をクリアしました。さらには、固くない発泡材ですので、木がやせても追随していきます。これにより飛躍的に暖かな家が実現しています。フロンガスを使っていませんので、性能の経年変化も極めて少ないのが特徴です。是非、体験して頂きたいオルケア建築の快適さです。

中華街一押しのお店。

ちょっと間が空いてしまいました。ちょこっと親孝行で、ドライバーを務めに行っておりました。

横浜に泊まり、鎌倉への用事に行ってきましたが、なかなか楽しい行程となりました。ホテルの紹介で中華街のお店に行ってきましたが、大正解だったんですね。早速、家族でも行きたい…と思えるお店に当たりました。

東門をくぐって、すぐの角を南側へ歩いて一つめの角。一階はお茶とかお菓子類の売店になっていますが、二階が意外にも広々とした綺麗なレストランになっています。このレストランが良かったです。

http://www.saikousai.jp/　ホームページが有りました。こちらに色々な写真と共に紹介がされていますが、お洒落なだけではなく、内容も良かったですね。非常にあっさりとした味付けで、油の感じの少ないのが特徴です。また、オープンキッチンの前には新鮮な海鮮が並んで、それらを好きなように料理してくれるのも嬉しい。しかも安いですよ。今回はカレイを蒸して頂いたんですが、一尾天然物を2200円ほどでした。

素材の味を生かした内容で、あっさりと気持ちよく頂けるお店でした。スペースがとても広々していて、個室風な仕切りの中での席もあって、ごちゃごちゃした中華街のイメージからは、なかなか想像できないお店でした。また、歩行者天国を延々と歩く必要も無く、お店の前まで車で行けますし、近所にはパーキングが豊富なエリアの為に、アクセスも良いです。

ホテルへの帰りも、お店を出てすぐ大通りに出られますから、タクシーもすぐにつかまります。便利で美味しいお店を教えて頂きました。なお、一階は美味しい物が沢山売られていて、これまた楽しい所でした。大きなマーライコー（中華蒸しパン）を買って帰りましたが、美味しかったです。お薦めです。

伐採の必要性

八ヶ岳の現在の森は、ほぼ総て植林です。よく、これを原生林と勘違いされている方が多いですが、ほぼ植林しか無いエリアです。掲載できる写真が有れば良かったのですが、なかなか貴重な写真しかなくて、資料館等で見るしか有りませんが、小海線が開通した頃の写真を見ると、ほぼ草地です。驚くほど眺望が良くてビックリします。

草地ばかりでしたので、土石流等が発生し、大きな被害を時々出していたので、国策で植林事業が始まったのが戦後すぐです。高冷地での使える材として唐松・赤松が植えられましたが、手入れもなされず、密生した状態のまま伸びきっているのが現在の八ヶ岳の植生です。

従って、非常に細長く樹高だけが伸びきった状態になっています。密生していないと自立できない状態にまでなってきました。唐松は一般的に５０年でのサイクルが言われていて、八ヶ岳の唐松の大半は10～20年オーバーとなっています。古い唐松は倒木となる可能性が高く、早めの入れ替えが必要です。

オルケアでは、この様な唐松に関しては、一端リセットする為に全伐採＋周辺敷地の伐採も合わせてお薦めしています。ただし、伐採後はしかるべき造林を行う事を前提にしています。保水量があり、長年育てても大丈夫な広葉樹を中心にお薦めしています。

一部の心ない業者はバサバサと倒すだけで、将来の造林に関しては知らぬままと言う所もありますが、オルケアでは、八ヶ岳の美しい自然をさらに良い物にしていくためにも、多彩な植林をお薦めしています。

今の八ヶ岳では、出来るだけ早めに現在の植生と入れ替えていく必要がある…そんな状況に有ることを今日はお伝えしたくて記事にしました。

NETショッピングの注意点。

つい数日前にも『楽天』で家電等を扱う会社でトラブル発生したようです。昨年の『ヤフーオークション』での事件、今年年初にあった『PCサクセス』の倒産の時も随分な額の被害が出たようです。

便利なNETショップも、使い方では大きな被害が出ることも有るわけで、気をつけなくてはなりません。一番避けなくてはならないのは、銀行振込等の先入金ですね。少し手数料がかかっても代引きや保証付のクレジットカード決済（保証が無い物が有りますので、使われるクレジットカード会社へ必ずチェック）を使いましょう。いずれの事例を見ていても、先払いによる被害が大半です。

私も、ここ最近のニュースを見ていて驚いたのですが、『楽天』では店舗が倒産したときの補償制度が無いんです。知らない方が多いとは思いますが、振り込んだのに商品が届かない…等の対応は『楽天』側では一切関知しないことになっているんですね。１月にPCサクセスというNETでは大手だった所が倒産したときも、補償が無かったそうです。

NETでお買い物するときは、出来るだけ先払いを避けて、代引き等を活用しましょう。