オルケア日記

意外と面白い工場見学

連休やお盆は込むので、行かない方が吉ですが、平日などは物凄く得した気分になれるのが工場見学。

八ヶ岳での工場見学は、サントリーとシャトレーゼが定番ですが、なんと言ってもサントリーの工場見学の内容の良さは特筆物。ミネラルウォーターの工場と、ウイスキーの工場見学と二通りありますが、私はウイスキーの方をお奨めします。世界に誇れる品質のウイスキーを生産する工場をくまなく見せてくれて、ウイスキーを再認識できると思います。

ご案内される社員さんの対応も素晴らしく、説明やアドリブもバッチリ。サービス業の鑑的な対応です。ここまで一流だと、都会に来たような気分になっちゃいます。

樽の再加工場での焼き入れ実演なども見事ですし、空気で酔っちゃいそうな貯蔵庫や発酵槽（世界的にも珍しい木桶発酵です）も見応え十分。工場からの眺望も素晴らしく、予約無し、料金無しの工場見学としては日本一だと思います。

最後には試飲もあり、これも素晴らしい緑の景色で頂けます。昔は、有料試飲で超高額ウイスキーなどが飲めたのですが、最近は其処まではしていない様子。実は隠し部屋があって、銀座にあった『バア うさぎ』のカウンター部がそっくり保存されています。普段は一般公開されていませんが、頼み込むと…かもしれません。私のような、カウンターの中にいた人間には堪らぬ収蔵品です。

飲めない人にもQooとかのジュースもでますから、是非行ったこと無い方は行ってみては如何でしょうか。併設されている売店も面白いですし、レストランの自家製燻製は旨いです。

今年も良い食品博覧会あるようです。

毎年恒例になりました『良い食品づくりの会』の『食の博覧会』が5月30日・31日に清泉寮牧草地で開かれます。全国の志有る食品生産者が一同に集うこの催しも6回目になります。ご近所で、この様な催しが行われるのは嬉しい限り。

私は、長野善光寺門前『すや亀』さんのお味噌や、『一之蔵』さんの甘酒、『昆布 土居』さんの色々などなど、普段は取り寄せになる物がどどっと集まるのです。しかも、情熱あふれる作り手の方々が一同に会す貴重なチャンスです。直接お話も伺えますし、いつも勉強になる事が多いイベントです。

もっと人が集まっておかしくないと思うのですが、なかなか関心が低いのか、どうなのか。割と閑散としていることが多いのであります。告知の問題も大きいでしょう。（北杜市に、この様なイベントカレンダーの集大成をお願いしたい物です。北杜市のHPにあるイベントカレンダーには直近の物しか出ていなくて、受動的な体制であることがありありです）

意外と色々と試供品やセミナー参加賞なども有るようですので、行ってみられると良いと思います。普段、何気なく使っている物を見直す良い機会だと思います。私の必携アイテムである、『昆布 土居』の十倍出汁などは、普通にスーパーで売られている『白だし』や『めんつゆ』が如何に違う物で作られているか、本来の味と違う物か、如実に解る逸品です。10倍出汁ですから、瓶で買うと高いなぁ…と思っても、実際にはさほどでは無いのです。旨みの凝縮度も凄い物で、薄めるだけで『おすまし』になる程です。

ここの博覧会に出ている味醂だって、別格です。キッチンドリンカーを薦めるわけではありませんが、飲んで美味い味醂なのです。世間には飲めた物では無い味醂が横行していますが、ここで出てくる味醂は飲んで『ウマ～』の味醂です。私はこの様な味醂を、世界に誇れる日本のリキュールだと思っています。凄く上品なデザートになりますよ。今回の博覧会にも来られると思いますが、白扇酒造さんの福来純の古々味醂は10年物。凝縮した旨みは飲むものを圧倒します。鰻のタレなどにチョイと使うだけで風味が増す、魔法の味醂です。

この様な素晴らしい物が集う、長く続けて欲しい、清泉寮での素晴らしいイベントです。

田植え体験が出来るそうです。

『おいしい学校』の直ぐ近くで6/7（日曜日）に田植え体験が行われるそうです。中山間地指定地域であるこのエリアでは、無農薬での米作りが盛んで、今回もお米作りのお話や、昨年収穫の無農薬米のおにぎりなどを食べながら、楽しく田植え体験ができるそうです。

ご案内はこちら。

素足で田んぼに入り、手植えをするようであります。なかなかこの様な体験は、この八ヶ岳でも稀少です。殆どでは田植機での植え込みですから、昔ながらの手植えで実施されるのは珍しいですね。体験されてみては如何でしょうか。

初の夏日です

大泉15時現在の気温 30.1℃。大泉役場下 保育園の駐車場にあるアメダスの気温です。

5月の上旬に真夏日とは…今年の夏は猛暑なのでしょうか。心配になります。

今日の気温ですが、甲府や韮崎も殆ど同じ最高気温なのですね…通常は5度近い差があるものなのですが、今日は殆ど同じです。不可解な最高気温です。

朝夕は10度を下回ることも多いので、着る物に困ってしまいますね…。この高温傾向、明日も続くようです。明日は着る物を考えないといけません。

アンチョビ入りオリーブ

私の大好物のネタで御免なさい。（このほかにも、虎屋の『おもかげ』とか好物はたくさんありますが…）

私が、ビールやお酒とのアテとして大好きな物の筆頭なのです。普通はピメントが入った物を想像されるでしょうけど、スペインにはアンチョビを種のあとに詰めたオリーブがあるのです。適度な塩味と、オリーブの果肉が良く合うのです。ビールにも、ワインにも、ウイスキーにも良く合う万能選手です。

八ヶ岳ではなかなか入手ルートが難しく、私もワインの取り寄せ便のついでに同梱する事が精一杯でした。ところが、今回出来た双葉の『ラザウォーク』にある食品店には常備されるようです。（カルディというコーヒーと食品のお店）早速購入し、食べてみました。なかなか美味しい缶詰で、自ビールと一緒に堪能してしまいました。

ちなみに、この『カルディ』という食品店。マンゴアイスや、チャンジャ、豆腐のもろみ漬け等々、ちょっとアテにあると幸せ…な品々が結構多くあります。こんなお店が比較的近くに出来るとは嬉しい限りです。

名物に美味い物あり…もみじまんじゅう

今日は八ヶ岳から離れます。広島・宮島方面のお話。とっておきグルメです。

もみじ饅頭は広島の定番ですが、何処で買っても同じ…というイメージが完全固定化していると思うのです。でも、この超定番お土産でも、絶品有り。難点は、宮島へ渡らないと買えないこと…。

『ミヤトヨ本店』船着き場から、神社へ向かう参道入口にあります。地味な店構えで通り過ぎそうですが、よく見て下さい。一個ずつ手焼きです。生地が美味しく、あんこも抜かりなし。私は、中身無しを行く途中で頼んでおいて、帰りに持って帰るのが定番です。今までのもみじ饅頭が何だったのか…と思うこと請け合いです。

広島の隠れた銘菓は『長崎堂』のバターケーキ。こりゃ堪りません。二日目・三日目になると味が馴染んで、さらに美味しい…という中毒的な美味しさ。実は呉にも同じようなケーキを出しているお店があります。両方とも、私が物心付く前からある昔ながらの銘菓です。

超定番お好み焼きも美味しさが違います。八ヶ岳でその真髄を楽しむならば『貴屋』の通販です。ここのオーナーは、名店『みっちゃん総本店』で十数年修行、4年は店長を勤め上げて独立した実力派。バランスが良く、美味いです。新幹線利用時は広島駅北口から徒歩10分『みっちゃん 光町』がお奨め。駅ビル内にもあるけど、光町店は現在、お好み焼き屋さんの中ではトップレベルの味。私もいつもテイクアウトで買って、高速道路で食べています。

あと、広島で忘れてはいけないのがpizza。これも八ヶ岳でお取り寄せ可能。『ピッツァ リーヴァ』のピザは、まさにナポリの美味しいお店。これが送ってもらえるのが嬉しい。多店舗展開をせず、味を守り続ける姿勢は見事。（以前は、市内繁華街に支店を出していた事もあった）純ナポリピザでは国内で一番美味い店だと思っています。

絶品洋食は『ポルトルージュ』気取らず、戦後のよき時代を感じるカウンターキッチンのお店。冬は、カキのクリームソース。ハヤシライスや、ハンバーグも捨てがたし。ワイン持ち込みでタンシチューも良いなぁ…

広島へ行かれる機会があったら是非。強くお奨めなお店です。

八ヶ岳生活を上手く楽しむコツ

オルケアのお客様でも、新しく八ヶ岳生活を始められる方が多くなっています。そんな八ヶ岳で思う所…

★建物はランニングコストがかからず、自然に馴染む事…八ヶ岳の冬は札幌より厳しい冷え込みを乗り切ることが求められます。この冷え込みを快適に、かつ低コストで過ごすには、理論的な断熱工法、徹底した施工精度が重要です。Ｑ値という建物の断熱性能値だけでなく、Ｃ値という気密性能値も重要なファクターです。オルケアの建物では、最小限のコストで快適温度を維持し、過ごしやすい住環境を実現しています。

また、建物が自然風景に馴染む物であることも重要です。また、年月と共に風合いを増す建物であってほしいと思います。かといって、余分なコストを要求する物ではあってはなりません。慎重な素材選択を行い、風合いとコストを両立し、メンテナンス負担の限りなく軽いご提案が出来なくてはなりません。オルケアは、八ヶ岳での長年の建築経験を積んだスタッフばかり。最適な工法・仕上げ・素材を知り尽くしています。勿論、最新の素材、工法へも常にアンテナを張り巡らし、最適なご提案が出来る体制を取っています。

★良い物を買って長く使う生活…これは都会暮らしでも同じかも知れませんが、八ヶ岳では買い物の回数と機会が減るので、重要な部分です。通販でも、安物買いの銭失いにならないように…。八ヶ岳では、いろいろなものがホームユースといえども酷使されると思います。

例えば草刈り機。都会暮らしでは余り必要有りませんが、八ヶ岳では必須アイテム。ホームセンターで安く売られていますが、これらは修理が非常に困難。多くの場合は買い直しの方が安くなります。メーカーは同じでも、プロユースとでは、作りが違います。細かな部品でも修理がきく、プロユースの製品をお薦めします。 ちょっと重めですが、ホンダの草刈り機は4ストロークなので、お手入れが楽。始動性も良く使いよいです。音も静かだし。

着る物も、出来るだけ丈夫な暖かい素材の物が良いです。男性ならバーブァーのコートとか、L.L.BEANやエーグルなどの良質なアウトドアブランドなども良いと思います。これらは、本国サイトでは相当にお値打ちなバーゲンなどをやっているので、それを狙うのも良いでしょう。

★車は逆かも知れません…八ヶ岳での生活では車は道具です。距離も乗りますし、厳しい環境ですので、傷みも早いです。八ヶ岳での一般的な主婦の方でさえ年間に1万キロ走る方はザラです。路肩の木の枝でキズを入れたり、何かに引っかけたり、凍結路で滑ったり…という事も出てくると思います。

軽乗用車も良いのですが、八ヶ岳は想像以上に道路の勾配がきついです。アクセルを踏み込まないと走らなくて、逆に燃費が悪くなったりする事が結構多いです。エンジンの回転を上げずに坂があがれるくらいが、燃費には良いようです。軽乗用車なら、車重が軽いモデルでターボ車が使いよいでしょう。

こんなシビアな条件ですから、程度の良い、価格のこなれた中古車が良いと思います。メーカーのディーラー系の中古車は整備が徹底していますし、程度の良い物が多いです。メーカーのディーラーで購入した場合は全国何処でも保証が受けられる場合が多く、引っ越し前に購入して持ってきても安心です。ディーラー系の中古車、意外と価格のこなれた良い車も多いようです。

★季節な食材を上手に使う…今からの季節、地元の野菜を活用すれば、豊かで健康的な食生活がお金をかけずに実現します。忘れかけた『旬』を思いだし、安くて美味しい野菜を上手に使いましょう。

★お買い物はまとめ買いで…私は、月に１～２回、甲府へ買い出しに行っています。パークスは輸入食材など、高級食材と言われる物や、オリーブオイルや世界の塩や幅広い調味料などがふんだんに揃います。また、トライアルという激安スーパーもあり、普通のスーパーに比べかなり安く食材や衣料品、ホームセンターで売っているレベルのいろいろなものが揃っています。最近では、双葉に出来た『ラザウォーク』に入っている無印良品やカルディなども良い買い物が出来るスポットです。お米は、地元の農家さんに1年分分けて貰うのが良いと思います。何しろ、峡北のコシヒカリは日本一!!美味しいですよ!!セブンイレブンの上には『良味屋』という食品店もあります。ここも良い物が揃います。

★御馳走は買いに走りましょう…諏訪には新潟 寺泊の大きな鮮魚店『角上鮮魚』があります。鯛や平目などの大型魚や、サザエなどは安く、良い物がふんだんに入手できます。鰻は『うなぎ 小林』がお奨め。お持ち帰りもOKなので、電話で頼んでおいて取りに寄れば待たずに済みます。私は青魚が好きなので、ドライブがてら静岡の由比まで買いに行きます。『吉岡魚店』は安く、地元の定置網に入った魚を売っています。最高に美味しい。お肉はレストラン141にお願いして分けて貰うのが和牛系では一番。普通のお肉だと高根町箕輪の『肉のわたなべ』がリーズナブルで幅広いお肉が揃います。鶏肉は中村農場のシャモが一番ですね。土日はスーパーひまわりにも良い地鶏が出ます。馬肉もスーパーひまわりがコストパフォーマンス良しでしょうか。

★バーベキュー…肉野菜は『レストラン141』に予算を言って作ってもらうのが良いと思います。100g1000～1200円見当でしょうか。信州牛のA5等級オンリーです。綺麗に盛ってくれて、そのままバーベキューに使えるので便利。スーパーひまわりも作ってくれますが、肉の質は別格です。価格も、あの肉質ならば100g1000～1200円というのは相当にリーズナブルです。焼き鳥系は山本食肉がお奨め。宅配で取れますし、美味しいです。

まだまだ色々ありますが、今日はここまで。また続編にご期待下さい。

携帯がプレゼンツールになる時代が来ましたね

個人的には全く必要性を感じませんが、業務では物凄く魅力的ツールに感じています。

auが限定発売したMobile Pico Projector というものは、携帯に格納された静止画や、PCドキュメントビューワーの内容を携帯と同じようなサイズのプロジェクターで投影する事が出来るらしいのです。

携帯も2GBというとてつもない容量を持ち歩く時代ですから、写真などを沢山入れて、プレゼンなどに非常に強力なツールとして使えそうです。解像度はハーフVGAですから、まだまだですが、雰囲気は伝わると思います。LED光源で2時間以上も連続稼働も出来るのですから、凄い性能です。

ちょっと、ホテルのラウンジでの打合せにも、横の白壁を拝借して、写真を見て頂く…なんて事も出来そうですね。

ハイキングに行こう!! 日向山

行かれた方も多いとは思いますが、ハイキングの定番『日向山』は上ってからの風景が素晴らしく、何度行っても飽きない所だと思います。山頂付近の白砂も見事ですし…

そんな日向山にガイド付きで登るツアーが白州観光協会の主催で開催されます。一回だけでなく、秋まで数回に渡って開催されるようですから、ご都合に合わせて参加されてみては如何でしょうか？

また、登山上級者向けに駒ヶ岳神社から甲斐駒ヶ岳に登山ツアーも行われるようです。本州では一番きつい登山コースと言われるルートですが、ガイド付きとなれば、行ってみようと言う方もいらっしゃると思います。

尾白川トレッキングも有るようで、申込書を兼ねたご案内はこちらからどうぞ。（PDFファイルです）5月は、日向山と尾白川と隔週で開催し、毎週土曜日にガイドツアーを行う予定のようですね。

この季節、ちょっと歩くだけでもいい気分転換になります。ガイドさんに色々とお話を聞きながらのハイキングも良いかもしれません。今まで知ることの無かったことなども多いのでは無いでしょうか。

今年は、何とか自転車通勤で体力を付けて、北沢峠から甲斐駒ヶ岳へ登りに行こうかと思っています。現在、メタボがピークなので、秋までに何とかしなくては…

大画面液晶が安くなってきています

私は会社で一番画面に贅沢をさせて頂いています。24インチのフルHDパネルの液晶ディスプレイを使っています。見積作業を効率化するために、出来るだけ広い範囲が表示できる事が重要なのです。あと、写真を打合せデスクの方へ表示できるようにするのも重要なディスプレイなのです。

以前は高嶺の花だった大型ディスプレイも一気に価格が下がり、2万円台での販売も珍しくなくなってきました。24インチで 23800円となっています。これは私がデスクで使っているのと同じ機種。十二分な表示性能だと思っています。

16:9のワイド画面ですので、エクセルなどは幅広いエリアを表示でき、非常に助かっています。