オルケア日記

時間が止まった様な食堂…八宝園

どこの食堂？？と思われるかもしれませんが、野辺山駅の佐久寄り２００ｍほどのところにある大衆中華です。

メニューもそんなに有るわけで無く、麺類がいくつかしかないのですが…まぁ、昭和のまま時間が止まった様な空間です。レトロ感満載で、静かな食堂なので、ゆっくりできます。

味ですが、至って普通です。（すごく!!では無いですが、普通に美味しいです）でも、野菜はこれでもか!!という位に入ってきます。お奨めはタンメンと焼きそば、堅やきそばです。ラーメンは、もっと美味しいところ有ります。

野辺山でのお昼の穴場であります。

ラーメンは不毛ですがタンメンは美味しいところが結構あります

八ヶ岳、ラーメンは美味いところ無し…とよく言われます。長坂駅西の『味亜』と高根町箕輪 旧国道沿いの『さの屋』はそれぞれ対照的なラーメンですが、かなりの高レベルであると思います。

そんな中、タンメンは意外に美味しいお店が多いと思うのです。

『つかさ』…八ヶ岳神社から長坂インターへ向かう途中。光陽電子さん工場のちょっと下、道路西側です。ここは、中華から洋食まで、妙にワイドなメニュウ構成が面白いお店で、昔からあります。味はなかなか良く、ボリュームもあるので、時々行ってしまうお店です。ここのタンメンはあっさりで、ボリューム満点。懐かしい味わいです。

『成駒屋』…長坂や五町田付近に伝わる？ソウルフードといえる奇妙な『やきそば』のお店ですが、ここのタンメンが結構美味しい。大衆中華の王道を行く味。ちなみに担々麺も美味しい。八ヶ岳に来たら、この『やきそば』は、一度お試しください。評価は激しく2分されます。ちなみに五町田にある『西町食堂』派と地元では『やきそば』派閥があります。

『なりたや』…141号線、須玉の一番高根よりにある古いラーメン店。縮れ麺の自家製麺が特徴だったのですが、最近は自家製麺をやめちゃったのかな？（当分、ここのラーメンは食べていないので不明）ここのタンメンも美味しい。大盛りを頼むと東京の『ラーメン次郎』？？と思うくらいの野菜の盛り具合。でも、ほのかなごま油の風味で美味しく食べられちゃうのですね。

ケンミンSHOWに出て全国区になった『成駒屋』を除くと、連休でも混雑とは余り関係のないお店ですので、連休の外食にも良いかもしれません。このほかにも、タンメンは結構美味しいお店がありますので、色々お試しください。

お取り寄せ中華としては満点かと

御殿場インター直ぐにある『名鉄菜館』。ここの美味しい点心類はお取り寄せが可能です。年末のホームパーティーなどには、ママも一休みできて、絶好のアイテムです。

ココのシュウマイは、大きなエビが入っていて、プリップリ。絶対外せない逸品です。大きいので、一人2個もあれば十分でしょう。

そして外せないのが、エビ餃子。透き通る皮、上品な餡。高級中華で無いと食べられぬ味が、気軽に楽しめます。これも一人２～３個で十分。

そして小籠包。冷凍の小籠包って残念なのばかりですが、ココのは裏切りません。我が家の台湾仕込みの子供達も、ココのは『美味い』と食べています。これも一人2個程度で良いでしょう。

あとは、肉まんに走るのか、春巻きに行くのか、上品なちまきか、メニューを見ながら悩みます。パパは、是非美味しいビールと一緒に。

ホームページにはセットしか出ていませんが、バラで注文可能。私は数日前にFAXで注文。使用する日の午後16時頃着にお願いして、冷凍庫を圧迫せずに使ってしまいます。大きめの蒸し器さえ有れば、蒸すだけですから簡単です。皿数も少なくて済みますし、お薦めです。

あっ、食べに行くのも良いですよ。安いし、美味しいし、雰囲気もいい。八ヶ岳に近ければもっと良いのに…

昔ながらの味 松本市中華料理『驪山』（れいざん）

松本市深志高校の東500m位の住宅街の中にある中華料理店。『驪山』（れいざん）。

池波正太郎のエッセイ集『むかしの味』に出てくる、松本市の中華料理店『竹乃家』の後継店で、お孫さんがやっていらっしゃるようです。昭和初期の味わいを大切に継承し、自然の滋味を大切にした味わい。見事な中華料理店です。

最近の旨味が多すぎる中華になれた舌には物足りないかもしれません。でも、こういったクラシックな味わい。大切にして欲しいと思います。カウンター席もあって、一人でも大丈夫。お値段も良心的ですので、安心です。

平日のランチでは、物足りない人向けにエビチリや名物の中華麺などがミニで頼めるサービスもあるようです。気取らず、本当においしい中華。松本ならではの奥深さを感じます。

中央市『四川菜館』 ボリュームに驚き

山梨県には、大盛りで有名な『ぼんち』があるので、メガ盛りはそっちにお任せしますが…

以前から聞いていたんですが、お店の看板が目立つわけでもなく、通過していました。スーパーのオギノ田富店の向かいになります『四川菜館』は何処にでもありそうな中華料理店。味も、飛び抜けた物ではないのですが、結構美味しいかな…という感じです。

何で紹介させて頂くかと言えば、価格と具の豪華さ、ボリュームが凄い。初めて伺った時は、お腹が麺になっていたので、焼きそばを食べようと思っていました。何を頼もうかと思っていたら、壁面に『おすすめ』として掲示してあった海鮮焼きそばが気になり、お願いしました。メタボも顧みず『大盛り』で…。程なくして出てきたのを見てびっくり。普通の大盛りの50%増し…と言った感じです。で、入っているイカや蝦などが凄く豪華。1100円でここまで!!と思わせる内容です。

一緒に行った人はランチセット900円を頼みましたが、当日はエビチリ。この蝦が500円玉を上回る大きさで、ぷりぷり。それがたっぷりと入っているんです。で、なかなかジンワリくる辛さが…。エビチリだけで無く、小鉢も二つ。スープもついて、ご飯はおかわり自由。こっちもボリュームに圧倒です。

スタッフは気配りがあるし、お料理も手抜きはありません。食べ盛りのジュニアがいるご家庭などは是非。良心的価格で、美味しい中華が堪能できます。

※焼きそばは全然辛くなかったですが、四川を名乗るだけに、辛い物は結構来ます。御注意下さい。

【味亜】の塩ラーメン、旨いかも

ラーメンネタが続いてしまい、恐縮なんですが、ちょっと発見!!

長坂駅西の【味亜】は八ヶ岳エリアでも数少ない美味しいラーメン店で人気がありますが、なんとここの『塩ラーメン』が予想以上に美味しいのであります。スープはほぼ無色透明。一瞬『お湯？？』と思うくらい。火は通っているのですが、シャキシャキのもやしがたっぷり。

麺は味噌にも登場するチョイ平麺。

予想以上に美味しいです。このお店では、中華そばと味噌ラーメンの陰に隠れがちですが、私のお気に入りになっております。皆様も、一度お試し下さい。

【さの屋】鶏白湯 塩ラーメン食べてみました

メニュー見て悩んだんですなあ…【鶏白湯 塩】【鶏白湯 醤油】【鶏中華】と並ぶと悩んじゃいます。気分は塩だったので、塩をチョイス。

豚骨か？というまったりした白濁した【白湯】です。焦がしネギが軽いアクセントになっていて、味を締めています。こちらも突出したところが無く、本当に丸い、優しい風味。（薄いわけではない）

全体のバランスでは【サメ節】の方が洗練された印象に思いました。でも、美味いですよ。麺の味と良くあっています。

お値段もお手頃（大盛りでも700円台）、手間暇の掛け様は凄い。作り手の情熱と、想いが良く伝わる一杯です。

次回は鶏中華を行ってみようと思います。（その前に『味亜』の中華が食べたいですね!!）

そう、いつの間にか韮崎方面のラーメンが全滅していますね。韮崎ラーメンと言われた、韮崎エリアのラーメンですが、２～３年前に御三家の一つだった『なかよし食堂』が閉店し、あとの2店の魅力も急低下。長浜も行くたびに、残念な感じになっています。変わって八ヶ岳が、この二店から盛り上がると良いですね!!

ラーメン不毛の地と言われますが…見つけました 【さの屋】

チョイ前から情報が入っていたんですが、なかなか行く事が出来ず、8月も終わりになって行ってきました。

場所は高根町箕輪、【たかねの湯】から141号線の旧道を須玉方面へ数百メートルの所です。やってるのかな？と思う様な古めの建物です。昼はラーメン店、夜は『酒麺房さの屋』としてジビエを売りにした居酒屋のようです。若い夫婦姉弟がやっているようです。（9月4日追記 ご近所の方より情報が入り、ご姉弟でお姉様がラーメン修行されてきたそうです…）

今回は初訪問と言うことで、売りにしている『サメ節 中華そば』をいただきました。大盛りを頼みましたが、まぁ普通の大盛りと言いますか、控えめと言いますか…普通です。普通の男性なら大盛りが丁度良く、小食の方や女性は普通でOKという感じでしょうか。

魚介系の塩ラーメンっぽい感じなのですが、実にバランスが良いんです。しかも味が本当に丸い、良い意味で優しいんです。本当に磨かれてつるつるしたような感触に包まれた食感。食べ終わってもしつこい後残りが無く、実に爽快。本当に美味しい中華を食べたときの爽快な感じがあります。いやぁ、久々にヒットです。驚きました。

また、今度は違う系統を試してみます。なにやら『鶏塩』とか幾つかありましたので。

居酒屋メニューも、都会では絶対にあり得ない、熊だの鹿だのの美味しそうなメニューが並んでいました。しかもリーズナブルです。こちらも試してみたいですが、運転手が確保できて、時間が取れるかが、ちょっと心配。

長坂町の『味亜』以来のヒットです。麺好きの方は是非、一度。お薦め出来ます。

それにしても、今回お邪魔したときは、高根町のフォトグラファーのナカジマ氏に、スーパーひまわりの社長さんと一緒になってしまい、初訪問なのにお客様は皆知り合い状態でした…

クラシック中華 松本市『驪山』（れいざん）

池波正太郎著のエッセイに『むかしの味』と言うのがあります。まぁ、本当に良い味を良く知り尽くしていらっしゃる…そんなエッセイなんですが、松本にあった中華料理店が出てくるんです『竹乃家』というお店で、本当に焼き込んだチャーシューの味などが記述されています。

残念ながら『竹乃家』さんは閉店していて、私はその味を知るよしも無いのですが、その息子さんと竹乃家時代からの女将さん？がやっている中華料理店があると聞き行ってきました。場所は、松本サリン事件があった深志のさらに北で、完全な住宅街の一角です。松本駅からはタクシーで10分はかかると思います。

お店の名前は『驪山』（れいざん）といい、外観からは『外したか!!』と思ってしまう、飲食店長屋の真ん中にあります。（表現が上手くなくて、申し訳ございません）でも、ドアを開けると中華料理店とは思えぬ重厚なしつらえ。脂臭さなどございません。

さて、肝心のお料理ですが、実にクラシックな昭和中期・高度成長時代の高級中華の味。最近の中華になれた方には、物に寄っては味が薄いとか、旨味が無いとか思う物もあるかもしれません。しっかり焼きの入ったチャーシューの味わいが生きたチャーハンや、酸っぱくない蒸し鶏の冷やし中華、卵細麺？？と思われる麺類等々。一品一品に手抜きがなく、大変に美味しく頂ける中華です。

土日はランチを含め満席必至。予約は欠かせません。お客層はかなり高めで落ち着きがある方達ばかり。良いお客様に育てられたお店だと直ぐに解ります。こんなお店が、こんな地方都市に…文化の深さを感じることの出来る名店です。

今年の八ヶ岳高原ヒュッテの中華は『赤坂離宮』

すでに営業開始しているそうです。9月1日までの夏季限定。

何度か出店されているので、洗練された飲茶のうまさは、高原の空気とヒュッテの雰囲気と相まって格別です。

一部では高いと言われますが、ちょっとしたデザートまでセットになっているので、こんなもんではないでしょうか。私は飲茶セットの2,000円が一番好みに近いです。ディナーは行ったことが無く、わかりません。

そういえば、御殿場の名鉄菜館に行ってないなぁ。伊豆に釣りに行かなくなったこともありますが、遠出をしていない証拠です。ここの絶品ランチも食べに行きたいところです。